Acasă » tesuturi moi » Cum să așezi masa în grădină. Așezarea mesei într-o instituție de învățământ preșcolar

Cum să așezi masa în grădină. Așezarea mesei într-o instituție de învățământ preșcolar

Organizarea procesului de catering și aranjarea mesei în instituția de învățământ preșcolar

Sarcina principală a grădiniței este să asigure dreptul constituțional al fiecărui copil de a-și proteja viața și sănătatea. în careorganizarea alimentaţiei raţionale - o condiție necesară pentru creșterea armonioasă a copiilor, dezvoltarea lor fizică și neuropsihică, rezistența la infecții și alți factori negativi de mediu ocupă un loc special în activitățile instituțiilor de învățământ preșcolar. La urma urmei, copiii petrec o parte semnificativă a zilei la grădiniță.

Confortul psihologic al copiilor în timpul șederii lor într-o instituție de învățământ depinde în mare măsurăcatering . Un punct important în corectcatering este corectservire , joacă un rol important în dezvoltarea apetitului copilului și în consolidarea abilităților culturale.

Design esteticmasa atrage atenția copiilor asupra preparatelor, crește pofta de mâncare, formează gustul estetic al copiilor.

Design esteticmasa : neaparat servetele de hartie,

frumos si bine amenajattacâmuri (linguri, furculițe, cuțite, pâine porționată în cutie de pâine, căni, farfurii în funcție de numărul de copii, este permis un aranjament floral pentru decor.

Pentru mic dejunmasa se serveste in felul urmator :

Spre mijlocmasa pune o cutie de paine cu paine acoperita cu un servetel, o farfurie cu unt portionat, un suport pentru servetele

Apoi sunt așezate linguri, furculițe, cuțite(pentru ulei) - vârsta preșcolară senior. Furculița în stânga, cuțitul și lingura în dreapta. Dacă nu există cuțite, în dreapta sunt o lingură și o furculiță. Perechile de ceai sunt plasate în centrumasa , în funcție de numărul de copii.

Felul principal este servit copiilor de către cei mai mici.profesor înainte cum se așeazămasa . Mâncărurile nu sunt aranjate în prealabil, cu excepția celor care se consumă reci. Vasele se servesc si se curata in stanga copilului asezat.

Dacă ouăle sunt servite la micul dejun, acestea sunt așezate pe o farfurie care stă în centru.masa .

Pentru cinamasa este servita :

Spre mijlocmasa pune o cutie de pâine cu pâine acoperită cu un șervețel, un suport pentru șervețele.

Apoi sunt așezate linguri, furculițe, cuțite. Furculițele în stânga, cuțitul și lingura în dreapta. Dacă nu există cuțite, în dreapta sunt o lingură și o furculiță.

Perechile de ceai cu o lingură mică sunt așezate în centrumasa , în funcție de numărul de copii.

Salatele, bucățile de legume, marinata sunt așezate în farfurii separate înainte ca copiii să se așeze la elmasa .

Supe(daca nu sunt salate) servit numai când copilul se așează ptmasa .

Nu este nevoie să așezați prematur al doilea, astfel încât să nu se întâmpleracit : mâncarea rece este mai puțin sănătoasă. Dacăprofesor și profesor junior monitorizează cu atenție copiii în timpul meselor, aceștia vor avea întotdeauna timp să servească fiecare secundă la timp.

Pentru un prânz la pachetmasa este servita :

In centrupe masă se pune un suport pentru șervețele , cupluri de ceai.

Fiecărui copil i se dă câte o farfurie dacă se oferă produse de patiserie sau prăjituri.

In caz contrarmasa este servită la fel ca la micul dejun. Nu este furnizat doar ulei.

Procedura pentruorganizarea meselor :

Pregătirea pentru o masă. Respectarea cerințelor de igienă (mobilierul este aranjat convenabil în funcție de creșterea copiilor;Mese se spală cu apă fierbinte cu săpun. Jreducator trebuie să se spele bine pe mâini, să îmbrace haine speciale, să aerisească camera, să folosească numai vase curate)

Igienicproceduri : educația valeologică a copiilor, stabilirea regulilor de spălare a mâinilor; autocontrolul copiilor.

Respectarea aterizării treptate a copiilor ptMese . Profesorul încearcă a urmari insotitorii ptacei copii s-au așezat la masă care mănâncă încet și au poftă slabă.

Punerea mesei : organizarea datoriei ; familiarizarea cu meniul, anunțarea copiilor; atragerea atenției copiilor asupra designului esteticMese menținerea unei poziții corecte.

masă(mic dejun, al doilea mic dejun, prânz, ceai de după-amiază la pachet) . Lucru individual peeducația culturii alimentare ; predarea regulilor de etichetă; evaluarea activitatii.

Organizarea datoriei

Cerințe generale :

Îndatorirea este de natura misiunilor;

Unitatea cererilor din partea ambeloreducatoare și educatoare junior ;

Implementarea obligatorie a igieneiproceduri , prezența unei uniforme atractive pentru serviciu(șorț, șapcă) ;

Alocați câte 1 însoțitor pentru fiecaremasa ;

Încurajare și mulțumiri pentru ajutor

Datoria pecantina vârste mai mici :

până la sfârșitul anului poți agăța„Consiliu de serviciu” și învață copiii cum să-l folosească;

desfăşurându-se înmasa cu lingura , suporturi pentru șervețele și coșuri de pâine.

Datoria pecantina de vârstă mijlocie :

punerea mesei sub îndrumarea unui adult;

Datoria pecantina vârste înaintate :

punerea mesei ;

plasarea șervețelelor de hârtie în suporturi pentru șervețele(rasucire, taiere, pliere) ;

curățarea prosoapelor de hârtie uzate.

Pune masa Asta înseamnă să-l pregătești pentru a mânca. obiectivul principalpunerea mesei - crearea ordiniimasa , pentru a furniza toate elementele necesare. Ordinporții dezvoltate de-a lungul anilor , dictat de cerințele de igienă și de nevoia de a oferi cel mai mare confort.

Corectpunerea mesei ca o condiție necesarăeducaţie atitudine pozitivă față de mâncare și formarea deprinderilor de primirealimente :

a curatamasa stă o față de masă , marginile sale sunt coborâte în mod egal din toate părțile, dar nu mai jos decât scaunele scaunelor. dar mai bine pentru fiecaretacâmuri - șervețel , curat, elegant ca aspect

șervețelele de hârtie nu sunt așezate, ci puse într-un suport pentru șervețele (după ce termină de mâncat, mai întâi își șterg buzele, apoi mâinile și pun șervețelele folosite pe o farfurie)

coșul de pâine este așezat în centrumasa , la nevoie, painea se taie in jumatate(nu se rupe)

Se aranjează perechi de ceai, dacă se servește compot cu fructe de pădure, atunci se pune o linguriță pe farfuria din dreapta farfuriei.tacâmuri : mai aproape de farfurie, furculita cu dintii sus, langaSufragerie lingura adâncă, dacă este servităcuțit de masă , apoi furculita se aseaza in stanga farfurii, iar cutitul din dreapta este mai aproape de farfurie, cu lama de farfurie (carne, carnati, branza, castraveti, rosii, mere, pere se taie in bucatele mici). cu un cuțit), ceva care este ușor de tăiat cu furculița se mănâncă fărăcuţit : cartofi fierti, chiftele, caserola, omleta.

salata, feliile de legume, marinata se servesc intr-o farfurie separata

dispunerea vaselor pe farfurii ar trebui să fie plăcută din punct de vedere estetic

pe măsură ce mănânci, trebuie să curățați vasele murdare

privind organizarea procesului de catering

și setările mesei în grupuri

Așezarea mesei ar trebui să fie astfel încât să evoce în copii, chiar și o dorință inconștientă de a fi îngrijit. Pe mese sunt fețe de masă și este mai bine pentru fiecare tacâmuri - un șervețel, curat, elegant ca aspect. Design estetic al mesei: neapărat șervețele de hârtie, tacâmuri frumos și corect așezate (linguri, furculițe, cuțite), pâine feliată porționată într-o cutie de pâine, căni (căni) în funcție de numărul de copii, un aranjament floral este permis pentru decorare .

ETICHETĂ

1. Cum să stai la masă, cum să ții o conversație la masă, cum să te așezi și să părăsești masa, ce să nu faci la masă

Înainte de a mânca, copiii se spală, își pun nasul, părul și hainele în ordine.

Îi învățăm pe copii să stea la masă: partea inferioară a spatelui trebuie să fie apăsată de spătarul scaunului, tălpile picioarelor trebuie să atingă complet podeaua, între feluri de mâncare, ține mâna dreaptă pe genunchi și încheietura mâinii tale. mâna stângă pe masă.

NU stați cu picioarele încrucișate, leagănați pe un scaun, așezați-vă relaxat, aplecați-vă pe spatele celui care stă lângă dvs., împingeți scaunul pe spate cu toată greutatea corpului, bateți pe masă cu degetele, puneți coatele. pe masă.

DISCUȚIA LA MASĂ ESTE OBLIGATORIE. Subiectele conversațiilor nu ar trebui să afecteze personalitatea copilului, să fie instructive sau incitante. De exemplu, nu ar trebui să discutăm despre un film de acțiune pe care mulți l-au vizionat aseară acasă. Nu vă uitați la televizor în timp ce mâncați.

Când au o conversație la masă, copiii ar trebui să învețe doar două reguli:

Nu intrați într-o conversație până când vorbitorul nu a terminat,

Nu vorbi în timp ce ai mâncare în gură.

Se știe că a avea o conversație despre mâncare este o abilitate care poate fi învățată doar prin practică. Copiii nu trebuie să tacă la masă și chiar și celor mai mici ar trebui să vorbească - așa cum ar trebui să fie pentru cei care nu știu cum, ar trebui să fie tratați periodic cu o frază.

Copiii învățați să vorbească la masă nu țipă niciodată, chiar dacă nu există niciun adult în apropiere.

Subiectele conversațiilor pot fi foarte diferite, este indicat să vorbim despre alimentele pe care le consumă copiii: din ce produse este făcută, de unde provin aceste produse etc. dar conversația de la masă nu trebuie transformată într-un fel de sesiune de antrenament. Dacă unul dintre copii conduce conversația către un alt subiect, așa să fie. Este important ca copilul în cursul conversației să-și formeze propria opinie despre problemele discutate. Este de dorit ca educatorul să se abțină de la a-și exprima o opinie decisivă.

A fi auzit este un drept al copilului și trebuie respectat. Este necesar să sprijinim inițiativa copiilor într-o conversație, să-i ajutăm să-și dezvolte gândurile. Dacă copiii poartă cu calm o conversație între ei și toți participă la ea, profesorul poate să nu intervină, ci doar să se asigure că regulile conversației nu sunt încălcate.

Fiecare copil care vine la masa ar trebui sa ureze celor care stau, pofta buna, iar celor, in schimb, multumesc. Ieșind de la masă, copilul își dorește din nou pofta bună rămasă.

El spune „mulțumesc” oamenilor care îl servesc ori de câte ori i se servește mâncare, se curăță vasele etc. Ieșind de la masă, copilul spune din nou „Mulțumesc”, adresându-se profesorului junior pe nume și patronim.

Copiii nu fac curățenie după ei înșiși, ci adulții. Farfuriile după ciorbă, a doua trebuie îndepărtată imediat, deoarece masa trebuie să arate întotdeauna îngrijită.

2. Cum să folosiți tacâmurile, șervețelele, țineți o ceașcă.

Tacâmuri învățăm cum să folosești într-o manieră europeană: un cuțit în mâna dreaptă, o furculiță în stânga. Se pun pe farfurie doar cand nu mai sunt necesare. O lingurita se serveste cu compot. Mâncăm supă, terci de desert, sufleu, jeleu, fructe de pădure, budincă cu o lingură.

Servetel de hartie copiii ar trebui să folosească după cum este necesar. Se aplică pe buze, apoi, strângând-o într-o bilă, se pune pe o farfurie uzată sau un recipient special pregătit, dacă mâncarea nu este terminată, lângă farfurie.

ceașcă cu mâner il iau cu degetul aratator, care se introduce in maner, degetul mare se suprapune deasupra, iar degetul mijlociu se pune sub brat pentru a asigura stabilitate. Inelarul și degetul mic sunt apăsate pe palmă.

Până la vârsta de șase ani, un copil ar trebui să cunoască și să urmeze regulile de bază de comportament la masă și să nu facă lucruri care pot fi neplăcute pentru ceilalți: scărpinatul, smulgerea dinților, mestecatul cu gura deschisă, pocnitul buzelor, lăsarea unei linguri într-un ceașcă, mănâncă dintr-un cuțit, lins degetele, umple-ți gura la capacitate;

Mănâncă restul de supă înclinând placa departe de tine. Lăsați lingura în farfurie;

Salate, legume (începând de la grupul mai în vârstă) mâncați cu un cuțit și furculița, scoțând o porție, ținând furculița cu vârfurile în sus și greblați cu un cuțit și apăsați ușor.

