Ce pot mânca oamenii după un accident vascular cerebral. Galuste de peste cu piure de cartofi

Esența dietei după un accident vascular cerebral

Alimentația alimentară joacă un rol important în procesul de recuperare și revenire la o viață de zi cu zi familiară. În acest articol, vom încerca să înțelegem esența dietei pentru AVC și necesitatea de a o urma.

În primul rând, ce este un accident vascular cerebral? Acesta este un proces patologic în care creierul pacientului încetează să primească suficient oxigen și substanțe nutritive din cauza unei defecțiuni în circulația sângelui. Pe fondul deficienței de nutrienți, țesuturile încep să moară treptat. Zona necrotică a creierului nu mai funcționează, blocând funcționarea normală a organului sau a sistemului de care este responsabil.

Caracteristicile dietei după un accident vascular cerebral

Regulile principale sunt reducerea la minimum a consumului de grăsimi animale și sare. Dacă nu puteți renunța complet la sare, încercați să reduceți cantitatea acesteia la 5 grame. pe zi este măsura maximă admisă. Amintiți-vă că excesul de sare contribuie la dezvoltarea hipertensiunii, care este deosebit de periculoasă după un accident vascular cerebral. Sunt contraindicate alimentele sărate și murate, care conțin nu doar o cantitate mare de sare, ci și condimente, oțet, care sunt și contraindicate în bolile vasculare. Restricționarea grăsimilor animale în dieta va ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge, la curățarea vaselor de sânge de plăcile care împiedică alimentarea cu sânge.

Utilizarea zahărului trebuie exclusă sau limitată la 50 gr. pe zi. Rețineți că nu numai zahărul pur este luat în considerare, ci și conținutul în alte alimente. Prin urmare, monitorizați cu atenție compoziția produselor achiziționate.

Meniul tău zilnic ar trebui să fie bogat în fibre, vitamine și minerale, combinat cu un conținut scăzut de grăsimi, în principal de origine vegetală. Desigur, multe alimente și feluri de mâncare după un accident vascular cerebral sunt interzise. Cu toate acestea, lista alimentelor permise este suficient de mare pentru a oferi un meniu variat. Unele produse recomandă medicii să folosească „uneori” – adică de 1-2 ori pe săptămână.

Mâncarea după un accident vascular cerebral este necesară în porții mici de cel puțin 4 ori pe zi. Ultima masă trebuie să fie moderată și nu mai târziu de 3 ore înainte de somn. Volumul total de produse pe zi nu trebuie să depășească 2 kg. Volumul lichidului băut este recomandat în maximum 1 litru.

Principii de bază ale planificării meniului după un accident vascular cerebral

Pentru gătit, este important să folosiți uleiuri de floarea soarelui, rapiță, măsline și soia. O cantitate imensă de fructe de mare și pește, creveți și caviar sunt contraindicate. O porție de carne slabă pe zi nu trebuie să depășească - 120 g.

Ar trebui să abandonați orice produse de panificație, este mai bine să folosiți pâine neagră din cereale integrale, tărâțe de ovăz, făină de porumb. Mănâncă mai multe legume și fructe de creștere naturală (dacă este posibil).

La dietă după un accident vascular cerebral ischemic, cea mai bună băutură va fi apa purificată, precum și ceaiul verde fără zahăr și compoturi. Alcoolul după un accident vascular cerebral este strict interzis în orice doză.

Cum să preveniți un accident vascular cerebral?

În primul rând, trebuie să urmezi o dietă de accident vascular cerebral, să mănânci alimente sărace în sare, grăsimi și colesterol. Yandex.Direct Stroke. Tratament eficient. Cum să învingeți rapid boala fără a pleca de acasă, dedicând doar 12 minute pe zi Există contraindicații. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră. De asemenea, este necesar să normalizați greutatea, să faceți exerciții regulate și să faceți un test de sânge pentru colesterol. Dieta ar trebui să aibă suficient potasiu, magneziu, vitamina E și acizi grași esențiali. Femeile care au suferit deja un accident vascular cerebral nu ar trebui să utilizeze pilulele contraceptive în viitor.

Cum să slăbești în siguranță după un accident vascular cerebral?

Din cauza riscului de accident vascular cerebral recurent, este necesară o abordare treptată a pierderii în greutate. În primul rând, trebuie să reduceți aportul de grăsimi cu 30%. Cumpărați alimente cu cel mult 3% grăsime. Limitați aportul total de grăsimi la 40-70 de grame (trei până la patru linguri) pe zi.

Alimente interzise după un accident vascular cerebral

Carne

Carne de porc, piele de pasare, toate tipurile de carnati (in special salam), carne prajita si afumata.

Peşte

Peștele prăjit, afumat nu este permis. Peștele gras este limitat.

Lactat

Smântână, lapte condensat, smântână și alte produse lactate bogate în grăsimi.

Cereale, produse de panificatie

Legume

Fructe

Strugurii.

Băuturi

Cafea tare, ceai, băuturi carbogazoase, nectare dulci, băuturi din fructe.

Desert

Plombir și alte tipuri de înghețată cu unt, creme cu unt, ciocolată, fudge și caramel.

Prima masă

Ciorbe bogate.

Ciuperci

Sunt interzise toate tipurile de ciuperci sub orice formă.

Alimente permise după un accident vascular cerebral

Carne

Vițel, pui și curcan, iepure. Toate felurile de mâncare sunt fierte sau coapte. Uneori, carnea de vită slabă, bucățile slabe de miel sunt acceptabile.

Peşte

Cod, walker, lipa, alte soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește copt sau fiert. Uneori este permisă folosirea heringului, sardinelor, somonului, tonului, macroului. (Dar nu conserve!)

Lactat

Brânză (soiuri cu conținut scăzut de grăsimi), iaurt, lapte copt fermentat, chefir, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, lapte. Uneori este permisă brânza topită. Untul este permis doar ocazional și nu mai mult de 20 gr.

ouă

Permisă utilizarea albușului de ou. Uneori puteți mânca un ou întreg, dar nu mai mult de 1 pe zi.

Cereale, produse de panificatie

Fulgi de ovăz, orez brun, hrișcă, mei. Pâinea este de dorit să se folosească făină fără sare, secară sau făină integrală. Biscuiții, prăjiturile slabe sunt acceptabile. Uneori poți permite puțină pâine albă, cereale dulci. Uneori pastele sunt acceptabile.

Legume

Cartofi fierți, copți sau uneori înăbușiți. Varză - albă, conopidă, alte tipuri. Dovlecei utile, vinete, dovleac, roșii, morcovi și castraveți. Din aceste legume puteți găti garnituri, caserole. Sunt utile usturoiul, ceapa, hreanul, patrunjelul si mararul, feniculul.

Fructe

Fructe uscate și fructe de pădure, uneori confiate sau conserve, gemuri, marmeladă. În absența alergiilor - portocale, alte citrice. Foarte utile sunt caisele, caisele uscate și bananele bogate în potasiu.

Băuturi

Compoturi, băuturi de fructe neîndulcite, sărutări, kvas. Sucuri proaspăt stoarse din fructe și legume. Bulion de trandafir sălbatic și ierburi, ceai slab sau ceai cu lapte (fără zahăr). Uneori poți bea cacao.

