Что давать 11 месячному ребенку. Салатик из яблок и моркови

Составлять меню ребенка 11-12 месяцев, кажется, несложно. Крохе можно кушать уже многие продукты, почти все, что присутствуют на родительском столе. Но здесь мама сталкивается с другой проблемой. Количество готовки увеличивается многократно, ведь малышу нужно всегда предлагать свежие блюда. Как продолжать кормить малыша вкусной и здоровой пищей и не поселиться на кухне? Такое возможно, если придерживаться меню ребенка в 11 месяцев от Союза Педиатров.

Особенности меню в 11 месяцев

Примерное меню ребенка в 11 месяцев на грудном вскармливании составляется с учетом двух кормлений грудным молоком. Искусственник продолжает получать смесь, также дважды в сутки. Для данных кормлений идеально подходят первое утреннее, после пробуждения, и последнее вечернее, перед отходом ко сну.

Другие особенности режима питания ребенка в 11 месяцев представлены ниже.

• Блюда готовим на пару, тушим и отвариваем. Если в вашей семье принято питаться такой пищей, поздравляем: тушеные рагу и каши готовить отдельно уже не нужно. И малыш может кушать то, что кушают другие члены семьи.
• Специй, картофельного крахмала и подсластителей в меню малыша присутствовать не должно.
• Измельчать пищу до однородной массы не нужно, но размер «кусочков» все еще отличается от взрослой еды. Удобнее всего разминать овощи вилкой, а мясо и рыбу разделять на волокна.
• Меню ребенка в 11 месяцев на неделю должно включать разнообразные продукты, но не нужно пытаться слишком «раздуть» его. Главное, чтобы в нем присутствовали крупяные каши, овощи, фрукты, мясо и рыба, кисломолочные продукты. А вот какие их виды ест ребенок, уже не важно. Например, если он любит только овсянку, но отказывается от риса, пусть кушает овсянку. Или из фруктов кушает только яблоки (пюре, соки), а другие не ест, - это тоже нормально.
• Когда 11 месяцев ребенку, питание и меню не должны включать агрессивные аллергены: цитрусовые, экзотические фрукты, орехи. Цельное молоко в неразбавленном виде оставьте на возраст после года.

5 приемов пищи в течение дня

Итак, чем можно кормить ребенка в 11 месяцев? Меню его разделяют на 5 приемов пищи, выбирая следующие продукты для каждого из них.

• Первое кормление - смесь (для примерного меню ребенка в 11 месяцев на искусственном вскармливании) или грудное молоко. Объем составляет 200 мл.
• Завтрак - всегда только каша с половинкой желтка. Можно использовать кашку из пачки, просто запарив ее 150 мл воды. Или сварить кашу самостоятельно, после чего взбить ее в блендере или один раз протереть через сито. На десерт - фруктовое пюре граммов 30-40 и сок.
• Обед - приготовьте крохе овощное пюре из кабачка, цветной капусты и картофеля, заправленное растительным маслом. К нему сделайте паровую котлетку или тефтельку (приготовьте их сразу на несколько дней, а затем отправьте в морозилку. По мере необходимости доставайте их и отваривайте на пару). Можно сварить овощной суп с крупой, например, с рисом или перловкой. И даже сделать салат из свежих овощей, натертых на терке, с растительным маслом.
• Ужин - согласно таблице меню ребенка в 11 месяцев включает стандартный набор для ужина: 150 мл кефира, до 30 граммов творога и 60 граммов фруктового пюре. Можно ли чем-то заменить данный перечень, если он кажется недостаточным? Для подвижного малыша, который кушает в 18.00 с большим аппетитом, можно воспользоваться рецептом «взрослого» ужина, например, снова приготовить овощное пюре или комбинированное с крупой. Тяжелые продукты вроде мяса вечером давать не нужно. На десерт также предложите фруктовое пюре или сок.
• Перед сном дайте малышу кефир, смесь или грудное молоко.

Рецепты для крохи

Как сделать более интересным и вкусным меню ребенка 11 месяцев? Рецепты из знакомых ему продуктов помогут в этом!