Terci, omletă, sufleu fraged, budincă lăsat să mănânce cu o lingură de desert.

Felul doi cu și fără garnitură trebuie să mănânci cu cuțit și furculiță (începând cu grupul mai în vârstă).

Fructe mananca diferit. Adulții ar trebui să curețe fructele pentru copii, dar este permis să mănânce întregul măr.

Unt, dulceata copiii se întind pe pâine (pâine) (începând cu grupa mai mare).

Plăcinte, prăjituri, turtă dulce copiii mănâncă ținându-le în mâini.

supa cu paine poți mânca ținând pâinea în mâna stângă și mușcând direct din bucată.

Punerea mesei

Așezarea bună a mesei este de mare importanță pentru îmbunătățirea apetitului copiilor și consolidarea abilităților culturale. Însoțitorii participă activ la pregătirea meselor pentru mese.
Mâncărurile ar trebui să fie de dimensiuni mici și, cel mai important, atractive: cu un model elegant, formă frumoasă.
Pentru copiii mai mici, farfuriile adânci pentru copii obișnuiți sunt convenabile; pentru copiii de 5-6 ani, este mai bine să ai o dimensiune medie (300-400 g).
Este bine să aveți farfurii mici de două dimensiuni: desert - pentru micul dejun și ceaiul de după-amiază, și mici, după dimensiunea farfuriilor adânci - pentru felurile secunde.
Lingurile de desert sunt convenabile pentru copii, pentru copiii mai mari, puteți oferi linguri de masă obișnuite. Avem nevoie și de lingurițe pentru compot, brânză de vaci și alte feluri de mâncare.
Furculițele trebuie date copiilor începând cu grupa mai mică (a doua jumătate a anului). Copiii de 5-6 ani trebuie învățați să folosească atât furculița, cât și cuțitul, dar trebuie să aibă dimensiunea potrivită, așa-zișii pentru copii.

La micul dejun, masa se servește astfel:

În mijlocul mesei se așează o cutie de pâine cu pâine acoperită cu un șervețel, o farfurie cu unt porționat, un suport pentru șervețele, farfurioare (dacă mesele sunt combinate, atunci pe fiecare masă separat). Apoi sunt așezate linguri, furculițe, cuțite (pentru unt) - vârsta preșcolară senior. Furculița în stânga, cuțitul și lingura în dreapta. Dacă nu există cuțite, în dreapta sunt o lingură și o furculiță. Cănile sunt așezate în centrul mesei, în funcție de numărul de copii.

Felul principal este servit copiilor de către profesorul junior înainte de a se așeza la masă. Mâncărurile nu sunt aranjate în prealabil, cu excepția celor care se consumă reci. Vasele se servesc si se curata in stanga copilului asezat.

Dacă ouăle sunt servite la micul dejun, acestea sunt așezate pe o farfurie care stă în centrul mesei.

Pentru cină, masa este servită într-un mod similar. :

În mijlocul mesei se pune o cutie de pâine cu pâine acoperită cu un șervețel, un suport pentru șervețele (dacă mesele sunt combinate, atunci pe fiecare masă separat). Apoi sunt așezate linguri, furculițe, cuțite. Furculițele în stânga, cuțitul și lingura în dreapta. Dacă nu există cuțite, în dreapta sunt o lingură și o furculiță. În centrul mesei se așează căni, în funcție de numărul de copii, iar pe marginea mesei se pun farfurii adânci și boluri de salată dacă la cină se servește o salată (4 bucăți pentru fiecare jumătate de masă).

Supa este turnată de profesorul junior înainte ca copiii să se așeze la masă. Nu este necesar să așezați a doua prematur, astfel încât să nu se răcească: mâncarea răcită este mai puțin utilă. Dacă profesorul junior monitorizează cu atenție copiii în timpul mesei, va avea întotdeauna timp să servească fiecare secundă la timp.

La amiază se servește masa :

Un suport pentru șervețele, căni și o farfurie sunt așezate în centrul mesei dacă sunt oferite produse de patiserie sau prăjituri.

Masa se serveste la cina la fel ca pentru micul dejun. Nu este furnizat doar ulei.

eticheta de hrănire

În timpul hrănirii, copiii mici ar trebui să poarte bavete din pânză uleioasă. Copiii ar trebui să aibă și șervețele la dispoziție. După un an și jumătate, ar trebui să învețe să le folosească singuri. Profesorul îl învață pe copil să țină lingura în mâna dreaptă, în mijlocul mânerului, strângându-și degetele deasupra. Copiii sunt învățați să mănânce atât felul întâi, cât și cel de-al doilea cu pâine, să nu ia mâncarea din farfurie cu mâinile, să mănânce preparatul cu carne cu o garnitură și să folosească un șervețel.
Mâncărurile trebuie servite în timp util, astfel încât, după ce s-a așezat la masă, copilul să înceapă imediat să mănânce, adică. Este inacceptabil să pui copiii la mese goale.
Trebuie amintit că mișcările copilului sunt încă slab coordonate și este imposibil să-i cerem să respecte ordinea completă în timpul meselor. Copiii obosesc repede și, după ce și-au satisfăcut foamea, încep să fie distrași sau încetează cu totul să mănânce. Adulții ar trebui să-i ajute să termine cina. Dacă bebelușul refuză în continuare să mănânce, nu trebuie să insistați.
Copiii trebuie să învețe regulile: nu poți părăsi masa cu o bucată de pâine, o plăcintă, un măr etc.; nu poți ieși dacă gura este umplută cu alimente nemestecate. Deja la această vârstă, copilul ar trebui să-i mulțumească adultului după ce a mâncat, să-și împingă scaunul înalt.

În timpul meselor, profesorul ar trebui să vorbească cu copiii („Mâncați, copii, supa este delicioasă”; „Katya, ia pâinea, mușcă o bucată”; „Maria Ivanovna, Sasha a mâncat supa, pune-l, te rog, un cotlet cu cartofi. Cotlet gustos, mănâncă , Sasha ", etc.), folosește un cuvânt artistic.

O cerință importantă pentru personal și profesori este să nu creeze o atmosferă tensionată cu acțiunile și cuvintele lor atunci când copiii mănâncă. Adulții trebuie să-și amintească constant că copiii tocmai au intrat în această lume și încă nu știu să facă mare lucru. Învățându-i bunele maniere, ar trebui să fii condescendent la greșeli, să nu învinovățim și să nu te grăbești. Manierele trebuie predate într-o manieră relaxată, calmă și, cel mai bine, prin exemplu, venind în ajutor ori de câte ori copilul se află în dificultate.

Și, în sfârșit, a treia cerință se referă la constrângerea copilului în timpul meselor.

Fiecare copil se naște cu un mecanism de foame care funcționează bine, care îi spune când să mănânce și când să se oprească. Dacă adulții și copilul însuși nu interferează cu acest mecanism, atunci nimeni nu se plânge de lipsa poftei de mâncare și creșterea are loc în mod normal. Interferența cu activitatea acestui dispozitiv subtil poate provoca serioase dificultăți emoționale în dezvoltarea copilului, care îl pot însoți pe tot parcursul vieții. Gusturile unui copil pot fi ereditare și se formează în familie datorită particularităților nutriției sale.

În timpul pregătirii mesei, însoțitorii participă activ la procesul de catering.

Memento pentru profesorii juniori.

2 ml.gr.

În a doua jumătate a anului, formarea abilităților necesare atunci când este de serviciu la cantină (ajută la aranjarea mesei pentru cină (așezați linguri, furculițe, aranjați coșuri de pâine (fără pâine). Farfurii, cești etc.))

grupa mijlocie

Îmbunătățirea abilităților de a mânca atent: luați mâncarea puțin câte puțin, mestecați bine, mâncați în liniște, folosiți tacâmuri (linguriță, furculiță), șervețel, clătiți-vă gura după masă

Formarea capacității de a îndeplini în mod independent îndatoririle unui însoțitor de sufragerie: aranjați cu grijă coșurile de pâine, ceștile și farfuriile, puneți suporturi pentru șervețele, aranjați tacâmurile (linguri, furculițe, cuțite).

Grup de seniori

Îmbunătățiți cultura alimentară: capacitatea de a folosi corect tacâmurile (furculiță, cuțit), mâncați în tăcere, cu grijă, menținând poziția corectă la masă; a cere, a multumi.

Formarea dorinței de a îndeplini cu conștiință îndatoririle însoțitorilor de sufragerie: puneți masa, puneți-o ordine după masă

Grupa pregatita

Întărirea capacității de a folosi cu atenție tacâmurile. Întărirea capacității de a cere, mulțumesc.

Formarea capacității de a îndeplini cu conștiință îndatoririle însoțitorilor de sufragerie: așezați complet mesele și puneți-le ordine după masă

Datoria este introdusă dina doua grupă de juniori , în a doua jumătate a anului și pune în fața copilului o singură condiție: să-l ajute pe profesorul junior să pună masa.

Copilul împarte linguri, pune coșuri de pâine, pahare cu șervețele. Înțelegerea datoriei nu este încă disponibilă copiilor sub patru ani și ar fi greșit să le înaintăm o astfel de cerere. În îndrumarea copiilor, profesorul se bazează pe interesul acestora față de procesul de activitate, creează o atitudine pozitivă emoțional față de acesta, explică nevoia de a munci din greu și încurajează în orice mod posibil orice încercare a copilului de a-și da dovadă de independență. Formează la copii o idee despre importanța muncii ofițerilor de serviciu, a secvenței în îndeplinirea muncii atribuite.

Formarea abilităților elementare la masă: folosiți corect sala de mese și lingurițe, furculiță, șervețel; nu sfărâma pâinea, mesteca mâncarea cu gura închisă, nu vorbi cu gura plină. Profesorul folosește la începutul anului (septembrie - octombrie) aceleași tehnici ca la o vârstă mai mică pentru a afla cât de mult au însușit copiii deprinderile, pentru a-i lăsa să se obișnuiască cu condițiile de viață din grup.
În plus, copiii își dezvoltă capacitatea de a îndeplini în mod independent îndatoririle unui însoțitor de sufragerie: aranjați cu grijă coșurile de pâine, ceștile, așezați suporturile pentru șervețele, aranjați tacâmurile (linguri, furculițe, cuțite).

Iesind de la masa, copilul isi poate lua cana si o duce la masa de distributie. Însoțitorii curăță coșurile, paharele cu șervețele de pe masă, iar profesorul junior scoate farfuriile.
Ceasurile continuă să aibă loc însenior și grup pregătitor pentru școală grădiniță, devenind treptat mai complexă atât în ceea ce privește conținutul muncii, cât și în formele de asociere a copiilor, precum și cerința de independență în procesul muncii, precum și de autoorganizare în procesul de activitate. Însoțitorii sunt schimbați zilnic.
Conținutul muncii însoțitorilor de la sufragerie include un decor complet al mesei: aranjați frumos tacâmurile (linguri, furculițe, cuțite); aranjați coșuri de pâine, suporturi pentru șervețele, căni.

După masă, însoțitorii îl ajută pe îngrijitorul junior să curețe mesele.

Însoțitorii de cantină trebuie să aibă o uniformă specială: șorțuri, articole pentru cap (batiste, șepci).

Joc didactic pentru copii preșcolari „Așezarea mesei”

Acest joc didactic a fost dezvoltat pentru copiii de la 4 ani și vă permite să fixați regulile de aranjare a mesei fără a folosi produse naturale și obiecte de uz casnic pentru aranjarea mesei (vesela, fețe de masă etc.). Recomandat pentru a juca acasă.
Integrare: ONG „PR, TFR, RR, FR, HER”

Teluri si obiective:
Dezvoltați modalități de orientare în spațiu cu ajutorul adverbelor și prepozițiilor (dreapta, stânga, în spate, pe); îmbunătățirea abilităților de comunicare în procesul de interacțiune între un adult și un copil, precum și cu alți copii; de a forma la copii capacitatea de a pune masa, de a folosi vesela în scopul propus; să formeze ideile copiilor despre diversitatea speciilor de obiecte omogene (linguri) - diferite ca mărime, formă; consolidarea cunoștințelor despre definițiile de mare, mediu (mai puțin), mic (și mai puțin); dezvoltarea vorbirii, îmbogățirea vocabularului copiilor; consolidarea cunoștințelor despre alimente sănătoase și sănătoase (HLS); pentru a forma abilități motorii fine ale mâinilor; dezvolta atentia, memoria, gandirea logica.

Progresul jocului:

Un adult distribuie un teren de bază (masă) unui copil pentru a se juca

Și articole pentru aranjarea mesei, oferindu-se să servească (așterne) masa pentru cină.