Desert

Jeleu, marmeladă, budinci, tratamente dietetice cu înlocuitori de zahăr. Uneori pot fi folosite marshmallows, dulcețuri, miere.

Prima masă

Supele vegetariene de legume sunt binevenite. Borș, supă de sfeclă roșie, supă de varză gătită în bulion de carne slabă sau de pește. Supe de cereale. Uneori puteți folosi supe de lapte.

O astfel de dietă după un accident vascular cerebral va ajuta nu numai la prevenirea riscului de apariție a bolii, ci și la scăderea excesului de greutate. Și este, de asemenea, bun pentru inimă și vasele de sânge. Medicii știu de mult că cu cât o persoană este mai slabă, cu atât este mai mic riscul de accident vascular cerebral. Util și plimbări în aer curat, exercițiu moderat. Dar rețineți că sarcina trebuie convenită cu medicul curant.

Exemplu de meniu după un accident vascular cerebral ischemic

Mic dejun: ou fiert moale, un pahar de ceai verde fara zahar, o felie de paine de secara cu branza, salata de legume imbracata cu smantana slaba.

Prânz: supă de legume, se poate cu varză, sau borș, dar sfecla nu se prăjește și bulionul se fierbe cu piept de pui. Terci de hrișcă, gătit fără sare și un pahar de chefir. O bucată de pâine. Pâine prăjită cu miere sau gem. Toate alimentele trebuie gătite fără sare, puteți adăuga puțină sare în mâncare în timp ce mâncați.

Cina: brânză de vaci fără grăsimi și orice produse lactate, piept de pui fiert, orice 2 fructe și verdeață. Un pahar de băutură cu fructe sau ceai verde. Puteți bea și ceai negru, dar nu ar trebui să fie tare.

Dacă o persoană a fost alcoolică înainte de un accident vascular cerebral, dar vrea să renunțe și să-și îmbunătățească sănătatea, atunci are o șansă. Este imposibil să renunți imediat la alcool, organismul nu va accepta brusc un nou stil de viață, așa că ar trebui să fie pregătit. Mai întâi trebuie să reduceți cantitatea de alcool pe care o consumați. Se poate bea un pahar de vin sec 200-300 ml pe zi, dupa 2 saptamani doza trebuie redusa la jumatate, dupa o luna ar trebui sa renunti complet la consumul de alcool, deoarece alcoolul distruge si un organism sanatos, iar in cazul unui accident vascular cerebral poate fi cauza decesului.

Dacă pacientul este un fumător intens, atunci va fi dificil să renunțe la țigări. Dar este mai bine să înlocuiți țigările cu un plasture special sau pastile.

Dieta după un accident vascular cerebral hemoragic

Pacienții după un curs de tratament medicamentos ar trebui să mănânce o cantitate mare de legume și fructe, care includ magneziu. Dacă pacientul suferă de hipertensiune arterială, atunci utilizarea sării ar trebui exclusă complet. Controlul presiunii trebuie efectuat de cel puțin 3 ori pe zi. Alimentația după un accident vascular cerebral ar trebui să fie echilibrată.

O rețetă aproximativă pentru sănătate este destul de simplă: fără alcool, tutun și alimente grase. Greutatea ar trebui să fie normală. Dacă pacientul suferă de exces de greutate corporală, atunci trebuie mai întâi să readuceți greutatea la normal, să excludeți toate alimentele sărate, afumate, grase și prăjite. Mănâncă mai multe fructe și legume, pui și pește la abur.

Pentru a curăța vasele, este bine să consumați pește de mare și varză de mare cel puțin o dată pe săptămână. Algele marine sunt bogate în iod, curăță perfect vasele de sânge și reduce riscul unui atac de accident vascular cerebral hemoragic.

Mulți pacienți adaugă câteva preparate de medicină tradițională la alimente. Rețetele lor sunt extrem de simple. Trebuie sa cumperi otet de mere, dar natural, intr-o sticla de sticla. O lingură de miere se diluează într-un pahar cu apă caldă și se adaugă o lingură de oțet de mere, un pahar de soluție trebuie băut dimineața pe stomacul gol.

Exemplu de meniu de dietă după un accident vascular cerebral

Mic dejun: un pahar de lapte cu miere, două felii de pâine de secară.

Pentru o gustare, puteți mânca o salată verde cu o felie de pâine neagră, puteți bea un pahar de ceai slab preparat.

Pranz: supa cu legume in supa de vita, piure de cartofi, salata de fructe cu felii de lamaie.

Luăm cina cu două roșii, o felie de pâine neagră, întinsă cu unt și stropită cu mărar. Un pahar de chefir fără grăsimi.

Atenție: după un accident vascular cerebral, gustul unei persoane se schimbă, așa că nu trebuie să refuzați mâncarea, chiar dacă acestea sunt alimente interzise. Principalul lucru este să mănânci puțin, de 5-6 ori pe zi, să mănânci supă piure, să bei multe lichide. Nu mâncați alimente prea reci sau fierbinți. De asemenea, ar trebui să bei un curs complet de vitamine.

Dieta după un accident vascular cerebral pentru fiecare zi

Severitatea stării pacientului după un accident vascular cerebral variază. Prin urmare, dacă pacientul și-a pierdut funcția de mestecat după un atac, el este alimentat printr-un cateter. Pentru aceasta se folosesc fie amestecuri specializate, fie nutrienți.

Pacienții cu patologie mai puțin severă se hrănesc pe cont propriu. Dar dacă o persoană este hrănită cu același tip de hrană, chiar dacă este caviar negru cu ananas, devine plictisitor, iar o astfel de abordare a nutriției nu va aduce beneficii corpului uman. Prin urmare, dieta unui pacient cu AVC ar trebui să fie variată, deoarece dieta după un accident vascular cerebral pentru fiecare zi vă permite să mâncați nu numai sănătos, ci și variat și gustos.

O dietă de accident vascular cerebral nu este o măsură temporară, care, după restabilirea sănătății, poate fi ignorată în continuare. Acele recomandări pe care ea le poartă ar trebui să devină pentru totdeauna un obicei și să devină o parte integrantă a stilului de viață. Oamenii care l-au introdus în viața lor de zi cu zi s-au protejat de multe probleme de sănătate care sunt asociate cu tulburări în activitatea sistemului cardiovascular. Doar o atitudine atentă față de tine și de sănătatea ta, respingerea obiceiurilor proaste, „nutriția sănătoasă”, un stil de viață sănătos vor face posibil să te simți grozav, chiar dacă ești cu mult dincolo...

• alimente prajite - coapte sau la gratar;
• biscuiți - crutoane.

Limitarea colesterolului din alimente este un pas important în prevenirea accidentului vascular cerebral. Se realizează astfel:

• tăierea grăsimii vizibile din carne, pielea de la păsări de curte;
• reducerea cantității de carne din dietă; o porție de carne nu trebuie să conțină mai mult de 150 de grame;
• limitarea cantității de unt;
• eliminarea grăsimilor din dietă;
• optând pentru produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Sarea este cauza hipertensiunii

Atunci când urmează o dietă după un accident vascular cerebral ischemic la domiciliu, este important să se reducă cantitatea de sare din dietă, favorizează retenția de lichide și crește tensiunea arterială, pune o presiune asupra vaselor creierului. În schimb, puteți pune ierburi și condimente în preparatele care nu conțin sare.

