Acasă » Pentru trimitere » Mâncat sănătos. Test „Mănânc corect? Test: mănânci corect? Test de alimentație sănătoasă pentru școlari

Mâncat sănătos. Test „Mănânc corect? Test: mănânci corect? Test de alimentație sănătoasă pentru școlari

Ești sigur că mănânci în conformitate cu regulile unei alimentații sănătoase? Sa verificam! Faceți un test simplu: răspundeți la 10 întrebări, numărați numărul de puncte pentru fiecare răspuns și indicați câte puncte ați obținut în comentarii.

Deci să mergem!

1. Cum îți începi de obicei ziua?
Dintr-un mic dejun consistent: terci, ouă, brânză – 1
De la pregătirea în grabă și la o gustare în drum spre serviciu – 2
Dintr-o ceașcă de cafea tare și o țigară – 3

2. De câte ori pe zi mănânci de obicei?
De 4-5 ori: mic dejun, prânz, gustare de după-amiază și cină, de obicei la ore stabilite - 1
De fiecare dată când ți se face foame – 2
Sari peste micul dejun, puțin la prânz și iei o cină mare acasă, seara târziu - 3

3. Câte lichide bei de obicei pe zi?
Mult, până la doi litri, în mare parte apă – 1
Bea destul de multe băuturi, cum ar fi cola, suc sau ceai cu gheață, dar nu mai mult de un litru pe zi – 2
Puțin - trei până la patru căni de cafea sau o cutie de sifon dulce - 3

4. Ce produse lactate mănânci cel mai des?
Brânza de vaci și produse lactate fermentate – 1
lapte - 2
Smântână sau lapte condensat - 3

5. Ce produse cumperi cel mai des?
Cereale, legume, pui, pește - 1
Carne de porc, vita, salate gata preparate - 2
Conserve, carne afumată, cârnați, chipsuri, prăjituri – 3

6. Unde mănânci cel mai des?
La masa de acasă sau la o masă de cafenea sau restaurant – 1
În fața televizorului sau la locul de muncă – 2
În mașină, în deplasare sau lângă tarabe de shawarma – 3

7. Îți amintești ce ai luat ieri la prânz?
Da 1
Cu dificultate, doar o parte din feluri de mâncare – 2
Numarul 3

8. Dacă trebuie să gustați, ce alegeți?
Banane, iaurt, caș - 1
Chifle sau prăjituri - 2
Chipsuri, biscuiți sărați – 3

9. Ce părere aveți despre pește și fructe de mare?
Încerc să mănânc mai des - 1
Nu cumpăr des - 2
Nu-mi place și nu mănânc - 3

10. Te interesează prospețimea și compoziția produselor înainte de a le cumpăra?
Asigurați-vă că studiați cu atenție ambalajul - 1
Uneori, monitorizez în principal prospețimea produselor lactate – 2
Nu, cumpăr și mănânc ce am cumpărat - 3

Ai calculat numărul de puncte? Ei bine, să vedem rezultatul?

10-16 puncte
Se pare că sunteți bine familiarizat cu principiile alimentației sănătoase. Dieta ta este bine echilibrată, este dominată de alimente sănătoase pentru organism și consumi suficiente lichide. Dieta este organizată corect. Ești o persoană responsabilă, care ține la sănătatea ta.

17-23 puncte
Din când în când încerci să mănânci sănătos, să cumperi alimentele necesare, să încerci să mănânci micul dejun, dar apoi uiți de intențiile tale bune și te întorci la cartofi prăjiți și sifon. Încearcă să fii mai atent la alimentația ta, iar corpul tău îți va mulțumi pentru asta foarte curând.

24-30 de puncte
Rezultatele testelor indică faptul că nu te gândești la ce mănânci și la cum mănânci și la modul în care îți poate afecta sănătatea. De-a lungul timpului, alimentația îți poate juca o glumă crudă. Ar trebui să acordați mai multă atenție dietei, deoarece ceea ce mâncăm afectează modul în care arătăm și cum ne simțim.

Lucrări tematice de diagnostic în biologie

pe tema „Nutriție și digestie”

(lucrarea a fost compilată pe baza materialelor din banca de activități deschisă OGE FIPI)

clasa a 8-a

Dragi studenti!

Înainte de a începe să finalizați sarcinile atent Citeste instuctiunile.

Instrucțiuni pentru efectuarea lucrării

45 de minute sunt alocate pentru finalizarea lucrării tematice de diagnostic în biologie. Lucrarea include 15 sarcini.

Pentru fiecare sarcină cu alegere multiplă (1-10), există patru răspunsuri posibile, dintre care doar unul este corect. Când finalizați o astfel de sarcină, încercuiți numărul răspunsului selectat în lucrare. Dacă ați încercuit numărul greșit, tăiați numărul încercuit și apoi încercuiți numărul noului răspuns. Excepția este sarcina numărul 2, unde trebuie să alegeți 2 din 5. Timpul aproximativ pentru a finaliza fiecare sarcină din partea 1 este de 1,5 minute.

Notați răspunsurile la sarcinile 11-15 din lucrare într-un loc special desemnat. Dacă notați un răspuns incorect, tăiați-l și scrieți unul nou lângă el. Timpul estimat pentru a finaliza fiecare sarcină din partea 2 este de 6 minute.