Мамы малышей первого года жизни имеют массу вопросов. Так, родителей интересует развитие малыша, правильно ли он питается и так далее. Если в вашем доме есть питание, уход должны быть соответствующими данному возрасту. Именно об этих пунктах и пойдет речь далее. Статья расскажет вам о том, как ведет себя ребенок в 11 месяцев. Развитие, питание, уход, а также примерное меню крохи будут представлены вашему вниманию в данном материале.

Что умеет кроха в этом возрасте?

Какое должен иметь ребенок 11 месяцев развитие и питание? Малыш в этом возрасте уже довольно хорошо передвигается самостоятельно. Однако делает он это преимущественно на четвереньках. Также кроха может ходить с мамой за ручку или передвигаться вдоль опоры. Некоторые малыши в этом возрасте уже ходят самостоятельно. Однако это не является обязательным навыком в данный период жизни.

Ребенок месяцев уже хорошо знает своих родственников, ухаживающих за ним. Он проявляет радость при их появлении. Кроха пытается все время изучать окружающий мир. В его речевом запасе уже есть такие слоги, как «ма», «па», «ба». Некоторые детки уже говорят: "Дай", - а также пытаются повторять за взрослыми многие словосочетания. Имеет очень стремительное ребенок 11 месяцев развитие. И питание должно быть соответствующим.

В рационе крохи должны присутствовать белки, жиры и углеводы. Также ребенок должен получать многие витамины. Очень важную роль в развитии и формировании двигательного аппарата играют кальций и витамин Д. Именно поэтому так важно следить за поступлением в организм малыша всех необходимых ему веществ. Примерное меню крохи будет описано позднее.

Как ухаживать за ребенком в этом возрасте?

В 11 месяцев должно быть регулярным. Это является залогом правильного развития. Малышу необходимо принимать пищу 4 раза в сутки. Некоторые детки в этот период все еще находятся на пятиразовом питании.

Уход за крохой предполагает ежедневные водные процедуры. После пробуждения обязательно умойте ребенка. После этого выполните несложные физические упражнения. Играйте с малышом в течение дня в его любимые игры. Больше говорите. Старайтесь описывать устно все свои действия. Это поможет крохе быстрее развиваться.

Сон также очень важен для малыша в этом возрасте. В зависимости от характера ребенка он может спать один или два раза днем. Общее количество дневных часов для отдыха должно быть не менее трех. Ночью большинство деток в 11 месяцев уже не просыпаются. Однако многие мамочки, которые борются за лактацию, продолжают кормить своих малышей.

Питание детей в 11 месяцев: основные запреты

От чего стоит категорически отказаться в этом возрасте? Под запретом все соленые, маринованные, копченые продукты. Также не стоит давать малышам полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления и очень жирные блюда.

Питание детей в 11 месяцев не должно содержать коровье молоко. Бульоны не должны быть жирными. Недопустимо использовать для их приготовления свинину или говядину. При выборе рыбы для малыша откажитесь от семейства лососевых. Шоколад и прочие продукты, вызывающие аллергию, также необходимо исключить из рациона крохи.

Меню для малыша

Ребенка в 11 месяцев должен быть разнообразным. В него должны входить каши, супы, овощи, фрукты, мясные и рыбные блюда. Также кроха должен привыкать к хлебобулочным и кисломолочным продуктам. Рассмотрим примерное питание детей в 11 месяцев:

• Завтрак. Этот прием пищи должен происходить сразу после пробуждения и проведения водных процедур. На завтрак принято кушать кашу. Она может быть приготовлена на сухом молоке или с использованием грудного продукта. Если получает ребенок 11 месяцев питание искусственное, то можно использовать адаптированную смесь для варки каш.
• Обед. В полдень кроха нуждается в жидкой пище. Сварите малышу овощной суп. Для этого используйте все, что любит ваш ребенок. Это может быть тыквенно-картофельный суп или вермишелевый. Если вы предпочитаете использовать мясо, то отдайте предпочтение курятине или индейке. Также можно взять телятину или крольчатину. Вырезка не должна содержать жира и костей. На десерт можно предложить малышу фруктовое пюре. В этом возрасте можно кушать бананы, яблоки, груши, виноград и другие фрукты. С осторожностью относитесь к апельсинам или мандаринам, а также экзотическим плодам.
• Полдник. После дневного сна нужно покормить малыша полдником. Для этого можно использовать кисломолочные составы. Детишки любят жидкие йогурты и творожки. Сейчас вы можете приобрести уже готовые продукты или приготовить их самостоятельно. Полдник можно разнообразить печеньем, размоченным в молоке или соке.
• Ужин. Этот прием пищи должен быть легким, но в то же время питательным. Предложите малышу мясное пюре с омлетом или запеканкой. Помните, что яичный желток должен регулярно поступать в организм вашего малыша. Приготовьте для ребенка суфле или рыбу на пару.