Nutriția după un accident vascular cerebral este o parte integrantă a tratamentului. Ceea ce va mânca o persoană în prima și următoarele zile de boală depinde nu numai

Viteza, dar și însăși posibilitatea de recuperare.

Alimentația corectă după un accident vascular cerebral ar trebui să devină un obicei

Care este scopul principal al dietei după un accident vascular cerebral? Acest:

• restaurarea vaselor cerebrale;
• îmbunătățirea alimentării cu sânge a creierului;
• îmbunătățirea proprietăților sângelui;
• scăderea nivelului de colesterol;
• normalizarea proceselor de digestie;
• suport pentru sistemul excretor.

Acest lucru este asigurat prin compilarea unui meniu dintr-un set specific de produse și menținerea unei diete.

Elementele principale ale dietei

O dietă de accident vascular cerebral trebuie să conțină proteine ​​complete. Deosebit de important este aminoacidul esențial metionina, care se găsește în carne, file de pui, somon, nuci și alte produse. Afectează compoziția sângelui, starea vaselor creierului, reducând nivelul de colesterol „rău”.

Când construiesc o dietă, uneori încearcă să elimine complet alimentele grase care conțin colesterol și vitamina D. Cu toate acestea, această abordare este inadecvată, deoarece grăsimea favorizează absorbția proteinelor și este un material energetic pentru celule. Dacă nu este suficient, acest lucru va afecta în primul rând creierul:

• fragilitatea capilarelor crește;
• crește permeabilitatea peretelui vascular;
• elasticitatea căptușelii interioare a vaselor scade;
• procesul de regenerare a țesuturilor este perturbat;
• absorbția vitaminelor A, E, D este afectată.

Grăsimile rele contribuie la acumularea de colesterol rău

Dar nu toate grăsimile pot fi folosite la alcătuirea unui meniu. Acizii grași precum acizii palmitic, stearic, butiric și caproic se combină cu colesterolul pentru a forma compuși care sunt foarte slab excretați din organism și contribuie la hiperlipidemie. Acești acizi sunt antagoniști ai vitaminelor B.

Grăsimile animale refractare, inclusiv untul, contribuie la creșterea lipoproteinelor „dăunătoare” din sânge. Prin urmare, este mai bine să le eliminați din dietă.

Este necesar să se limiteze alimentele care conțin grăsimi animale și acizi grași saturați, iar grăsimile care conțin acizi grași nesaturați, dimpotrivă, sunt incluse în dietă.

Carbohidrații din dietă ar trebui să fie reprezentați de fructe și legume, cereale. Nu recomandați produsele din făină și coacerea, mai ales cu repaus strict la pat, și mai ales persoanelor obeze. Este important să vă asigurați că dieta după un accident vascular cerebral conține multe fibre pentru a îmbunătăți funcția intestinală.

Produsele trebuie să conțină în mod necesar vitaminele B, vitamina C, precum și macro și microelemente. Deosebit de importante sunt: ​​potasiul, magneziul, cuprul, cobaltul, manganul. Astfel, alimentația în accident vascular cerebral ar trebui să fie completă și echilibrată.

Conținutul caloric al alimentelor

O dietă după un accident vascular cerebral, mai ales acasă, ar trebui să ia în considerare nu numai restabilirea proceselor nervoase ale creierului, ci și să prevină posibila obezitate (mai ales dacă o persoană nu se ridică). Este mai bine să compuneți un meniu în așa fel încât conținutul său de calorii să corespundă costurilor energetice. În medie, aceasta este 1900-2200 kcal pe zi.

Raportul dintre principalii nutrienți (proteine, grăsimi și carbohidrați) din dieta unei persoane după un accident vascular cerebral ar trebui să fie de aproximativ 1:0,5:4. Cu alte cuvinte, pentru 100 g de proteine ​​ar trebui să existe 50 g de grăsimi (în mare parte vegetale) și 400 g de carbohidrați. Acum există multe calculatoare online de calorii pentru alimente și feluri de mâncare care arată, de asemenea, conținutul de nutrienți al alimentelor. Prin urmare, nu este dificil să calculezi cât poți mânca.

După un accident vascular cerebral, trebuie să reduceți conținutul de calorii al întregii diete și să creșteți proporția de alimente vegetale

Regimul de băut

Este mai bine să reduceți volumul de lichid la 1-1,5 litri pe zi. Acest lucru se aplică apei curate. Dintre băuturi, se preferă compoturile de fructe, jeleul, băuturile din fructe, bulionul de măceșe, ceaiul slab. Sunt contraindicate băuturile care duc la excitarea sistemului nervos: cafea, ceai tare, alcool.

Cura de slabire

Cum să mănânci cu această boală? Mâncatul după un accident vascular cerebral ar trebui să fie frecvent, de 5-6 ori pe zi. Acest lucru ajută la descompunerea mai bună a alimentelor, la asimilarea nutrienților și la normalizarea activității tractului digestiv la pacienți. Porțiile în același timp nu trebuie să fie mari, pentru a nu provoca fermentație și stagnare, mai ales dacă o persoană minte.

Exemplu de alimente fracționate

Ce produse nu sunt permise și care sunt permise?

Ce alimente sunt bune pentru pacienții cu AVC și care nu sunt? Tabelul conține liste cu alimente care pot fi consumate în timpul unui accident vascular cerebral și cele care nu pot fi consumate.

Poate manca	Nu pot mânca
varză; spanac; cartof; morcov; ridiche; verdeaţă; cereale; alge; albus de ou; ulei vegetal; carne slabă; pește slab; lapte; brânză de vacă; smântână; lapte coagulat; pâine de tărâțe; fructe; caise uscate; prune uscate; măceș; suc de sfeclă; suc de morcovi; supe de legume, lactate, fructe, cereale.	animal gras; sare; ceai puternic; cafea naturală; galbenusuri de ou; salon; unt; ficat; creier; peste gras; carne grasă; margarină; brioşă; cremă; creme; murături; marinate; produse afumate; bulion puternic de carne și pește.

Brânza de vaci cu smântână este o opțiune grozavă de mic dejun

Opțiunile pentru preparatele care pot fi făcute acasă din aceste produse sunt prezentate în tabel.

Primul mic dejun	Terci de orez, hrișcă, fulgi de ovăz, gris; brânză de vaci cu smântână; fructe; ceai slab sau măceș
Masa de pranz	Omletă cu proteine; salata de legume cu sau fara carne; salata de varza si morcovi, morcovi rasi; infuzie de măceș
Cină	Supă de legume, sfeclă roșie, orz, lapte; o dată pe săptămână - bulion de carne sau pește; pește sau carne fiert, piure de cartofi sau morcovi, hrișcă, brânză de vaci, brânză de vaci cu lapte; compot de fructe uscate, jeleu; morcovi rasi, piure de morcovi si/sau caise uscate; decoct de măceș
ceai de după-amiază	Piure de morcovi, caise uscate; măr; brânză de vaci cu smântână sau lapte; compot, jeleu din fructe de padure
Cină	Carne fiartă, budincă de carne, cotlet de carne; terci de hrișcă, sfeclă înăbușită; salata de varza cu morcovi; măceș

După cum se poate observa din tabel, alimentația accidentului vascular cerebral implică o mulțime de fibre și carbohidrați și o cantitate foarte mică de grăsimi sub formă de ulei vegetal.