Copilul îndeplinește sarcina, adultul pune întrebări despre regulile de conduită la masă (etică), despre regulile unui stil de viață sănătos și despre alimentația adecvată, despre regulile de siguranță la folosirea tacâmurilor, întărind la copii capacitatea de a pune masa , utilizați vesela pentru scopul propus. Punând întrebarea „Unde ar trebui să zacă una sau alta lingură, se dezvoltă modalități de orientare în spațiu folosind adverbe și prepoziții (dreapta, stânga, în spate, pe).
Jocul poate fi repetat de mai multe ori, în timp ce adultul distribuie terenul de bază (masa) copilului pentru a se juca. 1 varianta usoara

sau 2 variante pentru complicatii.

Punerea mesei.

De ce ai nevoie de aranjarea mesei la grădiniță?

Se crede că prezentarea frumoasă a preparatelor contribuie la trezirea poftei de mâncare, dar așezarea mesei în grădiniță îndeplinește alte sarcini.

Insuflând copiilor dragostea pentru frumos, educatorii îi învață respectul pentru mâncare, inadmisibilitatea unei atitudini neglijente față de aceasta, nevoia de ajutor în curățarea mesei. Exact asta fac însoțitorii, ajutând educatorii din grupa mai în vârstă.

Așezarea mesei la grădiniță în funcție de vârstă

În grupele de creșă, mâncarea este împărțită în porții, altfel este prea probabil ca unul dintre copii să rămână fără plăcintă sau prăjitură.

La o vârstă mai înaintată, în centrul mesei se pune o farfurie cu dulciuri și fiecare copil să știe că trebuie să-ți iei plăcinta de pe marginea care este mai aproape de loc, și nu să o alegi pe cea care îți place.

Opțiuni de servire și ustensile folosite.

Majoritatea adulților sunt conștienți de faptul că mesele sănătoase sunt adesea dezamăgitoare la copii. Prin urmare, așezarea mesei la grădiniță depinde în mare măsură și de modul în care sunt decorate aceste feluri de mâncare.

Bucatele joacă un rol important. Cănile și farfuriile colorate contribuie la creșterea apetitului într-o măsură mai mare decât mâncărurile simple și lipsite de trăsături.

Totodata, trebuie retinut ca trebuie sa indeplineasca toate cerintele igienice, motiv pentru care aluminiul nu este folosit in mancarea bebelusilor. Vasele din plastic sunt, de asemenea, inacceptabile, cu excepția accesoriilor suplimentare, cum ar fi suporturile pentru șervețele sau coșurile de pâine.

În caz contrar, aranjarea mesei în grădiniță nu ar trebui să difere de normele general acceptate. Prin aranjarea corectă a obiectelor copilul învață că furculița este ținută în mâna stângă, iar cuțitul în dreapta.

Desigur, numărul de articole de pe masă este minim, iar diferența dintre o furculiță pentru salată și cea folosită pentru a mânca pește este studiată doar în instituțiile preșcolare de elită.

Reguli de etichetă pentru grădiniță

Eticheta este acea parte a acesteia care este asociată cu comportamentul copiilor la masă și cu dezvoltarea abilităților de cultura alimentară.

Ce reguli de etichetă le învățăm copiilor în grădină?

1. Cum să stai la masă, cum să purtați o conversație la masă, cum să puneți masa, cum să folosiți tacâmurile și ce să nu faceți la masă.

Înainte de fiecare masă, copiii se spală, își pun nasul, părul și hainele în ordine. Copilul trebuie să stea corect la masă: spatele inferior trebuie apăsat pe spătarul scaunului, tălpile picioarelor trebuie să atingă complet podeaua, între feluri de mâncare, mâna dreaptă trebuie ținută pe genunchi și încheietura mâinii. a mâinii stângi pe masă. Nu poți să stai cu picioarele încrucișate, să te leagăn pe un scaun, să stai „loungând”, să te apleci peste spatele celui care stă lângă tine, să împingi scaunul pe spate cu toată greutatea corpului tău, să tabe pe masă cu degetele , pune coatele pe masă.

DISCUȚIA LA MASĂ ESTE OBLIGATORIE.

Când vorbesc la masă, copiii ar trebui să învețe doar două reguli:

Nu intrați într-o conversație până când vorbitorul nu a terminat,

Nu vorbi în timp ce ai mâncare în gură.

Subiectele conversațiilor pot fi foarte diferite, este indicat să vorbim despre alimentele pe care le consumă copiii: din ce produse constă, de unde provin aceste produse. Dar dacă doi copii sunt ocupați să vorbească între ei, nu reacționează la ceilalți, atunci ar trebui să fie mustrat. Fiecare copil, care se apropie de masă, ar trebui să ureze poftă bună celor care stau și să le mulțumească în schimb. Ieșind de la masă, copilul dorește din nou pofta bună rămasă sau toate cele bune! „Mulțumesc” spune ori de câte ori i se servește mâncare, se curăță vasele etc. Copiii nu fac curățenie după ei înșiși. Adulții o fac. Farfuriile după ciorbă, a doua trebuie îndepărtată imediat, deoarece masa trebuie să arate întotdeauna îngrijită.

2. Cum să folosiți tacâmurile, șervețelele, țineți o ceașcă. TACÂMURIîi învățăm pe copii să folosească în mod european: un cuțit în mâna dreaptă, o furculiță în stânga. Se pun pe farfurie doar cand nu mai sunt necesare. O lingurita se serveste cu compot, ceai, daca este ceva de amestecat in ea. Mâncăm supă, terci de desert, budincă, sufleu, jeleu, fructe de pădure cu o lingură. Începând de la vârsta de trei ani, îi învățăm pe copii să mănânce alte feluri de mâncare doar cu cuțitul și furculița.

SERVETEL DE HARTIE copiii ar trebui să folosească după cum este necesar. Se aplică pe buze, apoi, stors într-o minge, se pune pe o farfurie uzată sau, dacă mâncarea nu este terminată, lângă farfurie.

Șervețel de in copiii s-au intins pe masa, la sfarsitul mesei o pun pe buze, apoi, impaturind, o pun in stanga furculitei.

O CUPA CU MÂNER se ia cu degetul aratator, care se introduce in maner, se pune degetul mare deasupra, iar degetul mijlociu se pune sub maner pentru a asigura stabilitate. Inelarul și degetul mic sunt apăsate pe palmă. STICLA FĂRĂ MÂNER STICLA duce mai jos în jos. Până la vârsta de șapte ani, copiii ar trebui să fie învățați să folosească tacâmurile și să știe ce fel de mâncare mănâncă: Terminați REZIDUL DE SUUPĂ, înclinând farfuria departe de dvs., lăsați lingura în farfurie. SALATELE, LEGUMELE se mănâncă cu cuțitul și furculița, scotând o porție, țineți furculița cu vârfurile în sus și greblați cu un cuțit și strângeți ușor. Înțepăți legumele întregi sau tăiate în bucăți mari cu o furculiță cu dinții în jos, tăiați o bucată mică cu un cuțit și puneți-o în gură.

Terci, omletă, sufă blândă, jeleu, budincă lăsat să mănânce cu o lingură de desert.

AL DOILEA MÂNCAT CU ȘI FĂRĂ garnitură trebuie să mănânci cu un cuțit și o furculiță, inclusiv pui și pește.

FRUCLE sunt consumate în moduri diferite. Merele sunt curățate de adulți, tăiate în patru părți, miezul este îndepărtat, copiii iau feliile cu mâinile sau cu o furculiță pentru fructe. Uneori este acceptabil să mănânci întregul măr. Caisele și prunele se consumă în una sau două doze, separând sâmburele din gură. Se scuipa in mana si se aseaza pe marginea farfurii. Bebelușii ar trebui să separe oasele în avans.

Bananele pot fi consumate în două moduri:

1 - curățați, ținând vârful și rupând bucăți cu mâna, puneți-le în gură;

A 2-a- se taie in bucati chiar cu coaja si se mananca cu o furculita, despartindu-se de coaja. Fructele de pădure se mănâncă cu o lingură, căpșunile mari cu o furculiță.

Strugurii sunt mâncați de struguri. Coaja și boabele se scuipă în mână și se pun pe marginea farfurii.

Mandarinele se curăță manual și se consumă în felii.

Portocalele sunt curățate în spirală cu un cuțit (adulții fac acest lucru pentru bebeluși), apoi sunt împărțite în felii și mâncate.

Pepenele verde se mănâncă cu cuțit și furculiță. Este mai bine ca copiii să servească pepene verde tăiat în bucăți mari fără coajă și, dacă este posibil, să-i decojească din semințe. Dar în acest caz, trebuie să folosiți o furculiță și un cuțit.

Ceaiul copiilor bea ca de obicei.

Boabele din compot se mănâncă cu o lingură, osul se desparte în gură, se scuipă în mână și se pune pe o farfurie. Nu lăsați o lingură într-un pahar.

Plăcinte, prăjituri, turtă dulce mănâncă copiii, ținându-le în mâini.

SUPA CU PÂINE poate fi consumată ținând pâinea în mâna stângă și mușcând direct din bucată. Este mai corect să-l pui în stânga pe o farfurie sau un șervețel și să mănânci, rupând o bucată mică. Prin obișnuirea copiilor cu cultura alimentară, impunem o serie de cerințe profesorilor și însoțitorilor. Prima dintre acestea se referă la așezarea mesei.

Pentru MIC DEJUN, masa se serveste astfel: in mijloc se pun o vaza cu flori, o cutie de paine cu paine, o farfurie cu unt portionat, un suport pentru servetele si farfurioare. Apoi așezați furculițele, cuțitele și lingurile. Furculiță în partea stângă, cuțit în dreapta, lingura paralelă cu marginea mesei. Băutura este turnată de un adult atunci când felul principal este mâncat și farfuria este îndepărtată. Însoțitorii toarnă ceai sau cafea pe o masă separată și le aduc copiilor la nevoie. Acest lucru este necesar pentru ca băutura să nu se răcească înainte de timp.

Felul principal este servit copilului doar atunci când acesta se așează la masă. Mâncărurile nu sunt aranjate în prealabil, cu excepția celor care se consumă reci. Vasele se servesc si se curata in stanga copilului asezat.

Pentru CINA, masa se serveste in mod similar, dar se toarna in prealabil sucul si compotul, langa cutit se pune o lingura, iar pe marginea mesei se aseaza farfurii. Ciorba este turnată de către asistentul profesorului, care nu mănâncă cu copiii la masa comună. Este strict interzisă lăsarea vaselor uzate. Masa trebuie să fie întotdeauna îngrijită.

Pentru DUPA-amiaza masa se serveste la fel ca la micul dejun. Nu este furnizat doar ulei. O altă cerință importantă pentru personal și profesori este să nu creeze o atmosferă tensionată cu acțiunile și cuvintele lor atunci când copiii mănâncă. Adulții trebuie să-și amintească constant că copiii tocmai au intrat în această lume și încă nu știu să facă mare lucru. Învățându-i bunele maniere, ar trebui să fii condescendent la greșeli, să nu învinovățim și să nu te grăbești. Manierele trebuie predate într-o manieră relaxată, calmă și, cel mai bine, prin exemplu, venind în ajutor ori de câte ori copilul se află în dificultate. Dacă copilul nu poate toca mazărea cu o furculiță, atunci lăsați-l să folosească o lingură deocamdată. Prin urmare, punem toate tacâmurile pe masă pentru micul dejun, prânz și ceaiul de după-amiază.

Și, în sfârșit, a treia cerință se referă la constrângerea copilului în timpul meselor. Fiecare copil se naște cu un mecanism de foame care funcționează bine, care îi spune când să mănânce și când să se oprească. Dacă adulții și copilul însuși nu interferează cu acest mecanism, atunci nimeni nu se plânge de lipsa poftei de mâncare și creșterea are loc în mod normal. Interferența cu activitatea acestui dispozitiv subtil poate provoca serioase dificultăți emoționale în dezvoltarea copilului, care îl pot însoți pe tot parcursul vieții. Gusturile unui copil pot fi ereditare și se formează în familie datorită particularităților nutriției sale. Grădinița ar trebui să țină cont de totul, dar de fapt nu, de la an la an oferind în general același lucru cu ușoare schimbări de sezon. Rămâne un lucru - să încerci să forțezi copilul să mănânce ceea ce ar trebui să fie, dar el iese mult mai des din această bătălie ca un câștigător.

Așezarea corectă a mesei face ca masa să fie frumoasă și ordonată, oferă confortul necesar în timpul mesei și contribuie la o mai bună asimilare a acesteia.

Imaginația bogată a copiilor duce adesea la faptul că designul unui fel de mâncare afectează uneori pofta de mâncare aproape într-o măsură mai mare decât compoziția sa. Chiar și terciul de bebeluși neiubit poate fi servit în așa fel încât să fie încercat cu siguranță. Este suficient să ne amintim un episod dintr-o comedie din epoca sovietică, care a devenit deja un clasic: „Acum să luăm lingurile spațiale în mâini și să mâncăm tot terciul, deoarece racheta nu se va întoarce pe pământ înainte de prânz”.