Рецепты популярных блюд для детей первого года жизни

Какие блюда можно предложить малышу в возрасте 11 месяцев? Ниже вашему вниманию представлено несколько рецептов.

• Первое блюдо. Отварите 100 грамм куриного филе. Добавьте порезанную морковь, картофель. Если у малыша есть проблемы со стулом, то добавьте рис или свеклу. Варите продукты до готовности, после чего измельчите в блендере.
• Мясное суфле. Отварите мясо и измельчите его в блендере. Смешайте со взбитым яйцом и запеките при температуре 120 градусов.
• Овощное рагу. Приготовьте на пару тыкву, картофель, кабачок, лук и морковь. Используйте чашу, через которую не выльется сок. Разомните овощи вилкой и предложите малышу.
• Каша. Отварите любимую крупу вашего ребенка на воде. За пять минут до окончания приготовления добавьте 200 миллилитров грудного молока или адаптированной смеси. Доведите до готовности и при необходимости измельчите перед подачей к столу.

Грудное вскармливание или питание смесью?

Ребенка в 11 месяцев предусматривает поступление в организм грудного молока или адаптированной смеси. Не забывайте прикладывать малыша к груди после обеденного приема пищи. Также необходимо покормить малыша и перед ночным сном. Такой режим поможет крохе успокоиться и быстрее погрузиться в мир Морфея. Для более долгой лактации необходимо кормить кроху в период с трех до восьми часов утра.

Подведение итогов

Теперь вы знаете, каким должен быть рацион питания ребенка в 11 месяцев. Старайтесь придерживаться правильного режима. При необходимости обращайтесь за советом к педиатру. Здоровья вашему малышу и правильного развития!

Еще совсем недавно малыш питался только маминым молочком, но растет он не по дням, а по часам, а потому меню ребенка в 11 месяцев – это полноценный рацион, который включает практически все необходимые для развития малыша продукты.

Лишь некоторые продукты не следует вводить ребенку до года, а то и до двух, из-за плохой их усваиваемости организмом и аллергенности. Это цельное коровье молоко, рыба, мед, цитрусовые фрукты и различные сладости (шоколадные конфеты и продукты, содержащие шоколад).

Кроме этого, конечно же, не нужно давать малышу разнообразные экзотические фрукты, орехи, острые специи, а также продукты, содержащие, различные пищевые добавки, в том числе и крахмал.

Меню ребенка в 11 месяцев на грудном и искусственном вскармливании уже не отличается. Практически все продукты присутствуют в рационе и того, и другого. А мамино молочко или адаптированная смесь дается сейчас уже дважды в день – после пробуждения и перед сном.

Некоторые малыши могут и среди ночи проснуться, чтобы покушать, но это относится лишь к тем, кого кормят грудью, а вот искусственникам положен ночной перерыв в питании.

Чем кормить ребенка в 11 месяцев – примерное меню

Чтобы не тратить драгоценного времени на спешную готовку еды для голодного малыша, рекомендуется заранее продумать меню ребенка 11 месяцев на неделю. Тогда под рукой всегда будут необходимые продукты, и маме будет гораздо проще ориентироваться в том, все ли нужные компоненты питания получает младенец.

У одиннадцатимесячного малыша столько же приемов пищи, как и у старшего ребенка – пять, но распределены они несколько иначе, нежели у взрослых. Это знакомые нам завтрак, обед и ужин, но в дополнение к ним есть утреннее и вечернее кормление смесью или грудным молоком.

Завтрак

На завтрак деткам в обязательном порядке предлагают разнообразные кашки – гречневую, рисовую, кукурузную. Ее можно готовить на смеси или специальном детском молочке. Если у малыша аллергия на молочный сахар (лактазу), то каша на воде – тоже подходящий вариант.