Exemplu de meniu pentru trei zile

Mai jos sunt câteva opțiuni pentru un meniu probă pentru trei zile cu un accident vascular cerebral.

Tocană de legume cu carne slabă - un al doilea fel complet

Ziua 1.

Toată ziua	Pâine cu tărâțe - 100 g
Primul mic dejun	Terci de gris, ceai slab cu lapte
Masa de pranz	Hering înăbușit cu cartofi fierți, salată de morcovi, trandafir sălbatic
Cină	Supă de fructe cu mere și caise uscate, tocană de legume cu carne slabă, jeleu de lămâie, jeleu sau compot de fructe de pădure
ceai de după-amiază	Branza de vaci cu smantana sau budinca de branza de vaci, macese
Cină	șnițel de varză
Pentru noapte	Prune uscate - 50 g

Prunele stimulează tractul digestiv

Ziua 2

Toată ziua	Pâine neagră sau cu tărâțe 100 g
Primul mic dejun	Hrișcă fiartă în lapte, ceai slab sau cafea slabă cu lapte, trandafir sălbatic
Masa de pranz	Salata de legume cu carne, smantana, macese
Cină	Borș vegetarian, stroganoff de vită, piure de cartofi, jeleu de fructe de pădure
ceai de după-amiază	Budincă de fructe, jeleu sau compot
Cină	Chiftele de morcovi, măceșe
Pentru noapte	lapte coagulat

Laptele coagulat are un efect benefic asupra sistemului digestiv

Ziua 3

Toată ziua	Pâine - 100 g
Primul mic dejun	Terci de fulgi de ovaz (lapte), macese sau ceai slab
Masa de pranz	Budinca de branza de vaci, macese
Cină	Supa vegetariana de varza, peste fiert cu cartofi fierti, morcovi rasi, compot sau jeleu din mere si caise uscate
ceai de după-amiază	budincă de fructe
Cină	Sarmale din legume, măceșe
Pentru noapte	Prune uscate

Pentru ca creierul să se recupereze mai repede, atunci când alcătuiți o dietă în primele zile după un accident vascular cerebral, trebuie să respectați următoarele recomandări:

• reduce aportul de calorii;
• excludeți grăsimile de origine animală din dietă;
• excludeți carbohidrații rapizi din dietă (chile);

Produsele din făină de pâine sunt calorii solide, așa că trebuie să limitați utilizarea lor.

• reduce cantitatea de proteine ​​animale;
• crește conținutul de fibre alimentare (fibre) din alimente;
• crește cantitatea de produse care conțin vitamine din grupa B, vitaminele C, A, E;
• reduceți sau eliminați conținutul de sare de masă;
• crește cantitatea de alimente bogate în micro și macro elemente din dietă;
• mâncați alimente de 5-6 ori pe zi;
• reduceți dimensiunea porției
• exclude alcoolul.

Dacă respectați aceste reguli, puteți accelera semnificativ procesul de vindecare.

Se știe că starea corpului uman depinde în mare măsură de nutriție. Din acest motiv, după multe boli, este necesară o dietă specială. Accidentul vascular cerebral nu face excepție. Această patologie se caracterizează printr-o masă de tulburări și modificări, prin urmare, în tratamentul și reabilitarea pacientului, nutriția ocupă un loc important.

Reguli generale pentru catering după un accident vascular cerebral

În timp ce pacientul se află în spital, alimentația lui este controlată de personalul medical, oferind dieta potrivită. După externare, este important să continuați să vă monitorizați dieta.

Trebuie respectate următoarele reguli:

• Abandonează complet și. Un pahar de vin sec este uneori permis, dar astfel de cazuri ar trebui să fie excepții rare.
• Reduceți alimentele sărate și dulciurile.
• Este necesar să se reducă colesterolul din sânge, așa că margarina, untul, organele și gălbenușurile de ou trebuie limitate. Trebuie amintit că colesterolul este transformat în lipoproteine ​​cu densitate mică. Formarea plăcilor de ateroscleroză are loc tocmai din cauza depunerii unor astfel de lipoproteine ​​pe pereții vaselor de sânge.
• Este important să controlezi aportul zilnic de calorii. Dacă pacientul respectă cu strictețe repausul la pat, atunci i se permite până la 2000 kcal pe zi. De obicei, o astfel de restricție este necesară în primele 3 săptămâni de boală. Apoi, conținutul zilnic de calorii poate fi crescut la 2500 kcal.
• Este important să controlați cantitatea nu numai de calorii, ci și de proteine ​​cu grăsimi și carbohidrați. Pe zi, trebuie să consumați aproximativ 90-100 de grame de proteine, 400 de grame de carbohidrați și 65-70 de grame de grăsimi, iar 40-50 de grame dintre acestea ar trebui să fie de origine vegetală. Din proteinele consumate, 60% din normă ar trebui să fie de origine animală.
• Carbohidrații consumați ar trebui să fie complecși. Baza ar trebui să fie cereale, leguminoase, legume. Este important de știut că în cazul repausului strict la pat, cantitatea de carbohidrați consumată trebuie strict controlată pentru a evita flatulența crescută.
• Este necesară restricția de sare. Pe zi nu trebuie să consumați mai mult de 6 grame de produs. În acest caz, este necesar să se țină cont de cantitatea de sare din produsul finit. Când gătiți, nu trebuie să îl sărați: se adaugă sare în preparatele gata preparate. Prima dată după un accident vascular cerebral, este mai bine să eliminați complet sarea din dietă.
• Alimentele acide trebuie evitate, deoarece pot provoca sângerare din cauza ulcerelor de stres la stomac care se formează în timpul unui accident vascular cerebral.
• Pacientul are nevoie de o cantitate suficientă de vitamine. Pot fi obținute din legume și sucuri de legume. Fructele cu fructe de pădure sunt, de asemenea, utile, dar datorită conținutului bogat de glucoză, cantitatea lor din dietă ar trebui să fie limitată. După un accident vascular cerebral, pacientul are nevoie în special de potasiu, magneziu, vitaminele A și grupa B (1, 2, 3). Sunt necesari si antioxidanti.
• Este necesar să se respecte regimul de băut. Calculați-l în funcție de greutatea corporală a pacientului. Pentru 1 kg de greutate ar trebui să existe 30 ml de lichid, adică cu o greutate de 70 kg, sunt permise 2,1 litri de lichid. Dacă pacientul are o patologie a rinichilor sau a sistemului cardiovascular, atunci regimul său de băut trebuie limitat la 1,5 litri pe zi. Este important să rețineți că nu numai apa este un lichid: trebuie să țineți cont și de volumul de bulion, ceai, compot și alte băuturi.
• Prima dată după un accident vascular cerebral, o persoană nu trebuie să primească multe lichide. Este optim să-l bei de 5 ori pe zi în porții mici de până la 150 ml.
• Unele metode de gătit (prăjire, prăjire) nu sunt potrivite pentru o persoană după un accident vascular cerebral. Produsele pot fi fierte, fierte la abur, fierte sau coapte.
• În niciun caz nu trebuie să mâncați în exces. Nevoia de a digera o cantitate mare de alimente poate provoca o redistribuire a fluxului sanguin, ceea ce este extrem de periculos pentru o persoană care a avut o boală gravă. Cu o supraalimentare constantă, riscul unui al doilea accident vascular cerebral crește cu aproape 30%.
• Nu poți mânca noaptea. Între ultima masă și somn ar trebui să fie cel puțin 3 ore. Dacă vrei cu adevărat să mănânci, atunci ar trebui să bei ceai neîndulcit sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
• Subalimentarea este la fel de periculoasă ca și supraalimentarea. Organismul trebuie să primească suficienți nutrienți pentru a se recupera și a compensa boala.
• Mâncarea ar trebui să fie fracționată. Mesele ar trebui organizate mai des, dar în porții mici. Se recomandă 5 mese pe zi.
• Cu excesul de greutate, normalizarea acestuia este extrem de importantă. Persoanele obeze sunt în mod automat expuse riscului de accident vascular cerebral recurent.