Așa se face că așezarea mesei la grădiniță și imaginația educatoarelor vor ajuta la rezolvarea problemelor asociate cu alimentația, făcând meniul de la grădiniță mai atractiv în ochii copiilor.

Confortul psihologic al copiilor în timpul șederii lor într-o instituție de învățământ depinde în mare măsură de organizarea alimentației. Un punct important în organizarea corectă a alimentației este servirea bună, joacă un rol important în dezvoltarea apetitului copilului și în consolidarea abilităților culturale.

CU vârstă fragedă pentru copii, masa ar trebui să fie așezată corect, ei ar trebui să fie educați cu grijă, totuși, trebuie avut în vedere că așezarea mesei ar trebui să „merce” în funcție de nivelul de dezvoltare al copiilor, este bine dacă vine înainte de termen. Vasele ar trebui să aibă o formă mică, atractivă, frumoasă. Pentru copiii mai mici, farfuriile adânci pentru copii obișnuiți sunt convenabile. Forma cupelor este mai confortabilă dreaptă sau îngustată în sus, și nu invers, astfel de cupe sunt mai stabile. Lingurile pentru copii sunt un desert convenabil.
Copiii ar trebui să aibă și șervețele la dispoziție. Și după un an și jumătate, ar trebui să învețe să le folosească singuri. Profesorul îl învață pe copil să țină lingura în mâna dreaptă, în mijlocul mânerului, strângându-și degetele deasupra.

Copiii sunt învățați să mănânce atât felul întâi, cât și cel de-al doilea cu pâine, să nu ia mâncarea din farfurie cu mâinile, să mănânce preparatul cu carne cu o garnitură și să folosească un șervețel.

Mâncărurile trebuie servite în timp util, astfel încât, după ce s-a așezat la masă, copilul să înceapă imediat să mănânce, adică. Este inacceptabil să pui copiii la mese goale.

Trebuie amintit că mișcările copilului sunt încă slab coordonate și este imposibil să-i cerem să respecte ordinea completă în timpul meselor. Copiii obosesc repede și, după ce și-au satisfăcut foamea, încep să fie distrași sau încetează cu totul să mănânce. Adulții ar trebui să-i ajute să termine cina. Dacă bebelușul refuză în continuare să mănânce, nu trebuie să insistați.

Copiii trebuie să învețe regulile: nu poți părăsi masa cu o bucată de pâine, plăcintă, măr etc.; nu poți ieși dacă gura este umplută cu alimente nemestecate. Deja la această vârstă, copilul ar trebui să mulțumească unui adult după ce a mâncat, să-și împingă scaunul înalt, este inacceptabil ca copiii mici să poarte ei înșiși scaunele înalte.
În timpul meselor, profesorul ar trebui să vorbească cu copiii („Mâncați, copii, supa este delicioasă”; „Katya, ia pâinea, ia o mușcătură”; „Maria Ivanovna, Sasha a mâncat supa, pune-i, te rog, o cotlet cu cartofi. Cotlet gustos, mâncați , Sasha ", etc.), folosiți cuvântul artistic

Însoțitorii participă activ la pregătirea meselor pentru mese. Taxa, dacă sunt introduse în a doua grupa de juniori la sfarsitul anului ii pun o singura conditie in fata copilului: sa o ajute pe bona sa puna masa doar pentru acei copii care stau cu el. Copilul împarte linguri, pune coșuri de pâine, pahare cu șervețele. Înțelegerea datoriei nu este încă disponibilă copiilor de patru ani și ar fi greșit să le înaintăm o astfel de cerere. În îndrumarea copiilor, profesorul se bazează pe interesul acestora față de procesul de activitate, creează o atitudine pozitivă emoțional față de acesta, explică nevoia de a munci din greu și încurajează în orice mod posibil orice încercare a copilului de a-și da dovadă de independență. Își formează la copii o idee despre importanța muncii celor de serviciu, a ordinii în care se face munca încredințată: „Astăzi Seryozha va avea grijă de tovarășii săi, va fi de serviciu la această masă. . Și pe acea masă se va așeza Nastya, pe de altă parte - Dima. Este greu pentru toți să lucreze în același timp. Lasă-i să lucreze pentru toată lumea astăzi, iar mâine pentru alți copii care stau lângă ei. Deci, la rândul său, toată lumea o va ajuta pe bona.
ÎN grupa mijlocie dacă turele sunt organizate pentru prima dată, profesorul folosește aceleași tehnici la începutul anului (septembrie - octombrie). Ca la o vârstă mai mică, pentru a afla cât de mult au însușit copiii deprinderile, lăsați-i să se obișnuiască cu condițiile de viață din grup.
În a doua jumătate a anului, când abilitățile copiilor devin mai puternice, puteți crește volumul muncii lor. De exemplu, însoțitorii pot fi instruiți să aranjeze farfurioare așezate pe masă de dădacă și să poarte două căni de la masa de distribuire la mesele copiilor. Înșiși însoțitorii umplu paharele cu șervețele.

Copiii curăță vasele după ce au mâncat: fiecare copil își pune farfuria pe altul, cerându-i celuilalt să ridice lingura. Părăsind masa, poate să-și ia ceașca și să o ducă la masa de distribuire. Însoțitorii curăță de pe masă pubele de pâine, paharele cu șervețele, iar bona curăță farfuriile pliate.

Ceasurile continuă să aibă loc la senior și pregătitor grupele de grădiniță, devenind treptat mai complexe atât în ceea ce privește conținutul muncii, cât și în formele de îmbinare a copiilor, cât și în cerința de independență în procesul muncii, și în autoorganizarea în procesul de activitate. Însoțitorii sunt schimbați zilnic.

Conținutul muncii însoțitorilor din sala de mese include o masă plină, curățenie după masă.
Atunci când organizează munca educatorilor de serviciu, educatorul trebuie să acorde atenție încă unei probleme - combinația dintre munca de serviciu cu autoservirea copiilor. De exemplu, după masă, însoțitorii ar trebui să curețe totul sau toată lumea face curățenie după ei înșiși?

Cea mai convenabilă va fi o astfel de organizare a curățeniei, în care munca însoțitorilor și a fiecărui copil este combinată în mod natural. De exemplu, după ce a mâncat, fiecare copil își mută farfuria în mijlocul mesei, stivuindu-l pe altele și duce paharul și farfuria la masa de distribuire. (Aceasta fiind spuse, este important să vă asigurați că copiii nu zăbovesc la masa dozatorului și nu fac mizerie acolo. Acest lucru nu se va întâmpla dacă copiii sunt confortabili și instruiți să stivuească vasele în mod ordonat.)

1. Furculițele trebuie date copiilor începând de la grupa mai mică, iar copiii de 5-6 ani trebuie învățați să folosească atât furculița, cât și cuțitul, acestea trebuie să aibă dimensiunea potrivită.
2. Nu-l așezați prematur pe al doilea, astfel încât să nu se răcească: alimentele răcite sunt mai puțin utile.

3. Învață-i pe copii să mănânce gros cu lichid. Daca sunt momente in care un copil prinde o bucata de ceapa sau grasime si cere voie sa nu o manance, sfatuieste-l sa o puna pe marginea farfurii.

4. Puneți pâinea în mijlocul mesei în coșuri, tăind-o în bucăți mici (20-25g). Întotdeauna sunt mai multe piese în coșul de pâine decât sunt copii la masă. Fiecare poate mânca cât vrea.

5. Învață-i pe copii să mănânce din marginea lingurii, nu lua o lingură plină, nu trage supa din lingură, nu o lingi.

6. Serviți cârnați, cotlet, chifle de carne în grupa mai mică tăiată, copiii de cinci-șase ani le taie singuri cu marginea furculiței.

Educator al grupei școlare pregătitoare nr. 10, secția preșcolară nr. 8, Liceul 1568 numit după Pablo Neruda. Minikh T.V. aprilie 2015

Cultura alimentară înseamnă educație.

„Educația culturală începe foarte

devreme, când copilul este foarte departe de

alfabetizare când a învățat prima dată

bine de vazut, auzit si ceva

vorbi".

A. S. Makarenko

Cultura nutriției la grădiniță este o știință necesară în viața modernă. Deoarece copiii petrec cea mai mare parte a zilei la grădiniță, este responsabilitatea educatoarelor să-l învețe pe copil să mănânce sănătos, gustos, frumos și, cel mai important, să mănânce cu grijă. Alimentația corectă este una dintre cele mai importante condiții pentru menținerea sănătății copilului, a creșterii și dezvoltării sale normale.

Lecțiile de etichetă încep de la o vârstă fragedă. Copilul învață nu doar să se comporte corect la masă, ci și să folosească cu încredere tacâmurile, să fie îngrijit și politicos.

Profesorii de astăzi se confruntă cu întrebarea cum să-i învețe pe copii cultura nutriției, regulile de comportament general acceptate în comunitatea internațională la masă și chiar să creeze condiții favorabile îmbunătățirii culturii comportamentului în familie.

De obicei:

Copiii nu știu să stea corect la masă în timp ce mănâncă;

Nu folosiți întotdeauna un șervețel;

Ei nu cunosc numele felurilor de mâncare;

Nu respectați regulile de conduită la masă;

Tacâmurile nu sunt întotdeauna folosite în scopul propus.

Reguli de stabilire a mesei

La grădiniță, copiii sunt învățați să mănânce în maniera clasică europeană. Furculița în mâna stângă, cuțitul în dreapta. Pe baza acesteia, se servesc mese. Copiilor se dau furculițe începând din grupa mai mică, iar cuțite din grupa mai mare.

Mesele se servesc diferit in functie de ora mesei.

Pentru mic dejun puneți pe masă: un suport pentru șervețele, o cutie de pâine, o farfurie cu unt porționat, o ceașcă cu farfurie (mânerul ceștii este în dreapta), o farfurie, o furculiță se pune în partea stângă (dinții sus) ), un cuțit (lama cuțitului se uită la farfurie) cu o lingură - în partea dreaptă. Vasele se scot în stânga copilului așezat.

Pentru cina masa se serveste in acelasi mod. Se pun pe masă: un suport pentru șervețele, o cutie de pâine, o ceașcă cu farfurie și o linguriță (pentru ca copilul să mănânce fructe de pădure din compot), o farfurie pentru primul fel, o furculiță se pune pe partea stângă a farfuria, un cuțit cu o lingură pe partea dreaptă.

Până după-amiază masa se serveste ca la micul dejun - cu singura diferenta: nu se serveste ulei.

Formarea deprinderilor culturale și igienice la masă

Pe măsură ce copilul se maturizează, abilitățile sale de maniere la masă se îmbunătățesc. Dacă mergi la creșă și grupuri de seniori, și nu numai că vei vedea, dar vei auzi și diferența. Copiii stau oricum din cauza vârstei și a neliniștii lor, firimiturile sunt împrăștiate, încercând să discute - nu peste tot, desigur, dar aceasta este o imagine tipică. Și luați grupul mai mare: copiii stau și mănâncă liniștiți, nimeni nu vorbește, nimeni nu râde. După ce au mâncat, se șterg cu un șervețel, îi mulțumesc bonei și îl ajută pe însoțitor să curețe vasele după ei înșiși.

Copiii mici (1-2 ani) sunt învățați:

spălați mâinile înainte de a mânca și uscați-le cu un prosop (cu ajutorul unui adult);
stai pe un scaun;
foloseste o cana: tine-o in asa fel incat lichidul sa nu se reverse, bea incet;
foloseste o lingura
mâncați mâncare groasă cu o lingură de unul singur, mâncați cu pâine;
după ce ați terminat masa, părăsiți masa și împingeți scaunul.

Copiii din prima grupă de juniori (2-3 ani) sunt învățați:

spălați-vă mâinile înainte de a mânca, uscați-le cu un prosop;
mănâncă îngrijit, ținând o lingură în mâna dreaptă;
ștergeți cu un șervețel după masă;
multumeste dupa ce ai mancat.

Copiii din a doua grupă mai mică (3-4 ani) sunt învățați:

spălați-vă în mod independent și ușor mâinile cu săpun, uscați-vă cu un prosop, agățați prosopul la locul lui;
utilizarea corectă a tacâmurilor;
mănâncă cu grijă: nu fărâmița pâinea, mestecă mâncarea cu gura închisă.

Copiii din grupele mijlocii și seniori (4-5 ani, 5-6 ani) sunt învățați:

luați mâncarea în porții mici;
mănâncă liniștit;
utilizarea corectă a tacâmurilor (furculiță, lingură, cuțit);
stai cu spatele drept;
aranjați frumos felurile de mâncare după masă;
ia câteva ustensile cu tine.

Copii din grupa pregătitoare pentru școală (6-7 ani) consolidează abilitățile dobândite ale unei culturi a comportamentului la masă: nu își pun coatele, stau drept, mestecă bine alimentele, folosesc corect tacâmurile.