Каша для детей может быть фабричного производства, или же приготовленная самостоятельно, когда крупу предварительно измельчают на кофемолке – все зависит от желания мамы и предпочтений малыша. В качестве десерта к кашке хорошо подойдет фруктовое пюре.

Обед

В одиннадцать месяцев малышу в обед уже можно предложить первое и второе. Чтобы готовка не занимала много времени, мясные полуфабрикаты лучше всего делать сразу на неделю, после чего их порционно замораживают и по мере необходимости размораживают и готовят на пару или отваривают.

Ребенку до года не варят на мясном бульоне – он будет овощным, с добавлением круп, можно добавить фрикадельки, отваренные в отдельной кастрюле. На второе следует приготовить овощное пюре – картофельное, кабачковое, тыквенное или из цветной капустой со шпинатом. В него добавляют немного сливочного или растительного масла. К пюре полагается паровая котлетка или тефтелька.

Ужин

По правилам деткам на ужин следует предложить кисломолочные продукты – кефир и творожок, которые можно дополнить фруктами или же фруктовым пюре. Если такого набора продуктов оказалось маловато, то на ужин следует приготовить что-то более калорийное – кашу или овощное пюре, а вот мяса в это время суток следует избегать.

Некоторые детки после каждого полноценного кормления просят грудь – не стоит им в этом отказывать, так как организм малыша еще не готов полностью перейти на «взрослую» пищу.

Если ребенок категорически отказывается от творога, из него получается отличная – полезная и вкусная пища для малыша любого возраста. При желании в нее можно добавить фрукты или натертую морковь.

В 11 месяцев ребёнок уже питается различными продуктами. Чтобы малыш рос здоровым, а его органы и системы работали слажено, в меню должны быть только полезные блюда. О том, чем кормить малыша в 11 месяцев, расскажем далее.

Особенности рациона питания ребенка

Список разрешённых продуктов в 11 месяцев довольно разнообразен, поэтому мамы имеют возможность фантазировать на кухне и проявлять свои кулинарные способности.

1. Овощи. Овощи – это те продукты, с которых начинается прикорм ребёнка. В этом возрасте мама варит малышу на их основе супчики, рагу, готовит пюре, добавляет их в кашки, смешивает с мясом, рыбой, выжимает сок. Вот какие овощи малыш кушает в 11 месяцев: кабачок, капусту (цветную, брюссельскую, брокколи), морковь, лук, картофель, тыкву, свеклу, зелёный горошек, спаржу. В этом возрасте ему можно есть овощи в свежем виде (с удалённой кожурой), измельчённые на крупной тёрке и заправленные подсолнечным маслом, сметаной. В такой витаминный салатик также добавляется немного мелко порубленной зелени (укропа, петрушки). Познакомить кроху на 12 месяце жизни можно с белокочанной капустой. Начинайте давать её с минимального количества и только в отварном виде. Добавлять капусту можно в супчики, рагу, пюре, котлетки. Многие педиатры рекомендуют начинать кормить малыша баклажанами. Однако здесь следует соблюдать осторожность, поскольку этот овощ содержит соланин. Чтобы уменьшить его количество, перед обработкой синенькие нужно вымочить в подсоленной воде. Обязательно требуется очищать кожуру, чтобы в процессе еды малыш не подавился. Баклажаны включаются в состав супчиков, рагу и овощных пюре. Деткам-аллергикам и тем, кто имеет проблемы с пищеварительным трактом, кушать синенькие пока не следует.
2. Фрукты. Фрукты – это основной источник витаминов и нужных растущему организму микроэлементов. На 12 месяце жизни малыш уже познакомился со многими фруктами. 11 месяцев – это тот возраст, когда можно знакомить ребёнка с гранатом и цитрусовыми. Отдавать предпочтение на начальном этапе лучше мандаринам, грейпфруту и апельсину. Начинать нужно с маленькой дольки. Если нежелательных реакций не наблюдается, дайте крохе отведать гранатовый, апельсиновый, мандариновый соки. Разбавлять их с водой следует в соотношении 1:3. После этого в напитки можно добавлять другие фруктовые соки (яблочный, грушевый, персиковый). На основе фруктов готовятся салаты, компоты, кисели, их смешивают с творогом, кашей.
3. Мясо. В меню ребёнка на искусственном вскармливании, также как и на естественном, уже есть мясо индейки, кролика, телятина, говядина, конина, постная курятина и свинина. На данном этапе кроху уже можно смело знакомить с печенью, сердцем и языком. Мясное пюре добавляется в супчики, кашки, пюре из овощей. На его основе варятся тефтельки, котлеты, фрикадельки, кнели, делается нежное суфле. Готовить мясо рекомендуется на пару, тушить. Жарка и запекание в этом возрасте исключены. Запрещено предлагать малышу колбасы, сосиски, сало.
4. Рыба. Вводить в меню ребёнка на грудном вскармливании, как и на искусственном, нужно только рыбу нежирных сортов. Это минтай, камбала, хек, судак, треска, морской окунь. С полужирными и жирными сортами лучше повременить, хотя по некоторым рекомендациям, такую рыбу в небольших количествах также можно вводить в рацион. Обработка рыбы должна быть только паровой. Предпочтение нужно отдавать свежей рыбе. Блюда на основе рыбы по-прежнему подаются дважды в неделю. В остальные дни рекомендуется предлагать малышу мясо. Из рыбы можно делать котлетки, кнели, суфле, добавлять в супчики, овощные пюре.
5. Кисломолочная продукция. В кисломолочной продукции содержатся полезные для кишечной микрофлоры бактерии, которые способствуют слаженной работе пищеварительной системы. Поэтому такие продукты должны обязательно включаться в рацион питания крохи ежедневно. Кисломолочная продукция не должна заменять полное кормление. Кефир, йогурт, творог подаются только в дополнение к основным блюдам. В 11 месяцев ребёнка можно смело знакомить со сметаной. Добавлять продукт разрешается в овощные салатики, сдабривать им супчики, борщ, поливать тефтельки, котлетки, добавлять к запеканкам и т. д. Йогурт, сметану и творог можно смешивать с фруктами, ягодами. Подавать лучше на завтрак и во время четвёртого приёма пищи. Важным условием является употребление малышом кисломолочной продукции, приготовленной самостоятельно, или приобретённой на детской кухне.
   
6. Ягоды. Ягоды в обязательном порядке должны включаться в рацион ребёнка на 12 месяце жизни. Основным условием является употребление только сезонных ягод. В этом возрасте малыш уже попробовал: крыжовник, смородину (чёрную, жёлтую, красную). Некоторые педиатры рекомендуют расширять рацион малыша и знакомить его с арбузом, клубникой, вишней, черешней и малиной (если, конечно, вы уверенны в качестве, свежести ягод). Только обязательно следите за реакцией крохи. Малыш обязательно полюбит ягоды, если добавить их в творожок, кашку. Что касается морса, то перед подачей его следует разбавлять с водой в соотношении 1:3.
7. Напитки. В течение дня кроха обязательно должен пить чистую воду. Чтобы избежать анемии и авитаминоза, малышу необходимо пить соки на основе фруктов и ягод, компоты, в том числе из кураги, чернослива, изюма, а также кисели, морсы, детские травяные чаи. Ни в коем случае нельзя поить ребёнка в 11 месяцев чёрным чаем, магазинными соками, напитками, подслащёнными сахаром или мёдом. Это может существенно навредить здоровью малыша.
8. Каши. Каши в 11 месяцев даются самые разнообразные – на усмотрение мамы и в зависимости от вкусовых предпочтений ребёнка. Каши варятся на воде, мамином молоке, искусственной смеси. В конце можно добавить кусочек сливочного масла. Малышу очень понравиться, если в кашу положить ягоды или кусочки фруктов.

Что ещё можно давать ребёнку в 11 месяцев?

Вот список продуктов, которые также необходимо включать в рацион 11-месячного крохи.

1. Желток . Подавать к столу желток (предпочтительно из перепелиных яиц) следует не более 2 раз в неделю.
2. Сухарики с изюмом, печенье. Могут подаваться ежедневно.
3. Масла. Сливочное и растительное масла, оливковое масло механического отжима. Подаются каждый день.
4. Зелень. Укроп, петрушка, сельдерей. Добавляются в супы, салаты, мясные и рыбные блюда. Могут подаваться ежедневно.

Нормы продуктов в питании ребенка в 11 месяцев

Чтобы определить точное количество пищи, которую ребёнок в 11 месяцев, должен употреблять в сутки, следует разделить его вес на 9. Так, если малыш весит 10 кг, то в среднем, он употребляет от 1100 г. до 1250 г. То есть, количество пищи на каждый приём составляет не менее 220-250 г. Что касается количества употребляемой жидкости в день, то и его можно легко рассчитать: на 1 кг веса ребёнка необходимо 50 мл жидкости. То есть, при 10 кг веса малыш пьёт 500 мл в день. Малыши на искусственном вскармливании должны получать на 20% больше воды, чем груднички. Количество жидкости в жаркую погоду увеличивается – на 10-20 %. Рекомендованное количество отдельных продуктов указано в таблице.

Ежедневный режим питания

Стоит отметить, что режим питания крохи остаётся прежним, то есть, пятиразовым. Грудное или искусственное вскармливание продолжается до 1 года. Обычно в таком возрасте кроха требует мамину грудь или бутылочку со смесью в вечернее время или рано утром, в остальное время он ест только взрослую пищу. Докармливать его грудным молоком или смесью нет необходимости.

Важно! Различий в питании деток, находящихся на грудном вскармливании, и тех, кто кушает искусственную смесь, нет. В 11 месяцев малыши едят одинаковые продукты.

Итак, что можно кушать крохе в 11 месяцев, какие напитки разрешается употреблять? Вот таблица, в которой указано время приёма пищи и какие продукты могут быть предложены в этот прием пищи.

Какие изменения в режиме питания произошли

1. Режим остаётся прежним – 5 приёмов пищи, интервал между которыми – 4 часа. Не стоит переводить малыша на 3-х или 4-х разовое питание, которое влечёт за собой увеличение объёма одной порции. Это становится причиной нарушения в работе пищеварительной системы, которая не в состоянии справиться с таким количеством пищи.
2. В этом возрасте ребёнок уже кушает практически все продукты с взрослого стола. Под запретом по-прежнему остаются: копчёности, колбасы, коровье молоко, консервы, сладости, грибы, орехи, полуфабрикаты, чёрный чай и т. д.
3. На 12 месяце жизни уже нет необходимости измельчать продукты на мелкой тёрке или с помощью блендера. Ребёнок уже счастливый обладатель 4 (а может и большего количества) зубиков, а потому он вполне способен пережёвывать мясо, рыбу, фрукты и овощи, размятые вилкой, нарезанные маленькими дольками, кусочками (тем более это хорошо влияет на развитие и работу мышц челюсти).
4. Многие малыши по-прежнему просыпается ночью, рано утром и требуют мамину грудь или бутылочку со смесью. Рекомендуем пока не отказывать ребёнку в этом удовольствии и продолжать кормление до 1 года.
5. Пора бы уже показать ребёнку, как нужно держать ложку и куда её направлять. Это же касается и кружечки с его любимыми напитками.

Что делать, если ребёнок плохо ест

Причин плохого аппетита у ребёнка может быть множество — недавно перенесённая болезнь, игнорирование вкусовых предпочтений малыша, принуждение в процессе кормления, нарушения в режиме дня, перекусы между основными приёмами пищи, прорезывание зубов. Все эти факторы должны рассматриваться родителями. Что же можно сделать?

1. Если ребёнок отказывается от тыквенного супа или ему совсем не по нраву мясные котлеты, то это не повод заставлять его опустошать тарелку. У малыша может развиться отвращение к еде. Тогда уж будет очень сложно привить любовь к взрослой пище.
2. Плохой аппетит может быть и по причине перекусов. Не следует перед основным приёмом пищи давать крохе печенье или сухарик. Это может повлиять на аппетит ребёнка.
3. Очень важно для хорошего аппетита соблюдать режим дня. Если ежедневно придерживаться одного и того же графика, то у ребёнка выработается потребность в приёме пищи в нужное время.
4. Старайтесь учитывать предпочтения ребёнка, включайте в меню разные продукты, готовьте новые блюда, делайте их красивыми, тогда аппетит малыша заметно улучшится.

Видео чем кормить ребенка в 11 месяцев

Примерное меню на каждый день недели

Рацион малыша в 11 месяцев должно быть рациональным, сбалансированным и разнообразным. В помощь мамам мы подготовили примерное меню ребёнка на неделю. Первое и последнее кормление, как уже отмечалось выше, это грудное молоко или молочная смесь.

Подрастая, детки всё больше познают мир и интересуются тем, что их окружает. Это относится и к еде. Новые вкусовые ощущения, запахи, консистенции интересуют малыша не меньше, чем игрушки. Составить меню ребенка в 11 месяцев не составит труда. Нужно лишь учесть особенности приготовления, объём порций и режим кормления.

Особенности питания

Приближаясь ко второму году жизни, ребёнок уже имеет представление о многих продуктах. Уже понятны его вкусовые пристрастия и капризы по поводу некоторой пищи. Но, так или иначе, ассортимент уже разнообразен.

Обычно, в ежедневном детском рационе присутствует:

• Мясо нескольких видов.
• Рыба нежирных сортов.
• Много овощей.
• Молочная, кисломолочная продукция.
• Свежие фрукты и соки.
• Мучные изделия.

Постепенно дополняется перечень блюд, и усложняется рецептура. Если раньше в приоритете было пюре, то питание ребенка в 11 месяцев уже не требует такого тщательного измельчения. Малыш самостоятельно жуёт и справляется с более крупными кусочками. Достаточно разминать их вилкой.

Не стоит полностью адаптировать меню под общее питание. Его пищеварительная система пока не в состоянии переварить некоторые продукты. Об этом нужно помнить, прежде чем кормить ребёнка жареной, маринованной, солёной, копчёной, консервированной, острой пищей. Сладости и полуфабрикаты тоже заносятся в стоп лист. Последствием может стать вздутие живота, нарушение пищеварения, болезненное состояние.

Полезные продукты

К этому возрасту, малыши уже интересуются столовыми принадлежностями, пытаются брать ложку, понимают, что кушают с тарелки и пьют из чашки. Возможно, пока самостоятельно не всё получается, но потребность подражать уже формируется. Блюда, имеющие необычную форму или приготовленные по новому рецепту, улучшают аппетит и упрощают процесс кормления.

Мясные и рыбные деликатесы

Из диетических сортов мяса готовятся разнообразные блюда в виде рагу, тефтелей, котлет. Выбирать стоит из телятины, говядины. Полезно мясо курицы, индюшки, кролика. В изделия из фарша вместо хлеба добавляется картофельное пюре. Благодаря ему, котлеты становятся мягче и нежнее. Хорошо жующие дети уже употребляют отварное мясо. Конечно, оно должно быть мелко нарезано. Допустимая ежедневная норма составляет 50-70 г. Мясо богато протеинами. Достаточно готовить такое питательное угощение 3-5 раз в неделю.

Для приготовления рыбы лучше выбирать филейные кусочки. Их можно отварить, потушить или приготовить на пару. Лучший вариант – белое мясо трески и хека. Немного лука и зелени дают разнообразие вкуса. Приучать к рыбному столу можно смешивая его с любимой кашей или овощами. Достаточно предлагать 2 раза в неделю порцию по 50 г.

К протеиновым продуктам можно отнести и яйца. Желтки необходимы для выработки организмом ферментов. Кроме того, они богаты витаминами, железом. В меню 11 месячного ребенка достаточно 1/3 части дважды в неделю. Его можно добавлять в каши, пюре, котлеты или просто разводить с кипяченой водой. Во избежание аллергии лучше отдать предпочтение перепелиным яйцам.

Растительная пища

Для ребенка 11 месяцев необходимо 1-2 раза в день кушать кашу. Она является базой всего рациона и желательно использовать её для совмещения с другими продуктами. Это может быть пюре из фруктов, йогурт. Популярны мультизлаковые рецепты. Они обеспечивают организм разнообразными комбинациями микроэлементов.

Почти во все блюда можно добавлять овощную начинку. К этому возрасту необходимы растительные волокна и витамины, содержащиеся в натуральной пище. Наиболее полезны все виды капусты, шпинат, тыква, картофель.