După un accident vascular cerebral, pacientul este pus pe masa alimentară nr. 10, care se numește hipolipemiant. Este conceput pentru a îmbunătăți circulația sângelui, pentru a normaliza funcțiile sistemului cardiovascular. Dieta vă permite să normalizați metabolismul, contribuie la buna funcționare a ficatului și a rinichilor. Nutriția ar trebui să fie blândă pentru sistemele digestiv și cardiovasculare, ceea ce oferă tabelul numărul 10.

Dieta după un accident vascular cerebral este extrem de importantă. Ajută la refacerea organismului și evită dezvoltarea diferitelor boli. Dacă o persoană are patologii concomitente, atunci principiile dietei trebuie ajustate ținând cont de caracteristicile acestora.

Produse permise și interzise

Când urmați o dietă după un accident vascular cerebral, este important să luați în considerare nu numai regulile de bază, ci și să cunoașteți în mod clar listele de alimente interzise și permise. Nu le poți ignora, pentru că. Unele produse au un efect pozitiv, în timp ce altele pot provoca modificări sau complicații nedorite. Există și alimente interzise condiționat, care pot fi consumate, dar în cantități limitate.

Cu comorbidități, este posibil ca dieta să fie necesară ajustată. Tabelul nr. 10 este destinat persoanelor nu numai după un accident vascular cerebral, ci și cu alte leziuni ale sistemului cardiovascular. O astfel de dietă este necesară pentru persoanele cu insuficiență cardiacă, boli de inimă, cardio- și ateroscleroză.

În orice caz, medicul va explica în detaliu cum ar trebui să se schimbe dieta pacientului. În același timp, va ține cont de starea sa și de bolile concomitente. De asemenea, este important să ne concentrăm pe fiziologia pacientului.

Produse aprobate

Lista alimentelor permise după un accident vascular cerebral este limitată. Este important să urmați instrucțiunile medicului, mai ales prima dată după o boală. Pacientul trebuie să-și limiteze dieta la următoarele alimente:

• Supe vegetariene. Ele pot fi gătite pe bază de cartofi și alte legume, cereale. Este permis să mănânci lapte, supe de fructe și sfeclă roșie rece. Pentru dressing, puteți folosi smântână și ierburi. Este permisă și adăugarea de acid citric, dar în cantitate mică. După ceva timp, cu permisiunea medicului, se vor putea folosi bulion de carne, dar acestea trebuie să fie secundare.
• Pasăre. Permis curcan sau pui. Carnea de pasăre conține proteine ​​necesare după un accident vascular cerebral. Este mai bine să folosiți fileuri dietetice. Pielea trebuie îndepărtată înainte de gătit, nu poate fi mâncată.
• Carne slabă. Este permis să mănânci carne de vită, vițel, porc tăiat, carne de iepure. Este necesar să îndepărtați grăsimea, fascia și tendoanele înainte de gătit. Înainte de prăjire, carnea trebuie fiartă în prealabil.
• Lapte, brânză de vaci (până la 10% grăsime), produse din lapte fermentat. Smântâna și smântâna pot fi folosite doar ca aditivi la felurile principale. Brânza este permisă în cantități mici, cu excepția soiurilor sărate și grase. Puteți găti diverse feluri de mâncare din brânză de vaci adăugând cereale, fructe, morcovi.
• ouă. Le puteți adăuga la feluri de mâncare, le puteți fierbe fierte moale, le puteți coace sau fierbe omlete la abur. O omletă este mai sănătoasă decât una proteică. Este permis doar un ou pe zi.
• Cereale și paste. Folosiți macaroane fierte. Puteți face o garnitură din cereale, puteți găti terci în lapte sau apă, puteți coace budincă.
• Pâine de grâu. Ar trebui să fie cel de ieri sau ușor uscat. Este mai bine să alegeți un produs alimentar fără sare.
• Biscuiti si biscuiti sarati.
• Legume. Este mai bine să le fierbeți sau să le coaceți. Opțiunea ideală este gătitul la abur. Sunt permise legumele crude, dar este de preferat prelucrarea termică. Este permis să mănânci cartofi, sfeclă, morcovi, conopidă, dovleac, dovlecei, castraveți, roșii, salată verde. Varza albă și mazărea sunt permise, dar în cantități limitate. Verdeturile pot fi adăugate numai la feluri de mâncare.
• Gustări. Salatele pot fi preparate cu legume proaspete, fructe, fructe de mare. Icrele de legume și peștele jeleu sunt permise (doar fierte). Pentru dressing, folosiți ulei vegetal, chefir.
• Uleiuri vegetale. Untul sau ghee-ul este permis, atâta timp cât nu este sărat. Cantitatea de unt ar trebui să fie limitată la 5 g pe zi.
• Fructe moi și fructe de pădure. Fructele trebuie să fie proaspete și coapte.
• Fructe uscate.
• Compoturi, jeleu, gem.
• Ceai, băutură de cafea cu lapte, sucuri de fructe și legume, bulion de măceșe, apă plată. Ceaiul negru ar trebui să fie slab, este permis și util să bei ceai verde sau din plante. Nu adăugați zahăr în băuturi. Trebuie să limitați cantitatea de suc de struguri.
• Miere.

Puteți folosi sosuri de casă pentru preparate. Este permis să luați ca bază bulion de legume, smântână, lapte, roșii. Sosurile de fructe sunt permise. Condimentele ar trebui să fie limitate. Se lasa sa se adauge frunza de dafin, scortisoara, acid citric si vanilina.

Este necesar să se reducă cantitatea de alge marine, pere, fructe de pădure dulci, zahăr, băuturi cu cicoare. Puteți folosi cârnați fierți de cea mai înaltă calitate, dar puțin câte puțin.

Mesele ar trebui să fie gătite singur. Utilizarea semifabricatelor nu este recomandată, deoarece cantitatea admisă de sare, condimente și grăsime poate fi depășită acolo. Este mai bine să gătiți singuri diverse cotlet, chiftele, sarmale leneșe, chifteluțe și alte feluri de mâncare similare.