Forme de insuflare a unei culturi a nutriției

Formele de insuflare a unei culturi a nutriției în grădiniță sunt diverse. Unul dintre ei este datorie . Cei de serviciu la mese li se oferă o uniformă elegantă, formată din șepci și șorțuri. Toate aceste haine sunt depozitate în „Duty Corner”.

Copiii încep să privească din grupa a doua de juniori, la sfarsitul anului scolar. Însoțitorul o ajută pe bona să pună masa, la care mănâncă. Preșcolarul aranjează pahare, pune șervețele, linguri, pune coșuri de pâine.

În grupul de mijloc copiii întăresc abilitățile de așezare a mesei. În a doua jumătate a anului se adaugă sarcini: aranjați farfuriile pe care bona le pusese anterior pe masă, puneți șervețele în pahare, scoateți coșurile și paharele cu șervețele după masă.

În grupele senior și pregătitoareînsoțitorii pot pune în mod independent masa și pot face curățenie după masă. Îndatoririle însoțitorilor includ nu numai aranjarea vaselor, ci și, de exemplu, plierea șervețelelor de pânză. Această activitate este foarte favorabilă dezvoltării abilităților motorii fine ale mâinii.

După cum știți, pofta de mâncare depinde în mare măsură de cât de „delicioasă” arată mâncarea, masa este frumos aranjată. Puteți citi și învăța poezii cu copiii:

Azi suntem la datorie.

Să ajutăm repede

Ingrijit si frumos

Toate mesele puse.

Ce trebuie făcut mai întâi?

Ne vom spăla curat pe mâini.

Apoi ne punem șorțuri,

Să începem așezarea fețelor de masă.

Vom pune suporturi pentru șervețele

Și chiar în centrul mesei -

Pâinea este aromată, proaspătă și gustoasă.

Pâinea este „capul” tuturor.

În jurul coșurilor de pâine într-un dans rotund

Sunt farfurii cu cești.

Mânerele cupei sunt îndreptate spre dreapta

Sunt linguri în farfurii.

Vom pune farfurii pentru toată lumea,

Furculițe, linguri și cuțite.

Nu te grăbi, gândește-te cum să pui

Și apoi întinde-o.

Din farfurie spre dreapta este un cuțit,

Lingura este langa ea.

Cuțitul se întoarse de lingură

Se uită la farfurie.

Ei bine, în stânga farfurii

Trebuie să puneți furculița jos.

Când mâncăm al doilea

Un cuțit va fi prieten cu o furculiță.

„Educarea unei culturi a comportamentului la masă în rândul preșcolarilor”

1. Organizarea hranei pentru bebeluși este direct legată de eticheta de masă și de formarea unei culturi a comportamentului la masă la copii. Cunoașterea și stăpânirea abilităților etichetei la masă îi permite unui preșcolar să aibă încredere în sine. Sarcina educatorilor, precum și a părinților, este să învețe copilul să se comporte corect la masă, să folosească cu pricepere tacâmurile și să fie politicos în comunicarea la masă.

2. Atitudinea corectă față de mâncare, diferite feluri de mâncare, capacitatea de a folosi tacâmuri și șervețele ar trebui dezvoltate încă de la o vârstă fragedă. Profesorul trebuie să-i învețe pe copii să se spele pe mâini înainte de a mânca, să stea corect în timp ce mănâncă: nu vă lăsați pe spate pe scaun, nu vă desfășurați coatele și nu le puneți pe masă. De asemenea, este necesar să se asigure că în timpul meselor elevii nu se grăbesc, nu sunt distrași și nu se joacă cu tacâmurile, nu își îndesă gura.

3. Este necesar să se formeze abilități culturale și igienice în mod consecvent și treptat, ținând cont de caracteristicile de vârstă ale copilului:
Puteți învăța copiii regulile de comportament la masă atât la cursurile special organizate, cât și în timpul meselor. Când iau micul dejun și prânzul cu copiii, profesorul trebuie să le demonstreze regulile de etichetă, rezonabile și necesitatea de a le respecta.
În timpul unei mese, o masă curată ar trebui să conțină articole obișnuite necesare în timpul mesei: o sare, o cutie de pâine, un suport pentru șervețele și, dacă este posibil, o vază cu flori.

Comunicarea cu copiii în timpul mesei necesită o pregătire psihologică atentă. Se știe că menținerea unei conversații este o abilitate care nu este ușor de învățat. Principalul lucru este că conversațiile nu ar trebui să fie nici educative, nici edificatoare. Subiectele ar trebui să fie neutre. De exemplu, puteți vorbi despre produsele din care se prepară cina, sau despre ce le place copiilor cel mai mult din mâncare etc. În același timp, urarea „Bon appétit” este o necesitate!

Vârstă	Sarcini

Copii din prima grupă de juniori (de la 2 la 3 ani)	Întăriți capacitatea de a vă spăla pe mâini înainte de a mânca, uscați fața și mâinile cu un prosop, mâncați bine, țineți o lingură în mâna dreaptă, folosiți un șervețel, clătiți-vă gura la amintirea unui adult. Pentru a forma capacitatea de a respecta regulile elementare de comportament cultural: nu părăsiți masa fără a termina masa, spuneți „mulțumesc”
Copii din a doua grupă mai mică (de la 3 la 4 ani)	Învață-te și spală-te cu grijă pe mâini, pe față, folosește corect săpunul, un pieptene, usucă-te după spălare, atârnă un prosop în locul lui. Pentru a forma obiceiuri alimentare: nu sfărâma pâinea, folosește corect tacâmurile, un șervețel, mestecă mâncarea cu gura închisă
Copii din grupa mijlocie (de la 4 la 5 ani)	Îmbunătățiți abilitățile dobândite: luați mâncarea puțin câte puțin, mestecați bine, mâncați în liniște, folosiți tacâmuri (linguriță, furculiță, cuțit), șervețel, clătiți-vă gura după masă
Copii din grupa seniori (de la 5 la 6 ani)	Pentru a consolida capacitatea de a folosi corect tacâmurile (furculiță, cuțit), mâncați ordonat, în tăcere, menținând în același timp poziția corectă la masă. Continuați să insufleți abilitățile unei culturi a comportamentului: părăsiți masa, împingeți în liniște scaunul, mulțumiți adulților
Copii din grupa pregătitoare pentru școală (între 6 și 7 ani)	Pentru a consolida abilitățile unei culturi a comportamentului la masă: stați drept, nu vă puneți coatele pe masă, beți și mestecați mâncarea în tăcere, folosiți corect un cuțit, o furculiță, un șervețel. Luați câteva ustensile cu dvs.

Nu există alimente mai sănătoase - legume și fructe delicioase!

Este foarte important să mănânci fulgi de ovăz la micul dejun dimineața devreme.

Pâinea neagră este bună pentru noi și nu doar dimineața.

Amintește-ți adevărul simplu: doar el vede mai bine

Cine mestecă morcovi cruzi sau bea suc de morcovi.

Portocalele ajută la răceli și durerile de gât.

Ei bine, este mai bine să mănânci o lămâie, deși este foarte acră.

Catering pentru copii in grupuri

1. Lucrările privind organizarea alimentației copiilor în grupuri se desfășoară sub îndrumarea unui profesor și constă în:

În crearea unui mediu sigur în prepararea și în timpul mesei;

În formarea deprinderilor culturale și igienice în timpul meselor de către copii.

2. Primirea hranei pentru grupa se realizeaza strict dupa programul aprobat de conducatorul institutiei de invatamant prescolar.

3. Este strict interzisă implicarea copiilor în obținerea de alimente de la unitatea de alimentație.

4. Înainte de a distribui mâncare copiilor, profesorul junior trebuie:

Spălați mesele cu apă fierbinte și săpun;

Spălați-vă bine mâinile;

Purtați îmbrăcăminte specială pentru primirea și distribuirea alimentelor;

Aerisiți camera;

Serviți mesele în funcție de mese.

5. Copiii de la 3 ani pot fi implicați în aranjarea mesei.

6. Pentru a forma abilități de muncă și pentru a cultiva independența în timpul serviciului în sala de mese, educatorul trebuie să combine munca însoțitorilor și a fiecărui copil (de exemplu: suporturile pentru șervețele sunt colectate de însoțitori, iar copiii curăță după ei înșiși) .

7. În timpul distribuirii alimentelor este strict interzis ca copiii să se afle în zona de luat masa.

8. Servirea mâncărurilor și mâncarea la prânz se efectuează în următoarea ordine:

La așezarea mesei, pe mese sunt așezate farfurii cu pâine;

Se toarnă vasul III;

În salatiere, conform meniului, așează salată (legume porționate);

Se serveste primul fel;

Copiii se așează la mese și încep să mănânce cu salată (legume porționate);

Pe măsură ce copiii mănâncă vasele, profesorul junior scoate salatierele de pe mese;

Copiii încep să primească primul fel;

La final, asistentul profesorului scoate farfuriile de sub primul de pe mese;

Se servește felul al doilea;

Masa se incheie cu felul al treilea.

9. Mâncarea de către profesor și copii poate fi efectuată simultan.

10. În grupele de vârstă fragedă se suplimentează copiii care nu au deprinderea de a alimenta independent.

privind organizarea procesului de catering

și setările mesei în grupuri

Confortul psihologic al copiilor în timpul șederii lor în educație
instituția depinde în mare măsură de organizarea alimentelor. Un punct important în
catering adecvat este o servire bună, joacă un rol important
rol pentru dezvoltarea apetitului copilului si consolidarea deprinderilor culturale.

Setarea mesei ar trebui să fie astfel încât să îi determine pe copii să lase
dorința inconștientă de a fi îngrijit. Pe mese - fețe de masă, dar mai bine sub
fiecare tacamuri este un servetel, curat, elegant ca aspect. estetic
decor de masă: neapărat șervețele de hârtie, frumoase și corecte
tacâmuri așezate (linguri, furculițe, cuțite), tăiate în porții
pâine în coș, căni (căni) după numărul de copii, florale
compoziție pentru decorare.

ETICHETĂ

1. Cum să stai la masă, cum să ai o conversație la masă, cum să te așezi și să pleci
masa ce sa nu faci la masa

Înainte de a mânca, copiii se spală, își pun nasul, părul și hainele în ordine.

Învățarea copiilor să stea la masă: partea inferioară a spatelui trebuie apăsată
spătarul scaunului, tălpile picioarelor ating complet podeaua, între feluri de servire, dreapta
ține mâna pe genunchi și încheietura mâinii stângi pe masă.

NU stați cu picioarele încrucișate, leagănați pe un scaun, șezând
aplecați-vă pe spatele persoanei care stă lângă tine, împinge scaunul înapoi cu toată greutatea corpului,
tobe pe masă cu degetele, pune coatele pe masă.

DISCUȚIA LA MASĂ ESTE OBLIGATORIE. Subiectele de conversație nu ar trebui să afecteze individul
copil, să fie edificator sau incitant. De exemplu, nu ar trebui să discutăm
film de acțiune pe care mulți l-au vizionat aseară acasă. Vizionare interzisă
televizor în timp ce mănânci.

Când au o conversație la masă, copiii ar trebui să învețe doar două reguli:

- nu intrați într-o conversație până când vorbitorul nu a terminat,

- Nu vorbi cât ai mâncare în gură.

Se știe că a purta o conversație pentru
mâncarea este o abilitate care poate fi învățată doar prin practică. Copiii nu ar trebui
taceți la masă și chiar și celor mai mici, vorbesc și ei - atunci cei care nu știu cum ar trebui să fie tratați periodic cu o frază.

Copiii învățați să vorbească la masă nu țipă niciodată, chiar și atunci când nu sunt prin preajmă.
adult.

Subiectele de conversație pot fi foarte diferite, este indicat să vorbim despre alimentele care se consumă
copii: din ce produse este fabricat, de unde provin aceste produse etc. dar conversația de la masă nu trebuie transformată într-un fel de sesiune de antrenament. Dacă
unul dintre copii transferă conversația pe alt subiect, așa să fie. Este important ca
copilul în cursul conversației și-a format propria opinie despre cele discutate
întrebări. Este de dorit ca educatorul să se abțină de la exprimarea decisivului
pareri.

A fi auzit este un drept al copilului și trebuie respectat. Trebuie să păstrăm inițiativa
copiii într-o conversație, ajutați-i să-și dezvolte gândurile. Dacă copiii vorbesc calm
între ei și toți participă la ea, educatorul nu poate interveni, ci doar se asigură că regulile conversației nu sunt încălcate.

Fiecare copil care vine la masa ar trebui sa ureze celor care stau, pofta buna, iar celor, in schimb, multumesc. Ieșind de la masă, copilul își dorește din nou pofta bună rămasă.