Vă sfătuiesc să finalizați sarcinile în ordinea în care sunt date.

Pentru a economisi timp, omiteți o sarcină pe care nu o puteți finaliza imediat și treceți la următoarea. Dacă mai aveți timp după finalizarea tuturor lucrărilor, puteți reveni la sarcinile ratate. Încercați să finalizați cât mai multe sarcini posibil.

Pentru fiecare răspuns corect din partea 1 primești 1 punct, pentru un răspuns incorect - 0 puncte. Pentru îndeplinirea corectă a sarcinilor din partea 2, primiți 2 puncte, dacă o poziție nu îndeplinește standardul - 1 punct, în alte cazuri - 0. Numărul maxim de puncte pentru întreaga lucrare este de 20.

Vă doresc succes!

Partea 1

Pentru sarcinile 1-10 există patru opțiuni de răspuns, dintre care doar una

corect. Încercuiește numerele răspunsurilor selectate.

EXCEPȚIE sarcina nr 2

1. Care dintre următoarele alimente este cea mai bună sursă de carbohidrați?

1) cartofi

2) carne de vită

3) pește

4) spanac

2. Folosind tabelul „Conțin proteine, grăsimi și carbohidrați în produsele alimentare”, vei fi în siguranță față de acele afirmații adevărate (2 din 5)

1) În amestec, nu din substanțe organice, mai ales grăsimi.

2) Pâinea de secară conține o mulțime de proteine.

3) Cea mai mare cantitate de proteine din afine se găsește în brânzeturi și mazăre.

4) Nu există grăsimi în mere, zahăr granulat și mei.

5) Cărbunii sunt prezenți în toate produsele.

3. Care organ al industriei alimentare are funcția de prelucrare a alimentelor?

1) rect

2) alimente

3) ia o înghițitură

4) same-lu-doc

4. Figura prezintă o diagramă a structurii sistemului digestiv uman. Ce literă de pe ea indică organul în care are loc absorbția intensivă a nutrienților?

1) A

2) B

3) B

4) G

5. Ce alimente conțin substanțe care stimulează producția de suc gastric la om?

1) dulciuri și prăjituri

2) căpșuni și caise

3) bulion de carne și pește

4) unt și brânză de vaci

6. Care este funcția acidului clorhidric în stomac?

1) crește activitatea sucului gastric

2) descompune carbohidrații complecși

3) protejează pereții stomacului de deteriorarea mecanică

4) accelerează procesul de absorbție

7. Privește imaginea care înfățișează experiența hrănirii imaginare. Ce a dovedit I.P. cu ajutorul lui. Pavlov?

1) producerea sucului gastric este controlată de reflexe condiționate și necondiționate

2) stomacul produce suc gastric

3) sucul gastric contine acid clorhidric

4) De obicei, un câine produce aproximativ un litru de suc gastric

8. Sunt corecte judecățile cu privire la caracteristicile pancreasului din corpul uman?

A. Pancreasul este clasificat ca o glandă de secreție mixtă deoarece produce hormoni și enzime digestive.

B. Pancreasul produce hormonii insulina si glucagonul, care regleaza nivelul glicemiei.

1) doar A este corect

2) doar B este corect

3) ambele judecăți sunt corecte

4) ambele judecăți sunt incorecte

9. Distrugerea bacteriilor de colon uman poate duce la probleme digestive.

1) proteine

2) grăsimi

3) glucoză

4) fibre

10. Ce ar trebui să faceți pentru a evita să vă infectați cu tenia?

1) mâncați numai carne de pește de apă dulce

2) mâncați pește bine prăjit

3) bea apă minerală în timpul meselor

4) luați în mod constant antibiotice

Partea 2

Când finalizați sarcinile cu un răspuns scurt (11-15), notați răspunsul

așa cum este indicat în textul sarcinii.

11. Luați trei răspunsuri corecte din șase și notați numerele sub care sunt indicate în tabel. Care sunt funcțiile în or-ga-niz-me ale persoanei-you-full-nya-et-pi-sche-va-ri-tel-naya si-ste-ma?

1) protectoare

2) prelucrarea alimentelor

3) scoaterea produselor lichide din bursă

4) transportul substanțelor nutritive către celulele organismului

5) absorbția nutrienților în sânge și limfă

6) descompunerea de înaltă calitate a substanțelor organice din alimente

Răspuns:

12. Stabilirea corespondenței între procesul pi-sche-va-re-niya și from-de-la-mi pi-sche-va-ri-tel -no-go-ka-na-la, în care se pro -t-e-ka-ut - (1) stomac, (2) intestin subțire, (3) intestin gros:

A) prelucrarea masei alimentare de bilă

B) absorbția părții principale a apei

C) descompunerea proteinelor și a anumitor tipuri de grăsimi

D) absorbția intensivă a substanțelor nutritive vor-sin-ka-mi

D) scindarea celulelor

E) finalizarea descompunerii proteinelor, carbonilor, grăsimilor

Notați numerele selectate în tabel sub literele corespunzătoare.

Răspuns:

13. Luați trei răspunsuri corecte din șase și notați numerele sub care sunt indicate în tabel.Ce procese au loc la o persoană?

1) lucrezi cu bila

2) you-work-ka-gor-mo-na in-su-li-na

3) detoxifierea compușilor otrăvitori din sânge

4) sinteza vi-ta-mi-na C

5) conversia glucozei în carbon-le-apă de rezervă - glico-genă

6) absorbția soluțiilor apoase de substanțe organice în limfă

Răspuns:

14. Stabiliți succesiunea corectă de mișcare a nutrienților conținuti într-o banană în tot corpul. Notează succesiunea corespunzătoare de numere în răspunsul tău.

1) stomac

2) cavitatea bucală

3) vasele de sânge

4) celulele și țesuturile corpului

5) intestinul subțire

Răspuns:

15. Introduceți în textul „Digestie” termenii lipsă din lista propusă, folosind notații numerice. Notați în text numerele răspunsurilor selectate, apoi introduceți succesiunea de numere rezultată (conform textului) în tabelul de mai jos.

"Digestie"

Digestia începe în __________ (A). Aici defalcarea ________ (B) începe sub influența salivei ________ (C). În stomac, sub acțiunea enzimei suc gastric _____(D), începe procesul de descompunere a proteinelor. În intestinul subțire, procesul de descompunere a tuturor tipurilor de substanțe organice, inclusiv a grăsimilor, este finalizat sub acțiunea enzimei sucului pancreatic ______(D). Aminoacizii și glucoza sunt absorbite în _____(E), iar glicerolul și acizii grași în _____(G).

Lista de termeni

1) enzime

2) pepsină

3) amidon

4) lipaza

5) cavitatea bucală

6) sânge

7) esofag

8) tripsina

9) limfa

10) hormoni

11) glicogen

12) duoden

Răspuns:

RĂSPUNSURI

№ sarcini	Răspuns










	256
	231232
	135
	21534
	5312469

Școala secundară MKOU Kurlovskaya nr. 1

Gus – districtul Khrustalny

Teste pentru program

„Bazele alimentației sănătoase”

(clasele 3 – 4)

Galygina Lyubov Nikolaevna – profesor de biologie și

chimie MKOU Kurlovskaya școala secundară nr. 1

Kareva Alla Rudolfovna – profesoară de școală primară

Școala secundară MKOU Kurlovskaya nr. 1

Manualul prezintă teste pentru programul lui T.A. Lovkova.

– Profesor asociat al Departamentului de Matematică Naturală

şi educaţie geografică VIRO «Fundamente

clasele primare, școlari și părinții acestora.

Literatură.

1. Biologie. Omul și sănătatea lui. Manual pentru clasa a IX-a.

M. Educaţie, 1984. Tsuzmer A. M., Petrishina O. L.

2.Biologie. Bărbat.clasa a VIII-a. Planuri de lecție bazate pe manual

D. V. Kolesova, R. D. Masha, I. N. Belyaeva,

Volgograd, editura „Profesor”.

3.Carte de lectură despre botanică. D.I. Traitak.

Moscova, Educație, 1985.

4. O carte de citit despre anatomia umană, fiziologie și igienă.

Un manual pentru elevi. Moscova, Iluminismul, 1978.

5. Manual „Biologie”. Animale. Clasa a VII-a – a VIII-a.

B. E. Byhovsky.

6. Dicționar enciclopedic al unui tânăr biolog.

Moscova „Pedagogie”, 1986. M. E. Aspiz.

7. Revista „Biologie la școală” Nr.2 2004, p. 38

testul nr. 16

conține o mulțime de conservanți, sare, grăsimi

testul #17

testul #18

absoarbe umezeala

testul #19

conține mulți nutrienți

testul #20

plămâni, inimă, ficat, rinichi, esofag

testul nr. 21

protejează împotriva muștelor, purtători de infecție

clasa a 3-a.

I Tema: Mâncare. Pagină

1. Produse din cereale 5

3. Fructe. 7

4.Uleiuri vegetale. 8

5. Grăsimi animale. 9

6.Lapte și produse cu acid lactic. 10

8. Carne, produse din carne. 12

9.Pește, produse din pește. 13

10 condimente. 14

11. Băuturi. 15

12.Test final pe tema „Mâncare” 16

Tema II: Alimentația sănătoasă și sănătatea individuală.

1. Reguli de mâncare. 17

clasa a IV-a.

1 Subiect: Introducere.

1. Nutriție și sănătate. 18

2. Dieta. 19

3. Alimentația rațională și irațională. 20

II Subiect: Alimente de evitat.

1. Zahărul este un produs alimentar. 21

2. Sarea este un produs alimentar. 22

3. Făină albă rafinată. 23

4. Tutun. 24

III Tema: Igiena alimentelor.

1. Prevenirea bolilor gastrointestinale:

dizenterie. 25

2. Infecția cu viermi. 26

Cheile pentru teste. 28-30

Literatură. 31

Acest manual este o colecție de materiale de control și măsurare pentru programul „Bazele alimentației sănătoase” (autor T. A. Lovkova) pentru elevii din clasele 3-4.

Toate întrebările și sarcinile sunt împărțite în trei niveluri de dificultate:

A – de bază,

B – nivel mediu de dificultate,

C – nivel crescut de dificultate.

Pentru fiecare sarcină, sunt oferite mai multe opțiuni de răspuns.

Temele de nivel A necesită un răspuns corect, sarcinile de nivel B pot avea unul sau mai multe răspunsuri corecte, iar sarcinile de nivel C necesită un răspuns detaliat.

La sfârșitul colecției există răspunsuri la toate testele. Dar nu te grăbi să te uiți acolo. Încearcă să faci singur treaba. Și numai după aceea vă puteți verifica.

Testul nr. 13 partea B

Mic dejun

Cină

Partea C

testul #2

castraveți, dovlecei, roșii, ridichi, sfeclă

testul #3

testul nr. 4

testul #5

testul #6

contine bacterii lactice

testul nr. 7

Paști

testul #8

bucătar

testul #9

conţine iod

testul #10

dafin

testul #11

fructe și legume, deoarece conțin fibre

testul #12

conține mulți conservanți, zahăr și coloranți

testul #13

asigură o digestie adecvată

testul nr. 14

furnizează energie

testul #15

a,b,c 29

Răspunsuri la teste.

Partea A.

A 1

A 2

A 3

A 4

A 5

ÎN 1

LA 2

testul #1

testul #2

testul #3

testul #4

testul #5

testul #6

1,3,5,4,2

testul nr. 7

testul #8

b,c,a

testul #9

b,c,a

testul #10

a,c,d

testul #11

b,d

proba nr 12 finala

testul #13

testul nr. 14

testul #15

testul nr. 16

testul #17

testul #18

a, b

testul #19

a,b,d

testul #20

testul nr. 21

anunț

testul #22

a,c,d

clasa a 3-a

Testul nr. 1. Produse din cereale.

A 2. Ce produse de panificație cunoașteți?

a) covrigi b) brânză de vaci c) smântână

A 3. Din ce plantă se obține hrișca?

a) mei b) hrișcă c) orz

A 4. Din ce plantă este făcut grisul?

a) secară b) ovăz c) grâu

A 5. Meiul se obţine din

a) mei b) orez c) grâu

Î 1. De ce trebuie să mănânci pâine?

a) pâinea conține substanțe care favorizează creșterea și dezvoltarea organismului

b) a potoli foamea c) a diversifica alimentele

Testul nr. 2. Legume.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1.Care plantă este o legumă?

A) orez b) ridichi c) porumb d) fasole

A 2. Ce legume au o parte subterană comestibilă?

a) castraveţi b) sfeclă c) ardei dulci d) varză

A 3.Ce legume nu sunt amidonoase?

a) usturoi și castraveți

b) dovlecel și dovleac

c) cartofi şi sfeclă

Î 1. Care este cel mai bun mod de a găti cartofi pentru a păstra vitamina C?

a) se fierbe b) se prăjesc c) se coace în coajă

C 1. Ce legume cresc în zona noastră?

(dați cinci exemple)

Testul nr. 22. Infecția cu viermi.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Ce Nu servește ca sursă de infecție cu viermi.

a) apă crudă b) pește crud

c) mâncare bine gătită

A 2. Ce Nu se referă la măsurile de prevenire a infecțiilor helmintice

boli la scoala:

a) examinarea periodică a tuturor elevilor

b) vaccinări

c) expulzarea din scoala

Î 1. Alege trei răspunsuri corecte dintre cele cinci date.

Care sunt măsurile de prevenire a bolilor helmintice:

a) spălarea mâinilor înainte de a mânca

b) consumul de pește crud

c) apa clocotita

d) consumul de fructe nespălate

d) fierberea cărnii, peștelui

Testul nr. 3. Fructe.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Numiți pomii fructiferi locali

a) portocală și lămâie b) măr și prune

c) piersici și cireșe

A 2. Ce fructe de pădure culegi în pădure?

a) afine și afine b) agrișe și coacăze

c) cătină și căpșuni

A 4. Fructele includ:

a) castraveți b) măr c) dovlecel

ÎN 1 . Care este norma consumului de fructe în grame pe zi

pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 3-7 ani

a) 100 – 150 g/zi

b) 150–300 g/zi

c) 400 – 500 g/zi

C 1. Care sunt beneficiile fructelor și fructelor de pădure?

Testul nr. 4. Uleiuri vegetale.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Din ce plantă? Nu obține ulei vegetal

a) grâu b) in c) fructe de măsline

d) floarea soarelui

A 2. Uleiul este transparent, fără sediment sau sediment, are o culoare de intensitate scăzută

a) nerafinat b) rafinat

A 3. Care ulei nu este de origine vegetală:

a) floarea soarelui b) porumb c) smântână

B 1. Aportul zilnic de ulei vegetal pentru un adult

a) 1 lingură b) jumătate de pahar c) pahar

P. 1 Ulei vegetal

a) dăunează funcţionării inimii

b) ajută sistemul cardiovascular

c) nu are efect asupra organismului

Testul nr. 21.

Prevenirea bolilor gastro-intestinale: dizenterie.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Bolile gastrointestinale includ:

a) miopie b) dizenterie c) gripa

A 2. Sursa infecției gastrointestinale este:

a) mâini murdare b) prosop curat

c) batistă individuală

A 3. De câte ori în viața unei persoane poate face dizenterie?

a) de multe ori

b) o dată

c) nu se va îmbolnăvi niciodată

Î 2. Alegeți două răspunsuri corecte dintre cele cinci date.

Cum să te protejezi de bolile gastrointestinale?

a) spală-te pe mâini înainte de a mânca

b) bea apă crudă

c) faceți exerciții

d) bea numai apă fiartă

d) mănâncă ouă crude

C 1. De ce mâncarea de pe masă este acoperită cu un prosop vara?

Testul nr. 20. Tutun.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Tutunul este

a) boabe sănătoase și gustoase

b) o plantă anuală ale cărei frunze conţin

nicotină

c) rasa animală

A 2. Patria tutunului:

a) Africa de Sud

b) America de Sud

c) Polul Sud

A 3. Una dintre componentele fumului de tutun?

a) hârtie de țesut

b) foc strălucitor

c) nicotina

A 4. Nicotina este

a) otravă b) mâncare c) băutură

Î 1. Cine este numit „fumător reticent”?

Alege un singur răspuns:

a) cei care se află în compania fumătorilor

b) cei care sunt nevoiţi să fumeze

c) cei care fumează singuri

C 1.Ce organe umane sunt afectate de fumat?

(dați cinci exemple)

Testul nr. 5. Grăsimi animale.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1.Ce grăsimi sunt de origine animală?

a) ulei de măsline

b) ulei de porumb

c) unt

A 2. Produs obtinut prin frisca

a) unt b) brânză de vaci c) chefir

A 3. Trebuie să depozitați untul

a) în dulap b) pe masă c) în frigider

B 1. Aportul zilnic de unt

a) 5 g b) 200 g c) 500 g

B 2. Perioada de valabilitate a untului la temperatură

a) până la 10 zile b) până la 40 de zile c) până la 1 an

C 1. Este nevoie de unt pentru copii astfel încât

a) să crească și să se dezvolte

b) pentru creșterea în greutate

c) pentru tratarea racelilor

Testul nr. 6. Lapte și produse lactate.

Alegeți un răspuns corect dintre cele date

răspunsuri.

A 1. De la ce animal este omul? Nu primește lapte?

a) vaci b) capre c) porci

A 2. Kumis este un produs lactat fermentat obținut din lapte

a) vaci b) capre c) cai

A 3.Denumește produsele cu acid lactic

a) lapte copt fermentat și brânză de vaci

b) lapte de vacă

c) lapte de capră

1. Stabiliți succesiunea corectă pentru prepararea brânzei de vaci

fierbe laptele

pune pe o farfurie

adăugați aluat

se pune intr-o sita

puneți într-un loc cald

C 1. De ce este bun chefirul pentru tractul gastrointestinal?

Testul nr. 19. Făină albă rafinată.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Ce parte din boabe este folosită pentru a face făină de grâu rafinată?

a) exterior (coaja) b) interior

c) cereale integrale

A 2. Ceea ce este continut in cantitati mari in

făină de grâu premium?

a) gluten b) vitamine c) grăsimi vegetale

A 3.Care făină este pâinea mai sănătoasă?

a) grâu premium

b) grâu cu tărâțe

c) clasa a doua

Î 1. Alegeți trei răspunsuri corecte Din care se poate face făină

a) grâu b) hrișcă c) cartofi

d) secară e) sfeclă f) mazăre

C 3. De ce spun ei: „Pâinea este capul tuturor”.

Testul nr. 18. Sarea este un produs alimentar.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Sare –

a) produs alimentar b) aditiv alimentar

c) condimente

A 2. Care este nevoia zilnică de sare a unei persoane?

a) 5g b) 10g c) 15g

A 3.Care sare este de preferat pentru sosirea salatelor?

a) tabelul b) iodat

A 4. La ce consecințe poate duce consumul excesiv de sare?

a) tensiunea arterială crește

b) provoacă carii

c) duce la fracturi osoase

Î 1. Alegeți două răspunsuri corecte.

Cum se elimină sărurile din organism:

a) prin piele cu transpirație

b) cu urina

c) cu aer expirat

d) prin gură

C 2. De ce s-a pus sare în căni pentru iarnă?

între ramele ferestrelor?

Testul nr. 7. Ouă.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Ouă din care păsările fac oameni Nu Mănâncă?

a) struți și prepelițe b) rândunele și vrăbii

c) gâște și găini

A 2.Ce fel de coajă are un ou proaspăt?

a) mat b) lucios c) transparent

A 3. Ce substanță valoroasă conține cojile de ouă?

a) potasiu b) calciu c) nimic valoros

A 4. De ce nu puteți spăla ouăle pentru depozitare pe termen lung

a) își va pierde gustul b) se strica repede

c) carapacea va sparge

B 1. Ou proaspăt când este aruncat într-un pahar cu apă

a) plutește la suprafață b) se scufundă în fund

C 1. Ce sărbătoare creștină joacă un rol important pentru ouă?

Testul nr. 8. Carne, produse din carne.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Carne de ce animale Nu oamenii mananca

in Rusia

a) oi b) vaci c) maimuţe

A 2. Pentru produse din carne Nu raporta

a) cârnați și salami b) șuncă și șuncă

c) branza de vaci si smantana

A 3. Este indicat să consumați preparate din carne

a) în prima jumătate a zilei b) după-amiaza c) spre noapte

B 1. Distribuiți diferite tipuri de carne în ordinea creșterii termenului de expirare

a) proaspăt b) congelat c) sărat

C 1. Care este cel mai sănătos mod de a găti carnea?

Testul nr. 17. Zahărul este un produs alimentar.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Zahărul alb rafinat este făcut din

a) sfeclă de zahăr, trestie de zahăr

b) orez brun c) melasa

A 2. Corpul nostru primește din zahăr:

a) glucide b) proteine c) grăsimi

A 3. Cât timp poate trăi o persoană fără zahăr rafinat?

a) 1 zi b) 1 an c) întreaga viață

Î 1. Consumul excesiv de zahăr duce la

a) obezitate b) carii c) hipotermie

C 1. Consumul de ceai dulce și dulciuri poate provoca boli dentare (carii)?

Testul nr. 16. Nutriție rațională și irațională.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. În timpul zilei trebuie neapărat să mănânci mai multe

a) dulciuri b) chifle c) fructe proaspete d) cotlet

a) 17.30 – 18.30 b) 18.30 – 19.30

c) 19.30 - 20.30 d) 20.30 – 21.30

A 3. Este sănătos să mănânci la micul dejun

a) salata de legume proaspete b) carne

c) terci de lapte d) pește

Î 1. Completați proverba:

Morcovii adauga...

a) greutatea b) sângele c) înălțimea d) vârsta

C 1. De ce nu poți mânca chipsuri?

Testul nr. 9. Pește. Produse din pește, fructe de mare.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date

A 1. Numiți peștele de mare?

a) știucă b) hering c) caras

A 2. Denumiți produsul din pește

a) cârnați b) file de pește c) alge marine

A 3. De câte ori pe săptămână este indicat să mănânci pește?

a) de 2 – 3 ori b) de 4 – 5 ori c) de 6 – 7 ori

B 1.Distribuiți peștele în ordine crescătoare

data expirării

a) proaspăt b) congelat c) uscat

C 1. Care sunt beneficiile algelor marine?

Testul nr. 10. Condimente.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

a) usturoi b) dafin c) ardei

A 2. De ce se numea așa garoafa?

a) dur ca unghiile b) fructul seamănă cu forma unui cap de unghie c) are gust de fier

A 3. Ce gust are piperul negru?

a) dulce b) acru c) fierbinte, fierbinte

A 4. Ce parte din plantă se mănâncă în mărar?

a) rădăcini b) fructe c) frunze

Î 1. Alege trei răspunsuri corecte.

Numiți plantele condimentate care cresc în zona noastră:

a) ceapa b) dafin c) usturoi d) curry e) hrean

Cu 1. O coroană, din ramurile căreia plantă condimentată a fost folosită pentru a decora capul câștigătorilor Jocurilor Olimpice din Grecia Antică?

Testul nr. 15. Dieta.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Cea mai optimă masă

a) o singură dată b) de două ori c) de trei ori

d) de patru ori pe zi

A 2. Pauza maxima intre mese

a) 1 – 2 ore b) 2-3 ore c) 3 – 4 ore d) 4 – 4,5 ore

A 3. Intervalul dintre cină și culcare nu este

ar trebui să fie mai puțin

a) 1 oră b) 2 ore c) 3 ore d) 4 ore

B 1. Conținutul caloric al micului dejun și al cinei ar trebui să fie

a) 10% b) 15% c) 20% d) 25%

Î 2. Ce alimente ar trebui să mănânci noaptea?

a) cotlet cu garnitură b) găluște

c) cartofi prajiti d) chefir

C 1. Completează zicala:

Micul dejun este ______________, prânzul este ______________________, iar cina este __________________

c) dă-l inamicului

Testul nr. 14: Nutriție și sănătate.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Indicați produsul alimentar:

a) cartofi b) proteine c) grăsimi d) carbohidrați

A 2. Numiți pușculița de vitamina C?

a) pâine b) varză proaspătă c) măceșe

d) lapte

A 3. Ce vitamină este necesară pentru întărirea vederii?

a) A b) B c) C d) D

Î 1. Ce vitamină este produsă în organism numai atunci când este expus la lumina soarelui?

a) A b) D c) E d) C

C 1.Pentru ce este micul dejun?

Testul nr. 11. Băuturi.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Au proprietati nutritive?

sucuri de legume?

a) da b) nu c) uneori

A 2. Care este cel mai sănătos suc de băut?

a) care se vinde într-un magazin

b) proaspăt stors fără pulpă

c) proaspăt stors cu pulpă

A 3. Alege o băutură sănătoasă

a) limonada b) suc c) Pepsi

Î 1. Cum se păstrează corect ambalajul de suc deschis?

Alege două răspunsuri corecte.

a) câteva zile

b) nu mai mult de 1 zi

c) pe masă

d) în dulap

d) la frigider

C 1.Ce este mai sănătos să mănânci legume și fructe sau sucuri făcute din acestea?

Testul nr. 12. Test final pe tema

"Alimente".

A 1.Ce plante sunt necesare pentru coacerea pâinii?

a) secară, grâu b) orez, orz c) ovăz, mei

A 2.Care plantă este o legumă?

a) orez b) ridichi c) porumb d) fasole

A 3. Ce fructe de pădure întăresc vederea?

a) zmeură b) afine c) agrișe

A 4. Ce grăsimi sunt de origine animală?

a) ulei de măsline b) ulei de porumb

c) unt

Î 1. Ce nutrienți conține?

lactat

a) proteine b) grăsimi c) glucide

d) proteine, grasimi, carbohidrati

C 1. De ce nu poate fi numit Pepsi o băutură sănătoasă?

Testul nr. 13. Reguli pentru mâncare.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Ce comportament al elevilor este inacceptabil

în timpul meselor

a) vorbește cu voce tare

b) au bune maniere

c) folosiți tacâmuri

A 2. Cum să mănânci corect?

a) începeți prânzul cu salate b) mâncați în rezervă

c) rămâi foame

A 3. De câte ori pe zi ar trebui să mănânci?

a) de 1-2 ori b) de 2-3 ori c) de 4-5 ori

B 1. Distribuiți preparatele conform planului de masă

1. Terci de lapte

2.Paste cu cotlet

3. Borș, piure de cartofi cu cotlet

Mic dejun

Cină

C 1.Care este importanta aportului alimentar corect?

A. consumând o varietate de alimente vegetale

B. consumul de produse de origine animală

B. activitate fizică suficientă

D. reducerea aportului de grăsimi

D. reducerea aportului de zahăr și sare

Nutriția rațională este o nutriție completă din punct de vedere fiziologic pentru oamenii sănătoși, ținând cont de acestea

B. vârsta

B. natura muncii

G. gusturile

D. opiniile medicilor

Nutriția rațională include anumite cerințe pentru

O dieta

B. dieta

B. condiţii de aport alimentar

G. dieteterapie

Compoziția și cantitatea produselor alimentare folosite în timpul zilei este

O dieta

B. dieta

B. nevoie fiziologică

G. dieteterapie

Dieta pentru o dietă echilibrată ar trebui

A. acoperi costurile energiei

B. provoacă saturaţie

B. au o compozitie echilibrata si o buna digestibilitate

D. fii divers, inofensiv

D. au proprietăţi organoleptice ridicate

Modul de alimentare include

B. frecvenţa meselor

B. intervale

G. volumul alimentelor

D. set de produse

Dieta unei persoane sănătoase

A. şase ori

B. cinci ori

V. cvadruplu

G. triplă

La alcătuirea rațiilor alimentare, echilibrul lor în termeni de

A. veverite

B. glucide

G. aminoacizi

D. vitamine

Necesarul zilnic de carbohidrați al unui ciclist sănătos

Rațiile alimentare și dietele special concepute în scopuri terapeutice și preventive sunt:

B. aspect

G. face porţii

D. card index al vaselor

Nutriția medicală (dietoterapia) este utilizarea dietelor în scopuri preventive și terapeutice pentru:

A. oameni sănătoşi

B. bolnavi cu boli acute

B. bolnavi cu boli cronice

G. oameni sanatosi si bolnavi

Atunci când construiești orice dietă, se ține cont de următoarele principii

A. asigurarea nevoilor fiziologice de nutrienti

B. capacitatea pacientului de a digera alimentele

B. efecte locale si generale asupra organismului

D. gătit adecvat

Ministerul Sănătății al URSS a aprobat un sistem de dietă numerotat în grup, obligatoriu pentru toată lumea

A. instituţii medicale şi de prevenire

B. instituţii de sanatoriu şi staţiune

V. cantine dietetice

G. restaurante şi cafenele

Caracteristicile fiecărei diete includ

A. scop şi indicaţii de utilizare

B. compoziţia chimică şi valoarea energetică

B. set alimentar si prelucrare culinara

D. lista de preparate acceptabile si contraindicate

D. dieta

Dietele terapeutice de bază au numere

B. de la 1 la 10

V. de la 0 la 15

G. de la 0 la 20

Cerințe energetice la pacienții aflați în repaus la pat

A. scade

B. nu se schimbă

V. creşte

Dieta în toate unitățile de îngrijire a sănătății, cel puțin

A. de două ori

B. de trei ori pe zi

V. de patru ori pe zi

G. de cinci ori

Regimul alimentar al pacientului depinde

A. starea pacientului

B. stadiile bolii

B. natura si stadiul bolii

D. starea pacientului, natura și stadiul bolii

Tabelul de tratament nr. 1 este utilizat pentru:

A. hipertensiune arterială

B. pielonefrită

B. ulcer peptic

G. infarct miocardic

Tabelul de tratament nr. 2 este utilizat pentru:

A. constipatie

B. diaree

B. colita ulcerativa

G. gastrită cu aciditate scăzută

Tabelul de tratament nr. 3 este utilizat pentru:

A. colita

B. enterita

B. obezitatea

G. constipatie

Scopul dietei numărul 2 este:

A. scăderea secreţiei gastrice

B. secreţie gastrică crescută

B. motilitate intestinală crescută

Normalizarea funcției secretoare gastrice

Pacienților care suferă de ciroză hepatică li se prescrie următoarea dietă:

Dieta nr. 7 presupune restricție

B. vitamine

B. lichide

G. continutul caloric

D. proteine

Dieta nr. 5 presupune restricție

A. vitamine

B. proteine

B. glucide

Pacienților cu diabet le este prescrisă o dietă:

Pentru obezitate, este prescrisă următoarea dietă:

Pentru pneumonie, este prescrisă următoarea dietă:

Dietoterapia pentru reumatism presupune limitarea

B. săruri şi lichide

B. săruri, lichide, proteine

G. săruri, lichide, vitamine

Terapia dietetică pentru pacienții cu insuficiență cardiacă cronică implică următoarele restricții:

B. zahăr

G. proteine

D. lichid

Terapia dietetică pentru anemie cu deficit de fier include:

A. produse din carne

B. mere verzi

B. terci de hrișcă

G. cafea, ciocolată

Măsuri de prevenire a toxiinfecțiilor alimentare - respectarea metodelor

A. prelucrarea și depozitarea alimentelor

B. controlul sanitar al produselor alimentare

B. congelarea alimentelor

D. exterminarea rozătoarelor

Cantitatea de hrană lichidă în timpul următoarei hrăniri cu tub, în ml

Cerința de porție se face:

A. de două ori pe săptămână

B. o dată pe săptămână

B. zilnic

D. la internarea pacientului

Zilele de post includ:

A. restricţie alimentară cantitativă

B. restricţie alimentară calitativă

B. post

D. restricţionarea cantitativă şi calitativă a alimentelor

Anexa nr. 2.3.

Completează răspunsul corect

Nutriționologia este o știință care studiază ____________ uman în condiții normale și patologice.
Raportul optim de _____________ substanțe din alimentația __________ este B:F:U = 1:1:4.
O cantitate adecvată de nutrienți care intră în organism asigură ______________ nevoile umane pentru funcționarea normală a tuturor organelor și sistemelor.
____________ optim de nutrienți dintr-o dietă se numește echilibrat.
_____________ nutriția asigură constanța mediului intern al corpului uman.
Valoarea energetică zilnică a dietei este asigurată de: ____ - 10 - 15%, grăsimi - 30 - 35%, _____ - 50 - 60%.
Apa este o componentă a sângelui, limfei, _____________________.
Funcțiile apei în corpul uman: menținerea _____________, transport, detoxifiere, termoreglare, __________.
Apa reprezintă mai mult de _______% din greutatea corporală.
Restricționarea fluidelor corporale poate determina creșterea vâscozității __________.
Carbohidrații în greutate reprezintă ______ - ______% din cantitatea totală de nutrienți din dieta zilnică.
Rolul vitaminelor în funcționarea organismului: normalizarea substanțelor ________, creșterea performanței fizice și psihice, rezistența la infecții.
Lipsa sau absența __________ duce la hipo- și avitaminoză.
Necesarul zilnic de proteine din dieta unui adult este de _______ - _______ grame.
Digestia, asimilarea și cantitatea zilnică de proteine depind de calitatea compoziției _____________.
Funcțiile proteinelor din organism: _______________, _____________, catalitice, de transport, energetice, genetice.
O deficiență a proteinelor din dietă poate duce la o încetinire a dezvoltării ___________ și __________ și la o scădere a funcțiilor sistemului endocrin.
O deficiență de grăsimi din alimente duce la o scădere a apărării organismului, întârzierea creșterii și __________ a organismului și la o deficiență de __________ solubile în grăsimi.
_____________ grăsimile conțin în principal acizi grași saturați, care au un conținut ridicat de colesterol.
_____________ substanțele, în funcție de conținutul lor în organism și în produsele alimentare, se împart în macroelemente și microelemente.

Anexa nr. 2.4.

„Nutriția și hrănirea pacientului”

Vă rugăm să indicați răspunsul dvs

Ultimul nume primul nume________________________________________________

Ce înseamnă să urmezi o dietă corectă?

A) micul dejun, prânzul, gustarea de după-amiază și cina la aceleași ore ale zilei

B) mâncați legume și fructe nespălate

C) mănâncă mai multe produse din făină

D) bea numai lapte

Care obicei rău distruge cel mai repede sănătatea umană?

A) fumatul b) alcoolul c) drogurile

3 . Care dintre următoarele nu se aplică elementelor unui stil de viață sănătos?

A). Emoții pozitive b). Alimentație echilibrată c). Lipsa de activitate fizică d). Igienă personală

4. Care dintre următoarele este un nutrient?

1. apa 2. proteine 3. bacterii 4. vitamine 5. toxine

5. Ce reguli trebuie urmate atunci când mănânci rațional:

1. Dieta ar trebui să fie variată 2. Obțineți atâta energie din alimente cât consumă organismul în timpul zilei 3. mâncați regulat la aceleași ore 4. mâncați de 1-2 ori pe zi 5. mâncați de 3-4 ori pe zi

6. Definiți conceptul de „nutriție rațională”:

1. Nutriție care asigură că organismul primește o cantitate suficientă de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și săruri minerale V stare echilibrată, corespunzătoare consumului de energie și capacităților enzimatice ale sistemului digestiv

Alimente care provoacă satisfacție emoțională și gustativă

Nutriție care asigură creșterea și dezvoltarea normală a organismului

Nutriție care se potrivește cu ritmurile biologice ale organismului

Mâncând o dietă cu niveluri suficiente de nutrienți esențiali

7. Alegeți două răspunsuri corecte din cinci răspunsuri date.

Cum să te protejezi de bolile gastrointestinale?

1.spălați-vă mâinile înainte de a mânca

2.bea apă crudă

3. faceți exerciții

4.bea doar apă fiartă

5. mănâncă ouă crude

8. În timpul zilei cu siguranță ar trebui să mănânci mai multe