Produse interzise

După un accident vascular cerebral, anumite alimente trebuie eliminate complet. Unele alimente par familiare și inofensive, dar de fapt pot fi dăunătoare. Este necesar să refuzați următoarele alimente și feluri de mâncare:

• carne, ciuperci, pește, bulion de fasole;
• carne grasă;
• carne afumată;
• unele tipuri de păsări - rațe, gâscă;
• conserve din pește, legume și carne;
• caviar;
• pește sărat și afumat;
• organe organice (rinichi, creier, ficat);
• oua prajite si fierte tari;
• brânză de vaci grasă (mai mult de 10%);
• leguminoase;
• legume murate, sărate sau murate;
• ceapă și usturoi;
• ridichi, ridichi;
• măcriș, spanac;
• ciuperci;
• gustări picante, sărate și grase;
• ciocolată
• cafea naturală și cacao;
• bauturi carbogazoase;
• prăjituri;
• pâine proaspătă;
• briose, produse din foietaj;
• clătite și prăjituri;
• carne și grăsimi de gătit;
• muștar, hrean, piper;
• maioneză;
• condimente iute.

Dieta nu trebuie să conțină alimente liofilizate, fast-food și fast-food. Nimic decât rău, astfel de mâncare nu aduce.

Restricțiile prescrise trebuie respectate cu strictețe. Este dificil să-ți schimbi dieta doar la început, atunci o astfel de nutriție devine norma. Participarea rudelor este importantă - este dificil să urmezi o dietă atunci când alți membri ai familiei nu se limitează. O astfel de alimentație va fi utilă persoanelor absolut sănătoase.

Meniu indicativ pentru saptamana

Lista alimentelor permise după un accident vascular cerebral este suficient de extinsă pentru a oferi un meniu variat. Este important de reținut că porțiile trebuie să fie mici, conținutul de calorii limitat, iar procentul de proteine ​​cu grăsimi și carbohidrați este respectat.

Un exemplu de meniu pentru săptămână este următorul:

		Masa de pranz
	Terci de orez în lapte, puteți adăuga caise uscate sau prune uscate. Ceai, pâine cu tărâțe.	Placinta cu fructe neindulcite.	Shchi, legume înăbușite, carne la abur.	Fulgi de ovăz, măr.	File de pui fiert, conopida.
	Caserolă cu brânză de vaci, puteți condimenta cu smântână, sos de fructe sau adăugați fructe de pădure.	Măr copt.	Borș (bulion de legume), piure de cartofi, chiftele.	Chefir, biscuit neindulcit.	Pește fiert, salată de legume.
	Terci de hrișcă cu lapte, ou (fiert moale), compot.	Piure de fructe.	Supa de legume cu orz perlat, paste fierte, cotlet la abur.	Compot, portocale.	Cotlet de pui la abur, sufleu de caș.
	Omletă cu proteine, salată de fructe, ceai, biscuiți.	Caserolă de brânză de vaci cu dovleac.	Supă de fructe, orez fiert, carne la cuptor.	Decoc de măceșe, plăcintă cu mere neîndulcită.	Pește la fiert cu legume.
	Terci de gris, mere, ceai, paine de tarate.	Portocale.	Supă de lapte, legume fierte, friptură la abur.	Măr copt, bulion de măceșe, biscuiți.	Tocană de legume, chiftele de pește.
	Fulgi de ovăz, ceai, o felie de pâine și unt.	Sufleu de fructe.	Sfecla rosie, cartofi fierti, carne de vita fiarta.	Fructe uscate înmuiate (până la 50 de grame), ceai.	Rulada de varză cu carne, salată de legume.
	Terci de grâu, ou fiert, compot.	Budinca de morcovi.	Supa-piure de legume cu dovlecei, cod la cuptor.	Salata de fructe.	Caserolă de hrișcă, carne de iepure fiartă.

Meniul prezentat este un exemplu. Puteți combina toate felurile de feluri de mâncare în moduri diferite. Principalul lucru este să respectați regulile generale de nutriție și să vă amintiți că, chiar și cu o dietă, puteți mânca delicios.

Rețete pentru persoanele care au suferit un accident vascular cerebral

Mulți oameni care trebuie să-și schimbe dieta obișnuită sunt pierduți. Ei nu înțeleg cum să pregătească diverse mese în cadrul dietei prescrise. Dacă totul este clar cu cereale și garnituri, atunci alte articole din meniu pot provoca confuzie. De fapt, există multe rețete care pot fi preparate ușor și simplu.

Prima masă

Supele trebuie să fie prezente în alimentația oricărei persoane, chiar dacă aceasta a suferit un accident vascular cerebral. Puteți folosi una dintre următoarele rețete:

• Ciorbă. Este necesar să tăiați cartofii în cuburi, morcovii și roșiile în cuburi. Maruntiti niste varza. Fierbe apa si coboara varza. După fierbere, se adaugă restul de legume. Se fierbe pana la jumatate de fiert (este mai bine sa verificati cartofii), apoi adaugati sfecla rasa. Sărați preparatul deja pregătit. Puteți umple cu smântână și ierburi.
• Ciorba de legume cu hrisca. Tăiați cartofii și roșiile în cuburi, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Clătiți mai întâi cerealele. Înmuiați legumele în apă clocotită, la 5 minute după fierbere, adăugați cerealele. Gatiti inca 15 minute.

După un accident vascular cerebral, bulionul de carne este interzis, dar asta nu înseamnă că carnea nu poate fi adăugată în supe. Cel mai bine este să te limitezi la pui. Trebuie fiert separat, tăiat și adăugat la sfârșitul gătitului.

Budinci și caserole

Astfel de feluri de mâncare sunt universale. Pot fi pregătite pentru orice masă, indiferent dacă este micul dejun, cina sau gustarea de după-amiază. Există mai multe rețete ca parte a dietei după un accident vascular cerebral:

• Caserolă cu brânză de vaci. Este mai bine să luați brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 1-3%. Este necesar să spargeți un ou într-un castron, să adăugați puțin zahăr și să bateți masa. Apoi frământați-l cu o jumătate de pachet de brânză de vaci și adăugați gris - servește ca înlocuitor pentru făină. Consistența ar trebui să fie ca o smântână groasă. Amestecul trebuie lăsat o jumătate de oră pentru ca grisul să se umfle. Ungeți ușor forma cu ulei vegetal și stropiți cu gris. Se pune masa de caș și se coace la 200 ° C timp de 40-50 de minute.
• Budincă de dovleac morcovi. Luați 200 de grame de morcovi și dovleci. Prima se pisează pe răzătoare, pe a doua o toacă mărunt. Se amestecă legumele pregătite și se fierb până se înmoaie. Adăugați un ou, puțină miere și 100 de grame de gris, bateți cu un blender. Lăsați masa rezultată timp de o jumătate de oră. Apoi ungeți forma cu ulei, întindeți masa și coaceți timp de 20 de minute la 200 ° C.
• Krupenik de hrișcă cu brânză de vaci. Este necesar să luați 70 de grame de hrișcă și să gătiți terci vâscos din ea. Lasam sa se raceasca putin si adaugam 90 de grame de branza de vaci pasita, putin zahar si sare, un ou, amestecam. Ungeți forma cu ulei vegetal, stropiți cu gris și așezați masa. Acoperiți-l cu puțină smântână. Coaceți o jumătate de oră la 220 ° până când apare o crustă maro deschis.