„Mulțumesc” celor care îl servesc, spune el de fiecare dată când i se servește mâncare,
curata vasele etc. Ieșind de la masă, copilul spune din nou „Mulțumesc”, referindu-se la cel mai mic după nume și patronimic.
educator.

Copiii nu fac curățenie după ei înșiși, ci adulții. Farfurii după supă, a doua
trebuie curățată imediat, deoarece masa ar trebui să arate întotdeauna îngrijită.

2. Cum să folosiți tacâmurile, șervețelele, țineți o ceașcă.

Învățăm să folosim tacâmurile într-o manieră europeană: un cuțit în mâna dreaptă,
furca este pe stânga. Se pun pe farfurie doar cand nu mai sunt necesare. O lingurita se serveste cu compot. Mâncăm supă, terci de desert, sufleu, jeleu cu o lingură,
fructe de padure, budinca

Copiii ar trebui să folosească un șervețel de hârtie după cum este necesar. Ea ar trebui
se aplică pe buze, apoi, strângând, într-o minge, se pune pe o farfurie uzată sau
un recipient special pregătit, dacă mâncarea nu este terminată, lângă farfurie.

O ceașcă cu mâner se ia cu degetul arătător, care se introduce în mâner, de sus
degetul mare este suprapus, iar degetul mijlociu este plasat sub braț - pentru a asigura stabilitatea. Inelarul și degetul mic sunt apăsate pe palmă.

Până la vârsta de șase ani, un copil ar trebui să cunoască și să urmeze regulile de bază de comportament pentru
masă și să nu facă ceea ce poate fi neplăcut pentru alții: zgârierea, culesul
în dinți, mestecă cu gura deschisă, pocnește buzele, lasă o lingură într-o cană, mănâncă din cuțit, linge-ți degetele, îndesa gura la capacitate maximă;

Mănâncă restul supei, înclinând farfuria departe de tine. Lăsați lingura în farfurie;

Salatele, legumele (începând de la grupa mai în vârstă) se mănâncă cu cuțit și furculiță, indicând
porție, ținând furculița cu vârfurile în sus și greblați cu un cuțit și apăsați ușor.

Terciul, omleta, sufleul fraged, budinca pot fi consumate cu o lingura de desert.

Al doilea fel cu și fără garnitură trebuie consumat cu un cuțit și o furculiță (începând cu
grup de seniori).

Fructele sunt consumate în moduri diferite. Adulții ar trebui să curețe fructele pentru bebeluși, dar este permis să mănânce un măr
în întregime.

Unt, dulceață pe pâine (pâine) copiii se întinde singuri (începând cu grupa mai mare).

Copiii mănâncă prăjituri, prăjituri, turtă dulce, ținându-le în mâini.

Supa cu pâine poate fi mâncată ținând pâinea în mâna stângă și mușcând direct din bucată.

Punerea mesei

Așezarea bună a mesei contribuie în mare măsură la îmbunătățirea apetitului copiilor
și consolidarea abilităților culturale. Însoțitorii participă activ la pregătirea meselor pentru mese.
Mâncărurile ar trebui să fie de dimensiuni mici și, cel mai important, atractive: cu un elegant
model, formă frumoasă.
Pentru copiii mai mici, farfuriile adânci pentru copii obișnuiți sunt convenabile;
pentru copiii de 5-6 ani, este mai bine să ai o dimensiune medie (300-400 g).
Este bine să aveți farfurii mici de două dimensiuni: desert - la micul dejun și ceaiul de după-amiază
si mici, dupa marimea farfuriilor adanci, pentru felurile secunde.
Lingurile de desert sunt convenabile pentru copii, pentru copiii mai mari, le puteți oferi pe cele obișnuite -
cantine. Avem nevoie și de lingurițe pentru compot, brânză de vaci și alte feluri de mâncare.
Furculițele trebuie date copiilor începând cu grupa mai mică (a doua jumătate a anului).
Copiii de 5-6 ani trebuie învățați să folosească atât furculița, cât și cuțitul, dar trebuie să aibă dimensiunea potrivită, așa-zișii pentru copii.

La micul dejun, masa se servește astfel:

In mijlocul mesei se aseaza o cutie de paine cu paine acoperita cu un servetel, o farfurie cu
ulei porționat, un suport pentru șervețele, farfurioare (dacă mesele sunt combinate, atunci pentru fiecare
tabel separat). Apoi sunt așezate linguri, furculițe, cuțite (pentru unt) - vârsta preșcolară senior. Furculița în stânga, cuțitul și lingura în dreapta. Dacă nu există cuțite, în dreapta sunt o lingură și o furculiță. Cănile sunt așezate în centrul mesei, în funcție de numărul de copii.

Felul principal este servit copiilor de către profesorul junior înainte de a se așeza la masă. Mâncărurile nu sunt aranjate în prealabil, cu excepția celor care se consumă reci.
Vasele se servesc si se curata in stanga copilului asezat.

Dacă ouăle sunt servite la micul dejun, acestea sunt așezate pe o farfurie care stă în centrul mesei.

Pentru cină, masa este servită într-un mod similar:

In mijlocul mesei se aseaza o cutie de paine cu paine acoperita cu un servetel, un suport pentru servetele
(dacă tabelele sunt combinate, atunci pentru fiecare tabel separat). Apoi întindeți lingurile
furculițe, cuțite. Furculițele în stânga, cuțitul și lingura în dreapta. Dacă nu există cuțite, în dreapta sunt o lingură și o furculiță. Cănile sunt așezate în centrul mesei, în funcție de numărul de copii, și pe margine
pe masă se pun farfurii adânci și boluri de salată, dacă la cină se servește o salată
(4 bucăți pentru fiecare jumătate a mesei).

Supa este turnată de profesorul junior înainte ca copiii să se așeze la masă.Nu este nevoie
așezați-l pe al doilea prematur, astfel încât să nu se răcească: mâncarea răcită este mai puțin
util. Dacă îngrijitorul junior monitorizează îndeaproape copiii în timpul meselor, ea
are întotdeauna timp să servească fiecare secundă în timp.

Pentru ceaiul de după-amiază se servește masa:

Un suport pentru șervețele, căni și o farfurie sunt așezate în centrul mesei dacă se oferă produse de patiserie.
sau cookie-uri.

La cină, masa se servește la fel ca la micul dejun. Nu este furnizat doar ulei.

eticheta de hrănire

Când se hrănesc, copiii mici ar trebui să poarte pânză uleioasă
bavete. Copiii ar trebui să aibă și șervețele la dispoziție. După un an și jumătate
trebuie să învețe să le folosească ei înșiși. Profesorul predă
copilul să țină o lingură în mâna dreaptă, în mijlocul mânerului, strângându-și degetele de sus.
Copiii sunt învățați să mănânce atât primul cât și al doilea fel cu pâine, să nu ia mâncare din farfurie cu mâinile,
mâncați un fel de mâncare cu carne cu o garnitură, folosiți un șervețel.
Mâncărurile trebuie servite în timp util, astfel încât, stând la masă, copilul să înceapă imediat
este, adică Este inacceptabil să pui copiii la mese goale.
Trebuie amintit că mișcările copilului sunt încă slab coordonate și solicită de la
este imposibil să se respecte ordinea deplină în timpul meselor. Copiii obosesc repede
având foamea satisfăcută, încep să fie distrași sau încetează complet să mănânce. Adulții trebuie
ajutați-i să-și termine prânzul. Dacă bebelușul refuză în continuare să mănânce, nu trebuie să insistați.
Copiii trebuie să învețe regulile: nu poți părăsi masa cu o bucată de pâine, o plăcintă, un măr etc.; nu poți ieși dacă ai gura plină
alimente nemestecate. Deja la această vârstă, copilul ar trebui să-i mulțumească adultului
după ce ai mâncat, împinge-ți scaunul înalt.

În timpul meselor, profesorul ar trebui să vorbească cu copiii („Mâncați, copii, supă
delicios"; „Katya, ia pâinea, mușcă o bucată”; „Maria Ivanovna, Sasha a mâncat supa,
pune-i, te rog, cotlet cu cartofi. Cotlet delicios, mâncați, Sasha ", etc.),
folosește cuvântul de artă.

O cerință importantă pentru personal și profesori este să nu creeze o atmosferă tensionată cu acțiunile și cuvintele lor atunci când copiii mănâncă.
Adulții trebuie să-și amintească mereu că copiii tocmai au intrat în această lume și multe lucruri
inca nu pot. Învățându-i bunele maniere, ar trebui să-i tratezi cu îngăduință.
dor, nu da vina și nu te grăbi. Manierele trebuie învățate cu ușurință, calm
și cel mai bine prin propriul exemplu, venind în ajutor oricând copilul
are dificultăți.

Și, în sfârșit, a treia cerință se referă la constrângerea copilului în timpul meselor.

Fiecare copil se naște cu o bună funcționare inerentă
un mecanism de foame care îți spune când să mănânci și când să te oprești.
Dacă adulții și copilul însuși nu interferează cu acest mecanism, atunci lipsa poftei de mâncare
nimeni nu se plânge și creșterea este normală. Interferență cu activitățile acestuia
dispozitivul subțire poate provoca dificultăți emoționale severe de dezvoltare
copil, care, poate, îl va însoți pe tot parcursul vieții. Gusturi
copilul poate fi ereditar și se poate forma în familie datorită caracteristicilor sale
nutriție.

În timpul pregătirii mesei, procesul de catering ia o parte activă
la datorie.

"Punerea mesei

Îi învățăm pe copii să mănânce din marginea unei linguri, să nu ia o lingură plină, să nu tragă supa din lingură, să nu o lingă. Ultima regulă este deosebit de importantă atunci când mănânci felurile al doilea și al treilea. Nu le permitem copiilor să sufle într-o lingură sau o farfurie, explicându-le că stropii pot cădea pe față de masă sau pe un vecin.

Mâncăruri precum prăjituri cu carne și pește, pește prăjit sau fiert, cartofi.

Confortul psihologic al copiilor în timpul șederii lor într-o instituție de învățământ depinde în mare măsură de organizarea alimentației. Profesorul îi învață pe copii să stea calm la masă. Un punct important în organizarea corectă a alimentației este servirea bună, joacă un rol important în dezvoltarea apetitului copilului. Mâncărurile ar trebui să fie de dimensiuni mici și, cel mai important, atractive: cu un model elegant, formă frumoasă. Furculițele trebuie date copiilor, începând cu grupul mai tânăr. Copiii de 5-6 ani trebuie să fie învățați să folosească atât o furculiță, cât și un cuțit, dar trebuie să aibă dimensiunea adecvată...

În timpul prânzului, este necesar să-i învățați pe copii să nu lase o farfurie murdară în mijlocul mesei: acest lucru aglomerează masa și creează un aspect urât. Sunt înlăturați imediat de profesorul junior și copiii de serviciu.

Așezarea bună a mesei joacă un rol important în dezvoltarea apetitului copilului.

Mâncărurile ar trebui să fie de dimensiuni mici și, cel mai important, atractive: cu un model elegant, formă frumoasă.

Pentru copiii mai mici, farfuriile adânci pentru copii obișnuiți sunt convenabile; pentru copiii de 5-6 ani, este mai bine să ai o dimensiune medie (300-400 g).

Este bine să aveți farfurii mici de două dimensiuni: desert - pentru micul dejun și ceaiul de după-amiază, și mici, după dimensiunea farfuriilor adânci - pentru felurile secunde.

Farfuriile de desert pentru felurile secunde sunt incomode, deoarece este dificil să aranjați frumos mâncarea pe ele.

Forma cupelor este mai confortabilă dreaptă sau îngustată în sus, și nu invers, astfel de cupe sunt mai stabile.

Lingurile pentru copii sunt convenabile pentru desert, copiilor mai mari li se pot oferi cele obișnuite. Avem nevoie și de lingurițe pentru compot, brânză de vaci și alte feluri de mâncare.

Furculițele trebuie date copiilor începând cu grupul mai mic. Copiii de 5-6 ani trebuie învățați să folosească atât furculița, cât și cuțitul, dar trebuie să aibă dimensiunea potrivită, așa-zișii pentru copii.

Pentru fiecare grup, este de dorit, dacă este posibil, să aibă propriile feluri de mâncare, diferite ca design de felurile de mâncare ale altui grup. Copiii sunt foarte încântați când, trecând într-un alt grup, văd un model diferit pe ceașcă și farfurie. Este convenabil și din punct de vedere economic - felurile de mâncare nu vor fi transferate de la grup la grup.

Cupele pentru ou sunt foarte la îndemână. Ce frumos arată un pahar strălucitor pe o față de masă albă! Involuntar, îmi amintesc de încântarea medicului sanatoriului, atașată grădiniței de vară, când a văzut acești pahare pe mese: „Oh! Ce dragut! - a exclamat ea. „Vreau doar să mă așez la micul dejun cu tine!” Desigur, și copiii le iubesc. Aceste injecții ne-au ajutat să-i facem pe unii copii să mănânce ouă fierte moi. Satisfăcând dorințele elevilor individuali, le gătim ouă fierte, dar punem pahare doar pentru cei care mănâncă ouă fierte moi. Au fost copii care, dorind să aibă un pahar pentru ei, au acceptat să mănânce ouă fierte moi și s-au obișnuit treptat.