При искусственном вскармливании овощи стоят на втором месте после смесей. Каждый день необходимо готовить 200 г такой пищи. Обычно отваренные плоды разминают вилкой и сочетают с кашами или картофелем. Для ужина они отлично подходят как самостоятельное блюдо.

Полезной добавкой является свежая зелень. Это может быть петрушка, укроп и базилик. Их мелко нарезают и включают в состав овощных пюре, котлет.

Молочная продукция

Молочные продукты необходимы как основные источники кальция для укрепления костно-мышечной системы. Лёгкий домашний творожок или йогуртовый напиток отлично решают вопрос с полдником. Они же составляют основу запеканок, сырников, вареников.

В меню любому ребенку в возрасте 11 месяцев на каждую неделю обязательно нужно включать творог, йогурт, сметану, кефир, или молоко. К ним можно добавлять мелкие кусочки свежих фруктов или ягод. Полезна клубника, ежевика, малина, персик, абрикос. В общей сумме молочные продукты составляют 400-500 г в сутки.

Десерты

Фрукты очень полезны для растущего организма. Они содержат минеральные вещества и витамины. Но нужно очень осторожно вводить их новые разновидности.

Человек, кормящий фруктами, должен быть уверен, что они не обработаны химическими веществами для транспортировки и долгого хранения. Лучший вариант – ограничиться обычными яблоками, спелыми абрикосами, персиками и садовой клубникой.

В день понадобится около 100 мл сока из этих ингредиентов. Для развития жевательных рефлексов можно предлагать дольки, очищенные от кожуры. Фруктовые пюре добавляются в каши, запеканки, кисели.

Новые блюда

К 11 месяцам в привычное питание постоянно добавляются новые компоненты. Они приучают к разнообразию пищи, укрепляют иммунную систему, тренируют пищеварительный тракт и насыщают витаминами.

Особенности приготовления:

• Супы могут быть только овощными. На зиму можно сохранить плоды в морозильной камере.
• Мясо для фрикаделек лучше дважды прокрутить на мясорубке. Варят их отдельно от супа и соединяют только в готовом виде.
• Овощи для салатов измельчают на тёрке, добавляют растительное масло. В зависимости от времени года, можно предлагать свежие либо варёные. В качестве заправке допустима сметана.
• Макаронные изделия совмещают с пюре из мяса или рыбы. С вермишелью варят молочный суп.
• Чтобы приготовить кисель, нужно для загустителя использовать не картофельный крахмал, а овсяную муку.

Желательно включать в 1-дневный перечень блюд разнообразные формы еды. Пюре легко усваивается, небольшие кусочки развивают жевательные мышцы, супы помогают приучить к ложке.

Примерный режим питания

Оптимальный режим питания предусматривает 5-ти разовое кормление. Интервал составляет в среднем 3 часа. Приветствуется обильное потребление жидкости в течение дня.

Примерное меню на 1 день:

1. Для раннего завтрака в 7-8 ч утра достаточно 200 мл грудного молока или смеси.
2. На завтрак в 10.00 предлагаются каша с фруктами или желтком, кисель.
3. Обед в 13.00 предполагает овощное пюре с мясной паровой котлетой, кусочек хлеба, салатик из перетёртой моркови с растительным маслом.
4. На полдник в 16.00 уместно предложить детский творожок, фруктовый йогурт и печенье.
5. Ужин в 18.00 может включать отварные овощи и кефир.
6. Поздний ужин перед сном в 21.00 завершается маминым молоком либо смесью.

Если грудничок ещё получает мамино молоко, не стоит его ограничивать. Пусть это будет, столько раз в день, сколько ему захочется.

Чтобы не было затруднений с вводом нового прикорма, можно пойти на хитрость и предложить их в необычной форме. Например, выложить на тарелке узором или добавить к любимым блюдам. Желательно максимально разнообразить меню и вызывать интерес к новым продуктам. Можно составить ребёнку компанию за обедом и показать, что все кушают одно и то же. Он невольно станет подражать родителям.

Любая пища для ребёнка должна быть свежеприготовленной. В одиннадцать месяцев оптимально 4-5 разовое питание. Организм постепенно адаптируется к такому режиму и самостоятельно регулирует работу пищеварительной системы. Не стоит перекармливать. Лучше увеличить физическую активность. Это обеспечит хороший аппетит и сделает процесс питания приятным.