Zahărul și sarea în astfel de feluri de mâncare trebuie adăugate la minimum. Este mai bine să înlocuiți zahărul cu miere sau fructe uscate. Mai întâi trebuie să fie înmuiate, apoi tocate mărunt.

Desert

Nu poți mânca dulciuri după un accident vascular cerebral, dar unii oameni pur și simplu nu se pot lipsi de dulciuri. Iată câteva rețete de ajutor:

• Pastila cu mere. Merele trebuie spălate, curățate, îndepărtate miezul. Este mai bine să alegeți soiuri moi și dulci. Tăiați fructele în felii cât mai subțiri - timpul de gătire depinde de asta. Luați o cratiță cu fundul gros, turnați puțină apă pe fund și coborâți merele pregătite. Trebuie să le gătiți până când masa devine omogenă. Masa răcită trebuie pusă într-o sită, când se scurge sucul, ștergeți merele și puneți pe o foaie de copt acoperită cu pergament cu un strat de cel mult 5 cm.Se încălzește cuptorul la 120 ° și se pune foaia de copt cu mere fără a închide ușa. Se rastoarna stratul uscat si se mai tine inca 2 ore. Placa finită poate fi tăiată.
• Smoothie cu fructe de pădure și fructe. Aceste deserturi sunt ușor de făcut. Este suficient să alegeți câteva fructe de pădure și (sau) fructe și să le bateți cu un blender. Puteți îndulci masa cu miere. Puteți adăuga nuci. Pentru smoothie-uri, pe lângă fructe și fructe de pădure, puteți folosi brânză de vaci fără grăsimi sau iaurt natural (fără aditivi sau îndulcitori).

Aceste deserturi sunt bune pentru naturalețea lor. Nu trebuie să adauge zahăr, așa că sunt potrivite chiar și pentru diabetici (folosește numai produse aprobate!)

Produse din carne

Este mai bine să gătiți produse din carne pe cont propriu, decât să folosiți produse semifabricate. Carnea sau peștele pentru cotlet și chiftele ar trebui să fie soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. În plus, puteți adăuga un ou, un cartof sau un morcov la carnea tocată. În loc de pâine, este mai bine să folosiți gris.

Dieta după un accident vascular cerebral este extrem de importantă. Principiile nutriției sunt dezvoltate ținând cont de încălcările apărute și posibilele complicații. Durata dietei depinde de caracteristicile individuale ale pacientului și este controlată de medic.

Unul dintre factorii în dezvoltarea atât a accidentului vascular cerebral hemoragic, cât și a celui ischemic este malnutriția. Prin urmare, o dietă pentru persoanele cu circulație cerebrală afectată nu este doar o componentă a procesului de reabilitare, ci și o oportunitate de a evita recidiva.

Organizarea meselor în primele zile de boală

Nutriția accidentului vascular cerebral este o componentă importantă a terapiei, care începe în spital. Rata de recuperare a sănătății și posibilele complicații vor depinde de ce produse alcătuiesc dieta pacientului.

Dieta ar trebui să contribuie la atingerea următoarelor obiective:

Este important să știți că trebuie să hrăniți pacientul în prima zi după atac. Alimentele ar trebui să fie regulate pentru a evita dezvoltarea atrofiei, precum și a leziunilor ulcerative ale membranei mucoase a tractului gastrointestinal.

Nutriția pentru un accident vascular cerebral este organizată în funcție de severitatea bolii. Destul de des, cu un accident vascular cerebral ischemic al creierului, se dezvoltă o comă. În acest caz, nutrienții sunt administrați ca parte a unei soluții intravenos sau printr-un cateter nazal direct în stomac. Hrănirea unei persoane mincinoase este efectuată de lucrătorii medicali. Ei controlează ca alimentele în timpul convulsiilor să nu pătrundă în tractul respirator.

După ce pacientul revine la conștiență, medicii îi determină capacitatea de a mânca singur. Cu paralizia unui braț, pacientul este învățat să folosească celălalt. Până la formarea abilității, pacientul trebuie să fie hrănit dintr-o lingură sau un băutor.

Dacă o persoană nu are reflex de înghițire după un accident vascular cerebral, se utilizează o sondă nazogastrică și amestecuri nutritive lichide. Mai târziu, când abilitățile încep să revină, puteți oferi piure.

Acasă, trebuie să continuați să vă consolidați și să îmbunătățiți abilitățile. Nu puteți să vă enervați și să certați pacientul - acest lucru îi va afecta negativ starea emoțională și dorința de a se recupera și poate provoca un atac ischemic sau hemoragic repetat.

Principiile de bază ale dietei terapeutice

Medicul curant ar trebui să spună despre ce puteți mânca după un accident vascular cerebral. De obicei, el recomandă tabelul alimentar numărul 10. Respectarea acestei diete este una dintre măsurile obligatorii de reabilitare. Are ca scop îmbunătățirea circulației sângelui, normalizarea proceselor metabolice și reducerea sarcinii asupra organelor digestive.

Dieta ar trebui să fie construită din alimente dietetice. Desigur, fără salate cu maioneză, alcool. Pentru micul dejun, cerealele de consistență subțire sunt optime.

Nutriția după un accident vascular cerebral include:

După ce a suferit o boală ischemică, soia, laptele degresat și brânza de vaci ar trebui să devină o sursă de proteine ​​pentru pacient. Fructele de mare vor fi deosebit de utile.

Alimentele ar trebui să fie la temperatură normală, gătite fără sare, cu cruțare mecanică moderată. Prin crutare mecanică, nutriționiștii înțeleg eliminarea din alimentație a alimentelor sau a părților din acestea care sunt prost digerate și absorbite.

Meniul include:

• doar carne tocată (chifteluțe, chifteluțe);
• legume și fructe sub formă de piure de cartofi sau caserole;
• cereale rase.

Doza zilnică este împărțită în 4-5 doze.

Alimentația adecvată după un accident vascular cerebral va scădea nivelul de colesterol din sânge, va curăța vasele de plăci aterosclerotice și va ajuta la prevenirea formării altora noi (acestea sunt cauza accidentului vascular cerebral ischemic al creierului).

Exemplu de meniu pentru ziua pacientului

Pentru a înțelege ce alimentație adecvată ar trebui să fie acasă, puteți folosi exemplul unui meniu zilnic:

Alimente de inclus în dieta ta

Meniul după un accident vascular cerebral ar trebui să fie variat. În ciuda restricțiilor alimentare, există o listă mare de alimente care pot fi incluse în dieta pacientului. Vor fi utile organismului și vor ajuta la reabilitare.

Este important de reținut că dieta se face ținând cont de efectul medicamentelor pe care pacientul le ia. Pentru a alege produsele după un accident vascular cerebral, trebuie să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră.

Alimente de evitat

Dieta la persoanele care au suferit un accident vascular cerebral presupune respingerea alimentelor care pot provoca perturbări ale sistemului cardiovascular sau pot afecta negativ starea de bine a pacientului în general.

Acestea includ:

Mulți pacienți vârstnici care au suferit un accident vascular cerebral dezvoltă boli concomitente (hipertensiune arterială, diabet zaharat, probleme cu tractul gastrointestinal). Prin urmare, la compilarea meniului, este necesar să se țină cont de caracteristicile acestor boli.

Accidentul vascular cerebral este o boală gravă, dar trebuie făcut tot posibilul pentru a minimiza posibilitatea apariției sale, precum și pentru a ajuta organismul să se refacă cu ajutorul unei alimentații echilibrate.

Nutriția pentru accidentul vascular cerebral ischemic (după un accident vascular cerebral) al creierului este aproape aceeași cu dieta pentru un alt tip de accident vascular cerebral.

Nutriția ar trebui să fie similară și determinată de principiile de bază, în ciuda faptului că boala ar putea fi cauzată de cauze diferite.

Dacă oricare dintre persoanele din jurul tău este expusă riscului, atunci trebuie să urmezi o dietă echilibrată, care va ajuta la reducerea probabilității de îmbolnăvire.

Trebuie să minimizați grăsimile și carbohidrații simpli în meniu, deoarece. cresc colesterolul și contaminează vasele de sânge.

Acestea duc la diverse probleme de sănătate, inclusiv accident vascular cerebral.

Ce să mănânci cu un accident vascular cerebral: capse

Este necesar să includeți anumite alimente în dietă - asta recomandă experții.

Lăsați meniul zilnic să fie alcătuit astfel încât să fie cel mai util și mai variat.

1. Sucuri. Sucuri potrivite din fructe de pădure sau fructe, precum și din verdeață. Astfel de băuturi încarcă organismul cu substanțe utile și oligoelemente.
2. Legume. Se recomanda consumul de usturoi, dovleac, vinete, ceapa, broccoli, ierburi si rosii.
3. Fructe și fructe de pădure: zmeura, pruna, catina, mura. Merele, perele, agrișele, pepenii galbeni sunt de asemenea recomandate pentru utilizare. Aceste fructe de padure si fructe contin o cantitate suficienta de antioxidanti si alte substante benefice.
4. Cereale. Este necesar să se introducă terci în dietă, budincile de hrișcă vor fi, de asemenea, utile, precum și din ovăz, orez, mei și orz. Terciul de lapte poate fi consumat ca un fel de mâncare independent, iar restul ca garnitură.
5. Fructe de mare.
6. Produse de paine. Sunt recomandate produse din făină integrală și tărâțe, precum și biscuiți și biscuiți fără zahăr.
7. Peşte. Este necesar să introduceți peștele în dieta zilnică, dar asigurați-vă doar că nu este vorba de soiuri grase. Dacă doriți să mâncați pește gras (saury, anghilă, halibut etc.), atunci puteți face acest lucru nu mai mult de o sută de grame pe zi și nu mai mult de trei ori pe săptămână.
8. Lactate. Se recomandă să consumați alimente cu conținut scăzut de grăsimi sau cu un conținut de grăsimi în limita a cinci procente. Cea mai recomandată este utilizarea chefirului care conține un probiotic. De asemenea, este util să consumi iaurt bio, lapte coagulat și lapte copt fermentat. Dacă unul dintre produsele enumerate este luat înainte de a merge la culcare, atunci acest lucru normalizează procesele de digestie și, de asemenea, nu vor exista probleme dimineața la golirea intestinelor.
9. Carne de grade dietetice. Această carne include pui și vițel. Este de dorit să folosiți produse din carne într-o cantitate foarte modestă.
10. Unt. Nu este strict recomandat să folosiți untul mai mult de câteva ori pe săptămână. În acest caz, cantitatea permisă nu trebuie să depășească cinci grame pe zi.
11. Ulei vegetal. Când cumpărați, trebuie să studiați cu atenție etichetele produsului. Uleiul trebuie să fie nerafinat, mai întâi presat la rece și nu deodorizat. Cele mai potrivite sunt uleiul de soia și de măsline. Un ulei care conține o cantitate mare de acizi grași - semințe de in, soia și nucă.
12. Băuturi. Infuzia de maces este recomandata pentru utilizare, deoarece. contine setul necesar de antioxidanti, minerale si vitamine. De asemenea, este util să bei ceai de plante și kvas. Iubitorii de ceai verde trebuie să-și amintească că băutura nu trebuie preparată intens.
13. Mâncăruri cu ouă. O omletă gătită cu abur și apă în loc de lapte, precum și ouă fierte, sunt acceptabile în dietă, dar nu mai mult de una timp de două zile.
14. Paste. Se permit consumul, dar numai din făină integrală. Pastele pot fi consumate ca garnitură, dar nu mai mult de două ori pe săptămână.

Produse interzise pentru consum

Multe alimente nu ar trebui consumate după un accident vascular cerebral, acestea includ:

1. Produse de copt care folosesc făină albă: clătite, brioșe, pâine etc.
2. Conserve și murături.
3. Mâncăruri prăjite. Nu contează pe ce anume a fost prăjit produsul.
4. Mâncăruri afumate.
5. Produse cu mult zahăr (halvah, dulciuri, brioșe, prăjituri etc.).
6. Alimente grase. De exemplu, smântână și smântână. În plus, nu poți folosi acele produse lactate care au o durată lungă de valabilitate, deoarece. contin o multime de conservanti.
7. Alimente sarate. Dacă unei persoane sănătoase i se permite să consume cinci grame de sare, atunci după un accident vascular cerebral, două grame pe zi nu trebuie lăsate să depășească. În mod ideal, evitați sarea cu totul.
8. Piele de pasăre. Când mănânci carne de pasăre, se recomandă îndepărtarea pielii deoarece conține o mulțime de hormoni și substanțe nocive.
9. Spanacul, ridichile, măcrisul, fasolea, napii și strugurii trebuie consumați cât mai puțin posibil.

Mulți oameni au dificultăți în a elimina alimentele sărate și dulci. Este util să citiți mai multe despre răul dulciurilor.

Este necesar să vă gândiți la fel de mâncare în așa fel încât să nu fie nevoie să adăugați sare (produse cu lapte acru, pește etc.). În loc de alimente dulci, puteți adăuga puțină miere în dietă. Dar, ar trebui să monitorizați cu strictețe cantitatea acestuia.

Cum să mănânci imediat după un accident vascular cerebral

Cu ajutorul nutriției raționale, organismul este mai bine îmbogățit cu substanțele necesare, iar funcționarea tuturor organelor se îmbunătățește.

1. Nutriția trebuie făcută fracționată. Se recomandă să consumați până la șase mese pe zi după un accident vascular cerebral.
2. La ultima masă a zilei, nu mâncați în exces. Nu este recomandat să consumați alimente mai târziu de trei ore înainte de culcare.
3. Dacă există kilograme în plus, atunci trebuie să scapi de ele cu ajutorul unei diete. Greutatea corporală a unei anumite persoane depinde întotdeauna de vârsta și înălțimea acesteia.
4. Dieta ar trebui să aibă o compoziție optimă, iar grăsimile, proteinele și carbohidrații trebuie consumate în raportul potrivit.

O dietă echilibrată potrivită pentru un anumit pacient ar trebui recomandată numai de medicul curant!

Alimentația rațională după un accident vascular cerebral este cheia sănătății sale. Toate felurile de mâncare trebuie să fie aburite, sau fierte, uneori coapte.

Astfel, se poate concluziona că aceste restricții nu sunt prea stricte și nu vor cauza probleme în pregătire.

Videoclip înrudit