În grupul mai în vârstă, pe masă se pune o sare cu o lingură mică. Cazurile s-au repetat în mod repetat când copiii, nedorind să mănânce un fel de mâncare ușor sărat, îl mâncau cu plăcere după ce li s-a lăsat să îl săreze ei înșiși după gust. Poate exista și abuz de sare. De obicei, am adus o astfel de „greșeală” a copilului în conștiința tuturor, indicând faptul că, după ce ați sărat, trebuie să încercați înainte de a adăuga mai multă sare.

Dintre celelalte articole de servire, este de dorit să aveți: vaze cu fructe, pahare de faianță (nu găleți!), vase, sosuri, spatule și linguri speciale cu mâner lung pentru servirea alimentelor.

Așezarea bună a mesei este de mare importanță în îmbunătățirea apetitului copiilor și în consolidarea abilităților culturale. Însoțitorii participă activ la pregătirea meselor pentru mese.

Cu cerințe uniforme și control de la educatoare și bone, copiii de 5-6 ani învață rapid cum să pună masa pentru ce fel de mâncare și își îndeplinesc aceste îndatoriri cu plăcere.

Cum ar trebui pusă o masă la grădiniță pentru un anumit tip de mâncare?

Să începem prin a pregăti mesele pentru cină. În grupele mai mici, punem copiilor doar o farfurie adâncă. În grupurile mijlocii și seniori - farfurii adânci și puțin adânci în cazurile în care a doua este așezată într-un grup și nu adusă din bucătărie. În unele grădinițe, aceștia nu pun farfurii mici sub farfurii adânci, invocând faptul că în timp ce copiii mănâncă supă, bona îl pune pe al doilea pe aceste farfurii. Nu este necesar să așezați a doua prematur, astfel încât să nu se răcească: mâncarea răcită este mai puțin utilă. Dacă dădaca urmărește cu atenție copiii în timpul mesei, va avea întotdeauna timp să servească în fiecare secundă.

Mulți tipi au un obicei prost să prindă bucăți de ceapă, morcovi, varză, carne din supă. În unele grădinițe, pe mese sunt așezate farfurii speciale în acest scop, legitimând astfel comportamentul neadecvat al copilului. Trebuie să lucrăm mult cu elevii, înțărcându-i de acest obicei prost. Le spunem mereu că bucătarul ne trimite din bucătărie doar ce se poate mânca, totul este comestibil în farfurii. Învață copiii să mănânce solide împreună cu lichide. Dacă sunt momente când un copil prinde o bucată de ceapă sau grăsime și cere permisiunea să nu o mănânce, te sfătuim să o pui pe marginea farfurii.

Pâinea o punem în mijlocul mesei în coșuri, tăind-o în bucăți mici (20-25 g). Întotdeauna sunt mai multe piese în coșul de pâine decât sunt copii la masă. Fiecare poate mânca cât vrea. Copiii de 5-6 ani participă la punerea pâinii în coșuri. Învățăm să facem asta cu două furculițe: una să netezi sub o bucată de pâine, cealaltă să o susțină deasupra. Copiii sunt grozavi la asta și le place. Dacă nu au timp să pună toată pâinea în coșul de pâine, o dădacă îi ajută. Îi învățăm pe copii să ia pâine dintr-un coș de pâine obișnuit cu indexul și degetul mare și, de asemenea, să o țină în timp ce mănâncă, și nu într-un pumn. Ține-ți întotdeauna mâna cu pâine deasupra mesei și nu o cobori. În general, îi învățăm pe copii să țină ambele mâini pe masă în timp ce mănâncă.

Masa profesorului este servită în același mod ca și mesele copiilor. Pentru a face o regulă ca copiii de serviciu să o acopere în același timp cu mesele pentru copii. Vor face asta cu mare plăcere.

Apetitul unui copil depinde în mare măsură de modul în care este servită mâncarea, aspectul său este atât de atractiv,

Iată exemple despre cât de important este ca mâncarea să arate atractiv.

Anterior, profesorul junior a întins crutoanele pe farfurii și le-a umplut cu bulion fierbinte; în timp ce copiii s-au așezat la masă, crutoanele s-au udat și felul de mâncare părea neapetisant. Ne-am oferit să servim crutoanele separat, iar copiii au început să mănânce cu plăcere supa cu crutoane.

Un alt exemplu: când le dă copiilor terci de hrișcă și lapte, bona a pus terciul în boluri adânci și a turnat lapte deasupra. Unii copii au refuzat să mănânce sau au refuzat deloc să mănânce. Apoi le-am oferit acestor copii separat terci și lapte separat și au mâncat de bunăvoie totul. De atunci, am început să dăm copiilor separat terci într-o farfurie adâncă și lapte alături într-o cană, iar copiii mănâncă așa cum doresc.

Trebuie să ne gândim mai mult, să fim atenți la problema servirii hranei copilului. Cunoscând pofta copiilor, se toarnă mai puțin din primul fel, iar cine este nemulțumit de porția primită poate cere un adaos după ce a mâncat ce s-a servit. Este necesar, desigur, să cunoaștem copiii, să știm cui; poti adauga si cine nu. Adăugăm unul pentru a influența psihologia copilului - „bravo, el cere deja un adaos”, la celălalt - ca să nu aibă nicio nemulțumire că nu și-au satisfăcut dorința.

cotlet, brânză de vaci, omletă, omletă, diverse caserole, le dăm netăiate (acest lucru stimulează pofta de mâncare, afectează secreția de suc gastric), îi învățăm să despartă marginea furculiței într-o bucată și să o mâncăm, luând pe o furculiță, și nu tăiați-o toată o porție deodată. Este necesar să tăiați complet porția numai pentru copii, care ei înșiși nu pot face față acestui lucru. Îi învățăm pe copii să mănânce cotlet, carne, pește în același timp cu o garnitură: o bucată de cotlet, carne sau pește și multă garnitură.

Dacă copiii nu sunt învățați să mănânce carne, pește și alte feluri de mâncare cu o garnitură, ei mănâncă mai întâi garnitura, apoi cotlet sau pește.

Cârnații, cârnații din grupa mai mică se servesc tăiați, copiii de cinci-șase ani îi taie singuri. Servim si castraveti si rosii taiati. Dacă nu sunt tăiate, copiii le iau cu mâinile.

Treptat, elevii încep să se obișnuiască să mănânce într-o manieră civilizată și ei înșiși cer să le taie unul sau altul.

Punem plăcinte, cheesecake, fursecuri, turtă dulce în mijlocul fiecărei mese în farfurii comune sau pubele de pâine. Îi învățăm pe copii să ia, fără să aleagă, acea plăcintă, prăjitură care se află mai aproape de ei.

Trebuie să-i învățăm pe copii să bea lapte, ceai, cafea sau alte băuturi cu sandvișuri, prăjituri, prăjituri în înghițituri mici pentru ca ei să termine de băut și de mâncat în același timp. Dacă nu sunt învățați acest lucru, atunci ei beau mai întâi lichidul, apoi mănâncă uscat ceea ce i se dă și, desigur, mănâncă cu dificultate.

Supa stropită cu ceapă verde arată foarte apetisantă. Mancarea este mai apetisanta cand este presarata cu marar, patrunjel.

Una dintre condițiile necesare pentru a crea un mediu favorabil în timpul meselor este comportamentul corect al adulților și copiilor în timpul mesei.

Adulții (două și profesor) vorbesc între ei cu o voce calmă, liniștită doar despre chestiuni legate de alimentația copiilor. Nu ar trebui să existe conversații unul cu celălalt. Nu trebuie să faceți comentarii tuturor copiilor deodată. Nu ar trebui să grăbiți copiii cu cuvintele: „mănâncă curând”, „mâncăm curând”, este mai bine să serviți mâncarea în timp util și astfel să vă asigurați că copiii nu zăbovesc la masă. Treptat, elevii se obișnuiesc să mănânce cultural.

Cum să te comporți la masă.

· Nu sta pe spate și relaxează-te.

· Nu-ți încrucișa picioarele.

· Mușcă pâinea peste farfurie.

· Nu mușcați bucăți mari de pâine dintr-o dată. Mănâncă în liniște. Nu mesteca.

· După ce mâncați, puneți lingura și furculița în farfurie.

· Când părăsiți masa, scoateți-vă scaunul și spuneți mulțumesc.

· Clătiți-vă gura după ce mâncați.

Când ținem micul dejun, prânzul, le permitem copiilor să ceară calm profesorului, profesorului junior să ajute la tăiat, să dea un aditiv sau, dimpotrivă, să le spună dădacii sau copiilor de serviciu să dea mai puțin; sfătuiește-i pe tovarăș să ia o crustă - „ajutor” și să nu atingi mâncarea cu degetele, amintește-ți tovarășului tău dacă ține incorect o lingură și nu strigă: „Vova ține incorect o lingură!” Nu permitem alte conversații în timpul meselor.

Masa, acoperiti-va!

Sezonul dictează designerul

„Setul frumos de masă nu numai că stimulează apetitul, dar creează și o atitudine prietenoasă unul față de celălalt la copii.” Prin urmare, nu trebuie doar să ne străduim să decoram estetic masa, ci și să diversificăm acest design din când în când, astfel încât să fie interesant pentru copii să-l ia în considerare. Așadar, pentru fiecare sezon, sunt realizate suporturi speciale pentru șervețele.

Iarna, masa se servește în albastru și alb, iar suporturile pentru șervețele sunt decorate cu un fulg de nea. Vara, nuferii din șervețele înlocuiesc fulgul de nea, iar toamna, suporturile pentru șervețele se transformă în ciuperci.

Poți învăța copiii arta așezarii mesei folosind jocuri didactice, dacă abordezi problema cu înțelepciune, poți rezolva mai multe probleme pedagogice deodată.

Iată un exemplu, pentru ca copiii să învețe succesiunea și ordinea de aranjare a veselei, nu este necesar să se folosească imediat vase reale și chiar de jucărie. Se pot folosi simboluri. În timpul jocului, aceste icoane acționează ca elemente de înlocuire, care, la rândul lor, stimulează dezvoltarea imaginației copiilor.

Puteți să vă faceți timp pentru a informa copiii că anumite cercuri vor juca rolul anumitor farfurii și să transformați acest lucru într-o sarcină: „Imaginați-vă că trebuie să ne gândim la aranjarea vaselor pe masă. Dar încă nu avem feluri de mâncare. Dar există astfel de cifre. Ce crezi că ar putea însemna această cifră? Și asta? De ce te-ai hotărât așa?” Cu alte cuvinte, atribuirea unui sens fiecărui semn trebuie lăsată în seama copiilor.

În eticheta didactică pot juca un rol hărțile și albumele, care arată ordinea în care vesela și tacâmurile sunt aranjate pe masă.

Și mai semnificativ va fi desenarea unor astfel de hărți și proiectarea albumelor de către copiii înșiși. În primul rând, ei pot descrie un plan de aranjare a mesei folosind aceleași simboluri, după ce au gândit anterior sistemul lor. În al doilea rând, desenați mese frumoase, șervețele și suporturi pentru șervețele separate, cești, farfurioare etc.

Pentru ca copiii să perceapă datoria nu ca pe o sarcină enervantă, ci ca pe o afacere interesantă și prestigioasă, este necesar să se satureze această activitate cu momente de joacă și să îi ofere elemente atractive.

Celor de serviciu la mese li se oferă o uniformă strălucitoare, elegantă, formată din șorțuri și șepci colorate.

Pălării și șepci atârnă într-un „Colț de serviciu” special, conceput pentru a se potrivi cu costumele în sine. Aici „domnește” maestrul Povareșkin. Pe părțile laterale ale imaginii maestrului există buzunare speciale transparente în care sunt introduse fotografiile copiilor de serviciu.

Îndatoririle însoțitorilor includ nu numai aranjarea vaselor, ci și plierea șervețelelor de pânză, precum și „împachetarea” bolului de biscuiți în „haine” din pânză colorată. Această lecție, cred Irina Yuryevna și Elena Vladimirovna, nu numai că dezvoltă ideile copiilor despre estetica vieții de zi cu zi, dar contribuie și la dezvoltarea abilităților motorii fine ale mâinii. La urma urmei, plierea, precum legarea panglicilor, este o treabă serioasă pentru degete.

Inainte de a manca, copiii sunt intampinati de papusa Appetite. În timpul unei mese, el ocupă un loc demn la masa unde se mănâncă cultural și cu poftă.

Dacă mai multe „echipe” de copii pretind că câștigă deodată, Aperitivul trece de la o masă la alta în ordinea cozii stabilite.

Să fim sinceri: puțini dintre noi servesc o masă pentru un mic dejun obișnuit la fel de frumos ca cel puțin într-un restaurant obișnuit de hotel. Poate pentru că nu cunosc „regulile de aranjare a farfuriilor” de bază? Vă vom spune cum să puneți masa pentru orice ocazie.

Setarea mesei pentru micul dejun Luați în considerare, de exemplu, un mic dejun bogat cu un fel principal de mâncare fierbinte (de exemplu, omletă cu slănină sau terci) - farfuria este așezată în centru, furculița sau lingura este în stânga, cuțitul este pornit dreapta. În dreapta în diagonală de farfuria principală este o ceașcă de cafea cu o farfurie și o lingură. In stanga este o farfurie pentru copt, paine, unt si confituri (se recomanda servirea cu un cutit separat).

Aranjarea mesei pentru cină (opțiunea 1). Luați în considerare o cină cu supă groasă și paste (spaghetele cu diverse sosuri sunt servite în mod tradițional într-o farfurie adâncă). Farfuria pentru servirea felului al doilea acționează ca înlocuitor. În stânga este o farfurie pentru pâine. În diagonală spre dreapta se află un pahar de apă și un pahar de vin.

Aranjarea mesei pentru cină (opțiunea 2). Prânzul cu o supă ușoară se servește împreună cu un aperitiv, fel de carne și desert. Atenție la farfuria pentru pâine din stânga. Tacâmurile pentru desert sunt așezate în spatele farfurii: o lingură trebuie ținută într-un suport sub mâna dreaptă a persoanei care stă, o furculiță pentru desert - cu un mâner sub stânga.

Aranjarea mesei pentru cină (opțiunea 1). Cina cu aperitiv si fel principal. În dreapta sus vedeți trei tipuri de pahare - pentru un aperitiv și vin (sau orice altul) pentru o băutură pentru felul principal; pahar pentru apă sau suc. Pe ambele părți ale plăcii sunt două perechi de aparate: acestea încep să folosească ultimul.

Aranjarea mesei pentru cină (opțiunea 2). În cele din urmă, învățăm cum să servim o cină festivă mare cu un aperitiv, supă groasă și un fel principal. De obicei se servește ca o încrucișare între un prânz cu supă groasă și o cină cu aperitiv.

Vă rugăm să rețineți că lingura de ciorbă este plasată deasupra farfurii principale. Atenție la mâner: se întoarce spre mâna în care oaspetele ține o lingură.

Colțurile de etichetă sunt decorate în grupe de grădiniță.

În colțuri sunt modele colorate de aranjare a mesei. Însoțitorii, înainte de a-și angaja sarcinile, cu siguranță vor arunca o privire asupra acestor poze. Și te uiți - masa pentru cină este așezată conform tuturor regulilor artei restaurantului.

Instituție de învățământ preșcolar bugetar municipal

Grădinița Shemurshinsky „Romashka”

Pregătit și condus de educatorul superior al MBDOU „Romashka” Abannikova O.A.

"Punerea mesei într-o instituție de învățământ preșcolar"

Așezarea bună a mesei joacă un rol important în dezvoltarea apetitului copilului.

Mâncărurile ar trebui să fie de dimensiuni mici și, cel mai important, atractive: cu un model elegant, formă frumoasă.

Pentru copiii mai mici, farfuriile adânci pentru copii obișnuiți sunt convenabile; pentru copiii de 5-6 ani, este mai bine să ai o dimensiune medie (300-400 g).

Este bine să aveți farfurii mici de două dimensiuni: desert - pentru micul dejun și ceaiul de după-amiază, și mici, după dimensiunea farfuriilor adânci - pentru felurile secunde.

Farfuriile de desert pentru felurile secunde sunt incomode, deoarece este dificil să aranjați frumos mâncarea pe ele.

Forma cupelor este mai confortabilă dreaptă sau îngustată în sus, și nu invers, astfel de cupe sunt mai stabile.

Lingurile pentru copii sunt convenabile pentru desert, copiilor mai mari li se pot oferi cele obișnuite. Avem nevoie și de lingurițe pentru compot, brânză de vaci și alte feluri de mâncare.

Cu cerințe uniforme și control de la educatoare și bone, copiii de 5-6 ani învață rapid cum să pună masa pentru ce fel de mâncare și își îndeplinesc aceste îndatoriri cu plăcere.

Cum ar trebui pusă o masă la grădiniță pentru un anumit tip de mâncare?

Apetitul unui copil depinde în mare măsură de modul în care este servită mâncarea, aspectul său este atât de atractiv,

Iată exemple despre cât de important este ca mâncarea să arate atractiv.

Mâncăruri precum cotlet de carne și pește, pește prăjit sau fiert, cotlet de cartofi, brânză de vaci, omletă, omletă, diverse caserole, le dăm copiilor netăiate (acest lucru stimulează pofta de mâncare, afectează secreția de suc gastric), îi învățăm să separați marginea unei furculițe bucată cu bucată și mâncați-o, luând-o pe furculiță, și nu tăiați imediat toată porția primită. Este necesar să tăiați complet porția numai pentru copii, care ei înșiși nu pot face față acestui lucru. Îi învățăm pe copii să mănânce cotlet, carne, pește în același timp cu o garnitură: o bucată de cotlet, carne sau pește și multă garnitură.

Dacă copiii nu sunt învățați să mănânce carne, pește și alte feluri de mâncare cu o garnitură, ei mănâncă mai întâi garnitura, apoi cotlet sau pește.

Cârnații, cârnații din grupa mai mică se servesc tăiați, copiii de cinci-șase ani îi taie singuri. Servim si castraveti si rosii taiati. Dacă nu sunt tăiate, copiii le iau cu mâinile.

Treptat, elevii încep să se obișnuiască să mănânce într-o manieră civilizată și ei înșiși cer să le taie unul sau altul.

Supa stropită cu ceapă verde arată foarte apetisantă. Mancarea este mai apetisanta cand este presarata cu marar, patrunjel.

Una dintre condițiile necesare pentru a crea un mediu favorabil în timpul meselor este comportamentul corect al adulților și copiilor în timpul mesei.

Cum să te comporți la masă.

· Nu sta pe spate și relaxează-te.

· Nu-ți încrucișa picioarele.

· Nu vă amestecați cu picioarele, nu vorbiți.

· Nu te întoarce, nu-ți împinge tovarășul.

· Mâncați cu grijă, nu vărsați pe față de masă.

· Mușcă pâinea peste farfurie.

· Nu mușcați bucăți mari de pâine dintr-o dată. Mănâncă în liniște. Nu mesteca.

· Țineți furculița, lingura și cuțitul corect.

· După ce mâncați, puneți lingura și furculița în farfurie.

· Când părăsiți masa, scoateți-vă scaunul și spuneți mulțumesc.

· Clătiți-vă gura după ce mâncați.

Masa, acoperiti-va!

Sezonul dictează designerul

Poți învăța copiii arta așezarii mesei folosind jocuri didactice, dacă abordezi problema cu înțelepciune, poți rezolva mai multe probleme pedagogice deodată.

În eticheta didactică pot juca un rol hărțile și albumele, care arată ordinea în care vesela și tacâmurile sunt aranjate pe masă.

Celor de serviciu la mese li se oferă o uniformă strălucitoare, elegantă, formată din șorțuri și șepci colorate.

Inainte de a manca, copiii sunt intampinati de papusa Appetite. În timpul unei mese, el ocupă un loc demn la masa unde se mănâncă cultural și cu poftă.

Dacă mai multe „echipe” de copii pretind că câștigă deodată, Aperitivul trece de la o masă la alta în ordinea cozii stabilite.

Vă rugăm să rețineți că lingura de ciorbă este plasată deasupra farfurii principale. Atenție la mâner: se întoarce spre mâna în care oaspetele ține o lingură.

Colțurile de etichetă sunt decorate în grupe de grădiniță.

În colțuri există modele colorate de aranjare a mesei. Însoțitorii, înainte de a-și angaja sarcinile, cu siguranță vor arunca o privire asupra acestor poze. Și te uiți - masa pentru cină este așezată conform tuturor regulilor artei restaurantului.

Copiii absorb informațiile ca un burete. Prin urmare, este foarte important să le insuflem manierele potrivite încă de la naștere. Cultura alimentară este ceea ce este necesar în societatea modernă. la grădiniță este de mare importanță, pentru că în acest fel sunt insuflate copiilor ordinea și dogmele de bază, care vor fi folosite în viață în viitor. Vom vorbi despre ceea ce trebuie să știe educatoarele și bonele din instituțiile preșcolare în articol.

De ce pune masa?

Mulți părinți sunt perplexi, de ce a fost inventat algoritmul de așezare a mesei la grădiniță? La urma urmei, în grupurile mai tinere, copiii folosesc un minim de tacâmuri și vase. Dar educatorii asigură că acesta este un punct foarte important. Următoarele întrebări sunt rezolvate prin servire adecvată:

Probleme cu alimentația. De foarte multe ori puteți auzi fraza de la un copil: „Nu vreau și nu vreau”. O masă frumos aranjată trezește pofta de mâncare.

Învățarea elementelor de bază Un copil de la o vârstă fragedă ar trebui să știe pe ce parte se află lingura și furculița.

Disciplina. Începând de la a doua grupă mai tânără, educatorii implică copiii în aranjarea mesei. Sunt numiți însoțitori care sunt responsabili cu aranjarea vaselor, tacâmurilor, șervețelelor și așa mai departe.

Așezarea corectă a mesei la grădiniță este foarte importantă. La urma urmei, copiii trebuie să învețe să trăiască în societate și să urmeze regulile de bază.

Așezăm corect masa într-o instituție preșcolară

Schemele de aranjare a mesei în grădiniță sunt stabilite pentru fiecare instituție preșcolară specifică. Practic, educatorii respectă regulile clasice. Pe baza lor, furculița ar trebui să fie amplasată în stânga, cuțitul în dreapta, dar lingura să fie paralelă cu masa.

La micul dejun, felurile de mâncare se servesc doar când copiii se așează la masă. Acest lucru se face astfel încât mâncarea să nu aibă timp să se răcească. În centru este o farfurie cu pâine, unt, șervețele. Mulți educatori decorează mesele cu flori. Dar acest lucru trebuie făcut cu prudență pentru a nu provoca o reacție alergică la bebeluși.

Până la cină se pun în prealabil pe masă pahare cu compot. Toate celelalte alimente sunt aduse în farfurii porționate. La grupele mai tinere se folosesc doar preparate adanci, la cele mai mari - farfurii mici.

Așezarea mesei în grădiniță, a cărei fotografie este prezentată mai jos, ar trebui să fie efectuată de educatori conform regulilor generale. Este de dorit ca părinții să știe despre ele, astfel încât copiii să folosească aceleași reguli și dogme acasă.

Pentru ca copiii să ia parte activ la aranjarea mesei, educatorilor li se recomandă să aranjeze sarcinile zilnice între copii. Pentru a face acest lucru, au amenajat un colț special în care scriu un program de ajutorare a bonă. Este foarte original să porți șorțuri sau alte semne distinctive la datorie.

Educatorii trebuie să fie loiali copiilor, chiar dacă ceva nu funcționează pentru ei. Nu țipa și nu-i certa. Sunt încă mici, așa că nu pot face totul bine. Numai tratamentul afectuos și explicația le vor insufla dorința de a fi cei mai buni și de a face totul corect.

Servirea aparatelor dezvoltă abilitățile motorii fine, bebelușul începe să înțeleagă conceptele de „dreapta” și „stânga”. În grupurile mai mari, profesorii le permit copiilor să pună singuri masa.

Mici nuanțe

Așezarea mesei la grădiniță este un proces destul de responsabil și captivant. Pentru copii, este important ca vasele să fie luminoase, originale. O greșeală foarte mare a educatoarelor este să cumpere farfurii cu modele diferite pentru copii. Din această cauză, conflictele și certurile între copii deseori izbucnesc. Este mai bine ca totul să fie la fel pentru toată lumea, chiar dacă psihologii insistă că deja într-o instituție preșcolară un copil ar trebui să înțeleagă că este o persoană separată.

O altă regulă importantă este prezența.Ele pot fi multicolore, înfățișând flori, animale, personaje de basm. Acest lucru nu va face decât să crească interesul copiilor pentru mâncare.

Așezarea mesei la grădiniță este o procedură obligatorie care trebuie efectuată în fiecare zi. Este foarte important ca vasele și tacâmurile să fie expuse după aceleași reguli. Dacă se alege stilul clasic european, furculița ar trebui să fie în stânga și cuțitul în dreapta.

Tip

Cum să așezi masa în grădină. Așezarea mesei într-o instituție de învățământ preșcolar

De ce pune masa?

Așezăm corect masa într-o instituție preșcolară

Mici nuanțe

Postări asemănatoare: